Goście Horeca Radio

Gościem Horeca Radio jest Michał Kaszowski, prezes firmy Asten. Opowie między innymi o tym ile kompletów pościeli powinno być w hotelu, jak często się ją zmienia? Czy spersonalizowane ręczniki podnoszą prestiż hotelu, czy może są traktowane przez gości jako pamiątka z pobytu? Zapraszamy do wysłuchania audycji

Zapraszamy do wysłuchania kolejnego odcinka audycji z cyklu "Goście Horeca Radio" - Sebastian Mikulski Główny Menedżer Bollywood Lounge opowie o historii restauracji. Nie zabraknie też kuchni indyjskiej

Gościem odcinka jest Jakub Szeliga, jeden ze współzałożycieli Galateria Ice Dream. Opowiada o pomyśle, początkach i planach rozwoju. Nie zabrakło ciekawych wątków z codziennego funkcjonowania biznesu.

Gościem odcinka jest Grzegorz Łapanowski, kucharz, dziennikarz kulinarny, założyciel i prezes Fundacji Szkoła na Widelcu, właściciel Food Lab Studio, juror oraz prowadzący polskiej edycji Top Chef. Rozmawiamy o tym gdzie dziś jest Polska gastronomia, jakie są obowiązujące trendy i jak będzie zmieniał się ten rynek.

Jakub Urbaniak, właściciel Miętowych Wzgórz i Złotopolskiej Doliny, cudownych miejsc eventowych, opowiada o tym jak tworzyć wydarzenia w wersji premium. O tym jak spełniać nawet najdziwniejsze prośby gości, jak zapewniać im prywatność i poczucie bezpieczeństwa, a przede wszystkim jak sprawić by wyjechali ze wspaniałymi wspomnieniami i chcieli do nas wracać.

Gościem audycji jest Paweł Anders, twórca koncepcji Winestone i dyrektor projektu Winestone. Rozmawiamy o tym jak ten koncept rozwinął się przez ostatnie lata, jak się zmienia i czy udało się otworzyć restaurację funkcjonującą w hotelu na gości z "ulicy".

Z Bereniką Piotrowską z HotelAG rozmawiamy o zarządzaniu personelem, nowoczesnych metodach rekrutacji i motywowania pracowników. Duże doświadczenie, mnóstwo wiedzy i inspiracji.

Gośćmi odcinka jest Tatiana Smoliy, dyrektor zarządzająca restauracjami Menya Musashi w Polsce oraz Anastasiia Lisohor, PR manager. Dziewczyny opowiadają o koncepcie franczyzy restauracji, w których serwowana jest kuchnia japońska i klasyczny ramen

Gościem odcinka jest Tadeusz Muller, właściciel firmy Make Me Food, która doradza restauratorom przy budowaniu nowych konceptów i naprawie tych już działających. Tadeusz ma na swoim koncie kilkadziesiąt zrealizowanych projektów, a sam jest też współwłaścicielem restauracji ORZO

Brief, podstawowe narzędzie każdego event managera. Niby proste, acz nie każdy potrafi z niego prawidłowo korzystać. M.in. o tym będzie w tym odcinku, a na koniec porozmawiamy o kreacji, która jest ważniejsza niż największy budżet