durée : 00:51:49 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit - Après la Seconde Guerre mondiale, les engrais de synthèse s'imposent en France et en Grande-Bretagne. De même, des antibiotiques sont introduits dans l'alimentation des élevages intensifs. Quel est l'impact sur l'environnement de ce nouveau modèle agricole ? - invités : Valérie Hannin Directrice de la rédaction du magazine L'Histoire; Delphine Berdah Historienne des sciences, maîtresse de conférences à l'Université Paris-Saclay