Der Umsatz im Gastgewerbe sinkt in der ersten Jahreshälfte um 3,7 % im Vergleich zum Vorjahr. Der Grund ist vielseitig. Steigende Kosten, fehlendes Personal sowie eine unsichere wirtschaftliche Lage sind die häufigst genannten Gründe. Aber stimmt das wirklich oder gibt es noch eine andere Wahrheit dahinter? Dirk Freyberger und Ercan erörtern dieses Thema in der heutigen Episode des Podcasts heiße Theke.

Ausbildungen sind seit Anfang 2025 in Teilzeit für jeden möglich. Das ist jedoch bisher nicht sonderlich verbreitet. Über die Sinnhaftigkeit lässt sich streiten. Mögliche Differenzen könnten sich in der Ausbildungsvergütung widerspiegeln. Aber auch die Dauer der Teilzeitausbildung muss dann entsprechend definiert werden. Metzgermeister Dirk Freyberger diskutiert darüber mit Ercan in der heutigen Folge. Ist die neue Form eine Chance für Ausbildungsberufe gegenüber eines Studiums oder haben Firmen kein Interesse daran?

Die heutige Episode des Podcasts Heiße Theke handelt von der kulinarischen Vielfalt der deutschen Küche. Aber was ist deutsche Küche überhaupt? Was zählt alles dazu und ist Deutschland da wirklich so vielseitig? Dirk und Ercan gehen dem Ganzen einmal nach und was sie dabei feststellen, ist erschreckend.

Zur Zeit spricht ganz YouTube-Deutschland über eine ganz bestimmte Sache. Papaplatte hat Beef mit seinem Cutter Pamabu. Der Hintergrund: Ein Reaction-Channel namens Lattensepp. Hier sind weder die Eigentumvserhältnisse noch der Anspruch auf etwaige Erträge geklärt. Beide sind in einer Geschäftsbeziehung, jedoch entzieht Papaplatte seinem Cutter eigenmächtig den Kanal. Ist das wirklich rechtlich und moralisch in Ordnung? Ercan und Dirk reden in der heutigen Episode des Podcasts Heiße Theke darüber.

Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger und Ercan sprechen in der heutigen Episode des Podcasts über die Deutsche Grillmeisterschaft 2025 in Ferropolis. Beide sind Teammitglieder der Mannschaft Freybergers BBQ, welche seit 2024 an Grillwettkämpfen teilnimmt. 

Kann man sich den Führerschein noch leisten? Wie wichtig ist der Führerschein heutzutage? Zwei essenzielle Fragen für alle, die sich überlegen früher oder später ins Auto zu steigen. Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger bespricht mit Ercan das Thema Führerschein. Sie ziehen dabei den Vergleich: Früher vs heute. Gleichzeitig treffen die Sicht von Arbeitnehmer und Arbeitgeber aufeinander, was dieser Thematik noch einmal verschiedene Perspektiven verleiht. Darüber hinaus gibt es die ein oder andere witzige Story aus der Fahrschule.

Menschen in der Bewerbungsphase werden oftmals von Unternehmen vollständig ignoriert. Das bedeutet, dass sie keinerlei Antwort auf die Bewerbungen bekommen und auf selbst auf explizite Nachfrage keine konkrete Reaktion erhalten. Im Fachjargon nennt sich das Ghosting. In der heutigen Folge sprechen Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger und Ercan über diese Thema. Dabei gehen sie möglichen Aspekten auf den Grund und erörtern die wahren Absichten hinter dem Ghosting.

Ende Juli findet die deutsche Grillmeisterschaft statt. Wir nehmen selbstverständlich daran teil. Die Fragen sind nur: Wie läuft das Ganze eigentlich ab? Was müssen die Teilnehmer beachten und welche Voraussetzungen gibt es? Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger und Ercan sprechen in dieser Episode des Podcasts Heiße Theke darüber. Kleiner Spoiler: Es ist komplizierter als man denkt.

In der heutigen Episode sprechen Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger und Ercan über den Qualifizierenden Hauptschulabschluss (Quali). Dabei stellt sich die Frage, was man mit diesem Abschluss eigentlich so anfangen kann. Führt der Hauptschulabschluss direkt ins Bürgergeld oder stehen doch noch alle Wege offen? 

Das Format Game Two wird nicht länger von ZDFneo finanziert. Aus diesem Grund müssen die RocketBeans, welche Game Two produzierten nun einen Großteil des Teams der ehemaligen Gaming-Sendung entlassen. Doch was genau kostet Game Two eigentlich? Und kann man die Sendung vielleicht doch noch retten? Darüber reden heute Metzgermeister und Fleischsommelier Dirk Freyberger und Ercan in der heutigen Podcast-Episode. Das Ergebnis wird den ein oder anderen überraschen.