Hi!馬修

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By 馬修嚴選Leisure
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Hi!馬修 episodes

  • EP102_［馬修嚴選書］Patagonia對地球最好的企業


    今天我們開啟新單元－馬修嚴選書。


    第一本選書是Patagonia創辦人伊方・修納的《Patagonia對地球最好的企業》。

    我們從書中談到的過度消費、修補與重複使用、供應鏈選擇、員工文化與品牌價值一致性出發，回看一個企業如何在商業經營裡實踐對土地、環境與人的關懷。也透過 Patagonia的故事，重新理解馬修嚴選一路以來在容器回收、在地植人、永續原料與品牌初心上的選擇。


    每週更新。

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    26 min
  • EP101_台灣人的蛋白質選擇


    這一集，馬修分享一個他觀察了好幾年的關鍵字：蛋白質產業。


    從早餐店的豆漿、便利商店的茶葉蛋與雞胸肉，到健身房裡常見的乳清蛋白，再到這幾年越來越多人討論的高蛋白優格，這些日常選擇，都指向同一個飲食趨勢。蛋白質不再只屬於健身族群，而是慢慢成為現代人照顧身體、維持肌力與管理生活節奏的一種基本意識。

    這集從市場現場出發，也從一碗優格回看，食品產業正在發生什麼變化。


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    20 min
  • EP100_100集了！優格宇宙的快樂遠征


    《Hi! 馬修》100集了！從優格歷史、菌種知識、健康飲食，到永續、植人故事與品牌經營，這一路我們一邊聊天，一邊打開馬修嚴選的優格宇宙。


    這一集，馬修和我們一起回顧節目裡最受歡迎的單集，也分享錄到第100集的心情與收穫。謝謝每一位曾經收聽、陪伴、提問的朋友，讓這段聲音旅程，從一個小小的開始，長成了一件值得慶祝的事。


    推薦單集>>>>>>

    優格宇宙

    https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/1068

    優格的類別

    https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/1076

    分辨有機和友善農業

    https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/1293

    馬修嚴選的人才養成

    https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/1378

    https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/1380

    創業大學長心法

    https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/1119

    一定要聽！美國人飲食指南

    https://www.matthewschoice.com/content/blog/info/1367


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    32 min
  • EP99_優格教父來解答IV


    優格為什麼越放越酸？無糖優格為什麼營養標示上還有糖？小朋友不愛吃優格怎麼辦？


    這一集，馬修再來回答大家最常遇到的優格疑問。

    從保存期限、活菌數、酸度變化，到希臘優格、益生菌、加熱與冷凍保存，一次把日常裡那些優格小知識說清楚。

    聽完這集，下次打開一罐優格時，也許你會更懂它。


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    23 min
  • EP98_美國優格的逆轉之路


    這一集，馬修跟我們聊優格在美國的故事。


    從Chobani這個品牌的崛起，看見一個原本被甜點化、工業化的市場，如何重新回到食物本身。當希臘優格遇上健身文化、高蛋白需求與少加工飲食趨勢，優格不再只是飯後甜點，而成為日常飲食的一部分。從歐洲、日本到美國，每個國家的優格發展，都映照出不同時代的生活需求；而回到食物本質，也許正是下一段飲食選擇的方向。


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    20 min
  • EP97_寶寶的好菌地圖，第一站在哪裡？


    母親節剛過，這一集馬修和我們從媽媽和寶寶的連結聊起。


    寶寶最早接觸到的好菌，和媽媽的產道、母乳、孕期飲食與身體狀態都有關。懷孕時好好吃飯、補充蛋白質、照顧腸道與私密處菌相，這些看似平常的小事，其實都在替寶寶準備出生後的健康基礎。照顧媽媽，也是在照顧一個新生命最開始的環境。


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    23 min
  • EP96_回到校園－創業者的重啟人生


    恭喜馬修畢業了！


    從完成台大 EMBA 的學習歷程談起，我們在這集回看一位創業者為什麼在品牌經營多年後，仍選擇回到校園。

    從理論驗證、跨產業交流，到以論文重新梳理馬修嚴選十六年來的品牌發展脈絡。

    學習不只是取得學位，也是一種重新觀看自己的方式。當經驗與知識相互對照，過去走過的路，開始長出更清楚的方向。


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    24 min
  • EP95_今天，你的能量優嗎？不要一直喝咖啡！


    在高壓與快節奏的生活中，疲勞逐漸成為一種難以忽視的日常狀態。


    這一集，我們從現代人的作息與飲食結構出發，整理疲勞形成的常見原因，也回到「營養補充」這件事本身。馬修嚴選的產品夥伴帶來新的解法，以優格為基底，結合多元原型食材與機能性菌種，提出一種更符合日常節奏的補充方式。當提神不再只是短暫刺激，身體的調整，也許可以從更穩定的累積開始。



    好的活力與能量從這一步開始

    https://www.matthewschoice.com/products/info/f2026043001?category_id=6


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    24 min
  • EP94_希臘優格vs希臘式優格，如何分別


    馬修嚴選在行天宮對面開了新型態門市！推出好看又好吃的希臘優格碗。


    這一集，馬修帶我們認識希臘優格、希臘式優格與一般優格之間的差異。從製程中的乳清過濾，到蛋白質、口感與營養組成的變化，理解一碗優格背後的細節。同時也分享希臘優格如何應用在輕食、餐飲與日常飲食中，成為兼具風味、飽足感與營養補充的選擇。


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    28 min
  • EP93_［聽說馬修］在你背影裡守候，談創業與家


    創業的路，從來不只是個人的選擇，也是一段與家人之間微妙而深刻的關係。


    本集，馬修不談市場與策略，而是帶我們一起回到回望他起點裡安靜的角落：當一個人決定離開穩定並走向不確定，家人如何理解、陪伴，如何用各自的方式參與其中。那些未說出口的擔心、默默的支持，與偶爾伸出的手，構成了一種不張揚卻穩定的力量。也許正是這份來自身後的光，讓人在外面走得更遠，也更願意繼續往前。


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    21 min

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