HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

ISA, azienda leader nella refrigerazione professionale e arredamento in ambito HoReCa, ha scelto Gianluca Pazzaglini come nuovo Global Chief Commercial Officer.

"Ieri mi hanno conferito la Laurea Honoris causa in Scienze dell’Educazione, presso l’Università Suor Orsola Benincasa. È stata una giornata ricca di emozioni." Esordisce così Alfonso Iaccarino, commentando con un post sui social una "giornata particolare". Gli è stata infatti conferita dall'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli la laurea honoris causa in Scienze dell'Educazione: "con la sua pluripremiata arte culinaria e con la sua visione lungimirante ed etica della ristorazione come impresa green ha promosso la cultura enogastronomica italiana e la cultura d'impresa sostenibile in tutti i continenti, contribuendo alla crescita del soft power dell'Italia nel mondo."

Venerdì 28 e sabato 29 giugno 2024 (dalle 18 a mezzanotte, ingresso gratuito) Gin & Tonic Festival arriva per la prima volta a Milano: sede scelta l’ex Macello di viale Molise, location appena restituita ad una nuova vita e che si sta confermando una delle migliori novità dell’estate milanese, eccellente esempio di area urbana rigenerata nonché simbolo di sostenibilità ed innovazione.

Quasi la metà degli italiani (46%) ha tra le bevande analcoliche un comfort drink che cerca quando ha bisogno di sentirsi appagato, di concedersi una coccola, di rilassarsi, o semplicemente di "staccare" per qualche minuto dagli impegni quotidiani, senza sensi di colpa né necessità di restrizioni per controllarne il consumo. Questo è quanto emerge dalla ricerca "Bevande analcoliche come Comfort Food: il valore, il significato e le emozioni", realizzata da Euromedia Research per Assobibe, l'associazione di Confindustria che rappresenta i produttori di bevande analcoliche.

Il Brunello di Montalcino Riserva 2018 di Carpineto è tra i 6 “Best in Show” italiani ai “Decanter Wine Awards” 2024, cioè il meglio del vino prodotto in Italia secondo la più prestigiosa competizione vinicola del Regno Unito e tra le più importanti al mondo, firmata dal magazine “Decanter”.

Per continuare ad incoraggiare i giovani a riscoprire i piaceri del mondo offline, dopo la campagna “The Boring Phone” lanciata in occasione della Milano Design Week 2024, Heineken® promuove l’iniziativa esclusiva “The Offline Experience - The Bars Tour” in 9 locali di 7 città italiane con l’obiettivo di favorire le connessioni reali.

Il 19 giugno 2024 Nicolas Mosco, venticinquenne di Campolongo Maggiore (Venezia), si è guadagnato il titolo di miglior barista d'Italia vincendo l'Espresso Italiano Champion 2024 a Lipomo (Como).
La competizione, organizzata dall'Istituto Espresso Italiano (IEI), ha visto Mosco superare 11 finalisti preparando quattro espressi e quattro cappuccini in soli 11 minuti. Equipaggiato con la macchina per caffè professionale Rancilio Specialty RS1 e il macinadosatore professionale Rancilio Kryo, il giovane vincitore ha potuto sorprendere i giudici con la propria precisione e professionalità. Il secondo e terzo posto sono stati conquistati da Ilaria Izzo e Matteo Colzani, che parteciperanno insieme a Mosco alla fase internazionale.

Il World of Coffee 2024 che si svolgerà a Copenhagen dal 27 al 29 giugno, sarà l’evento di lancio per i nuovi prodotti Fiorenzato, azienda italiana produttrice di macinacaffè professionali, che svelerà le innovative funzionalità/ultime innovazioni dei nuovi modelli F64 EVO SENSE e F64 EVO PRO SENSE, promettendo di elevare l'accuratezza della macinatura a livelli senza precedenti.

Dalle pregiate varietà che si sono guadagnate l’appellativo di “champagne” del caffè, alla miscela che celebra la partenza del Tour de France, fino alle monorigine più esclusive. I caffè di Ditta Artigianale tornano al WOC - World of Coffee, l'evento annuale organizzato dalla Specialty Coffee Association che quest’anno si svolgerà a Copenaghen dal 27 al 29 giugno.