Gustavo Bottino é empresário de gastronomia e sócio da Fazenda Churrascada, uma operação que fica aqui em São Paulo, no Brasil mas nesse papo, ele conta como foi a mudança para a Holanda, empreender em um novo país, todo o processo para entender os costumes e a cultura até a abertura do Soil Vegan Cafe – um restaurante vegano em Amsterdã.