Hi!馬修

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By 馬修嚴選Leisure
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Hi!馬修 episodes

  • EP82_熱鍋裡的日常修煉（下） ft.林聰明沙鍋魚頭執行長 林佳慧


    延續上一集的對談，今天我們聽佳慧分享林聰明沙鍋魚頭如何從嘉義街角的小店，走向跨城市、跨通路的品牌旅程。


    從疫情帶來的現實衝擊、員工成長的關鍵時刻，到進入大型賣場、發展商品化與規劃中央工廠，每一步都是反覆思考的結果。她談制度、談食安、談教育訓練，也談對父母、對團隊、對這份味道的責任。

    這一集，聊的是擴張背後的判斷力：如何在變動中，守住初心。


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    24 min
  • EP81_熱鍋裡的日常修煉（上） ft.林聰明沙鍋魚頭執行長 林佳慧


    這一集我們出外景來到嘉義，和林聰明沙鍋魚頭的接班人佳慧漫漫談天。


    從一間傳承三代、忙碌的小吃店，到能承載百人團隊的品牌，她分享的不只是轉型，而是如何把制度、品質與對人的照顧，一步步種進日常。

    在鍋氣與人情之間，我們看見一種用時間與真心養出來的穩定，也看見一個品牌如何與地方一起長大。


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    26 min
  • EP80_人才養成配方大公開


    一個品牌能走多遠，取決於它怎麼對待人。


    在2025年末，馬修嚴選透過新人共識營與品牌成長營，把時間花在最不容易被看見的地方：理解、對齊與養成。

    這一集馬修跟大家聊，一個品牌，如何看待人才養成、如何花費心力在讓內部夥伴理解品牌價值，並藉此長出判斷力。

    而這些不容易被看見的投入，往往決定了一個品牌最後能留下什麼樣的人。


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    26 min
  • EP79_歷史課：一段被改寫的味覺史


    優格歷史小教室！這一集，我們回到優格還不是甜點的年代。


    從人類對酸味的陌生，到工業化如何改寫味覺。糖與添加物在什麼時候、為了什麼原因佔據了人們的味覺？

    馬修帶我們沿著歷史脈絡，重新理解「好吃」是如何被形塑的，也聊到十五年前，如何選擇逆風而行，讓食物回到原本的樣子。

    這集不只是優格的故事，而是關於味覺、選擇與時間的累積。

    跟我們一起，留一點空間，讓食物做自己。


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    23 min
  • EP78_2026 開場白：把健康與時間留給自己


    新年第一集！


    我們回望、盤點2025，從國際情勢、台灣內需到健康趨勢，聊聊這一年正在發生的變化；面對正展開的2026，我們也分享品牌即將迎來的新階段與新嘗試，在不確定之中，如何慢慢找到穩定的選擇。

    新年的開始，馬修嚴選想邀請你一起：把身體照顧好，把時間留給自己，也留給真正重要的生活。


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    25 min
  • EP77_你今天吃了幾種顏色？


    這集我們聊一個每天都在發生、卻很少被認真看見的事：食物的顏色。


    馬修用五行五色與五色蔬果的觀點，帶你用最生活的方式理解營養：紅、黃、綠、白、黑，各自照顧身體的不同需要。你不必知道營養學的名詞，只要回家問自己一句：今天的餐盤裡，有幾種顏色？練習吃得更多元，也更接近身體真正想要的平衡。


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    26 min
  • EP76_［最優觀點］那些沒有寫進成功故事的篇章


    這次，我們不談理論式的成功學，而是從馬修的觀點出發，聊那些真正走過挫折的時刻。


    從聽不懂專業語言時的不安、創業初期資金與人的難題，到學會放慢決策，把錯誤當成養分。

    馬修跟我們分享，他如何一次次修正方向、調整步伐，慢慢走出自己的節奏。

    對他而言，挫折不是失敗，而是讓人長出判斷力與韌性的必經過程。


    陪伴馬修走過挫折的書與電影

    1.《那時候，我只剩下勇敢》（Wild)－以獨行旅程作為自我修復的儀式與路徑。

    2.《進擊的鼓手》（Whiplash）－以「極限訓練、標準、意志與代價」呈現自我鍛鍊的黑暗面。

    3.《永不屈服》（Unbroken）－強調長期折磨下的精神不屈。

    4.《夢想這條路踏上了，跪著也要走完。》 作者：Peter Su


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    19 min
  • EP_75在火紅果實之間，慢慢靠近土地 feat.火龍果植人 林銘港


    Hi！馬修這次又出外景。我們走進南投竹山，和火龍果植人林銘港坐下來好好聊。


    在知名百貨擔任主管的他，因為健康的提醒，開始在假日回到家鄉務農。在戲稱自己是假日農夫的同時，把人生的轉彎一點一滴種進土地裡。靠著觀察、與反覆試驗，他慢慢摸索出屬於自己的有機管理節奏，讓自然中的多樣生物成為他的隊友，也在氣候變遷、雨季拉長與病害挑戰中持續找尋解方。

    這一集，你會聽見一位用科學種出溫柔的植人，把有機與土地關懷變成一種生活哲學。


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    26 min
  • EP74_恭喜你得獎，也謝謝你跟我們站在一起！


    謝謝你，跟我們一起完成的了重要的事。


    節目播出的今天，馬修嚴選拿下了「2025國家永續發展獎」。這一集，馬修跟我們聊，永續不只是企業在得獎簡報裡的ESG，而是你手上每一罐優格、每一個帶回門市的空瓶、果漿背後的在地友善植人、工廠與門市裡被善待的同事與移工、好好守住的會員儲值金與食品安全。

    永續，不是遙遠的詞彙，而是你每一次挑選產品的小小方向。


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    25 min
  • EP73_吃、動、休息：40+ 的健康攻略


    這一集，我們聊中年的身體。從肌肉流失到睡眠與情緒節奏如何影響整體健康。蛋白質、鈣質與好菌，突然變成日常要認真面對的功課。我們從吃、動、休息出發，把科學變成可理解的生活練習。


    每天一碗優格、每天一點運動，都是在替未來的自己儲蓄健康的本錢。

    讓馬修陪你溫柔地重新整理與身體的關係。


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    22 min

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