Temakinho, rinomato brand di ristorazione che combina in modo unico la cucina giapponese con i sapori brasiliani, è lieto di annunciare la nuova collaborazione con T’a Milano, food company milanese attiva da oltre 15 anni. Questa partnership strategica vedrà Temakinho come fornitore della proposta di sushi in occasione di eventi, catering e ricevimenti organizzati da T’a Milano, il quale potrà così arricchire e diversificare la sua già ampia offerta gastronomica.

Faiella Pastrychef, la rinomata pasticceria di San Marzano sul Sarno (Salerno) fondata da Vincenzo Faiella, noto lievitista e pasticciere, è pronta a riaprire le sue porte il 18 luglio con un look completamente rinnovato e una proposta ampliata. A soli tre anni dalla sua inaugurazione, la pasticceria si trasforma in un punto di riferimento non solo per gli amanti dei dolci, ma anche per chi cerca un'esperienza gastronomica innovativa.

La Collezione D’Amico Vasi d’Autore 2024, in edizione limitata, ha ottenuto il prestigioso Premio New Entry ai Brands Award 2024 nella categoria Conserve. La cerimonia di premiazione si è svolta il 10 luglio presso l'Hotel Melià di Milano.

IRCA, leader internazionale nella produzione di cioccolato, creme, frutta, pistacchi, decorazioni e altri ingredienti di alta qualità per il settore alimentare, ha acquisito Domori Professional. Con questa acquisizione, IRCA ottiene i diritti esclusivi per l’utilizzo del brand Domori nel canale B2B, potendo così offrire una gamma completa di prodotti professionali premium a marchio Domori. L'accordo, effettivo dal 1° luglio 2024, prevede l'avvio completo della distribuzione dal 1° gennaio 2025.

Per raggiungere Balme, ai piedi del Pian della Mussa, c'è da fare un affascinante viaggio attraverso le valli di Lanzo. Qui, i piccoli paesi, immersi nel tempo, accolgono i visitatori con case di pietra sempre più rare man mano che si sale. A 1432 metri sul livello del mare, tra gli stambecchi indifferenti al passaggio delle persone, si trova lo stabilimento di acqua minerale del Pian della Mussa, famoso per imbottigliare acqua purissima direttamente alla fonte, unico in Italia a tale altitudine.

Nel settore della ristorazione, una gestione efficiente è più che mai cruciale per il successo, ma le sfide sono molteplici. I ristoratori spesso si trovano a fare i conti solo a fine anno, quando è ormai troppo tardi per apportare modifiche efficaci, in un momento in cui i costi instabili di materie prime ed energia possono creare oscillazioni dei margini di guadagno notevoli. Tuttavia, la tecnologia offre una soluzione promettente.

La birra artigianale Open 2024 di Baladin è il risultato di una collaborazione creativa tra Teo Musso, Paolo Fontana, head brewmaster di Baladin, e Americo Morelli, trionfatore del campionato italiano di homebrewing 2023. Questa nuova birra nasce di creare una HAY (fieno) APA caratterizzata da freschezza e aromi floreali, realizzata utilizzando esclusivamente ingredienti italiani e le erbe locali della zona di Piozzo, sede del birrificio.

Una dieta sbagliata e uno stile di vita scorretto non solo mettono a rischio la salute, ma hanno anche conseguenze economiche significative. Secondo uno studio presentato al Ministero della Salute, queste cattive abitudini possono comportare un costo extra di circa 300 euro a persona e una contrazione del PIL intorno al 3,3%.

Queste Monoporzioni Premium fanno parte delle oltre 100 referenze che l’azienda di Mosciano Sant’Angelo (TE) sforna ogni anno, per un totale di oltre 9 milioni di pezzi, esportati in tutto il Mondo. Tali numeri non influiscono sulla cura dei processi produttivi, che Ferretti segue in prima persona. Il segreto del successo della Ferretti Dessert è infatti la capacità di unire produzione industriale e qualità artigianale Made in Italy. Grazie a queste peculiarità, l’azienda abruzzese ha registrato un fatturato di 8 milioni di euro, +27% rispetto al 2022, e per il 2023 è previsto un incremento di circa +30%.

Dopo aver ospitato centinaia di produttori e migliaia visitatori, le suggestive vie, piazze e corti del centro storico di Ardesio, nel cuore della Val Seriana, tornano ad accogliere la rinomata mostra mercato enogastronomica Ardesio DiVino, per la sua ventesima edizione, in programma dal 2 al 4 agosto 2024.