HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

Unilever Food Solutions  presenta due nuovi prodotti 100% plant- based per la ristorazione professionale: Crispy NoChicken Burger e Vegan Hellmann’s

L’attesa è finita. Dopo poco più di tre anni dal lancio del suo progetto La Pietra di Tommasone ha ufficialmente presentato alla stampa il suo APHRODITE Ischia Bianco Spumante Dop, metodo classico affinato in mare nelle acque a largo di Casamicciola, primo in Campania nel suo genere.  Un percorso che ha avuto inizio nel lontano maggio del 2021 quando, ottenuti i permessi necessari da parte degli enti di competenza (Guardia Costiera, Aria Marina Protetta Regno Di Nettuno, Comune di Casamicciola Terme) e dopo aver ricevuto la concessione demaniale, l’azienda ha potuto iniziare a collocare le 500 bottiglie dell’annata 2020 di spumante Metodo Classico sui fondali del Mar Tirreno.

Vanini è il premium brand di ICAM, azienda produttrice di cioccolato Made in Italy che vanta una storia lunga oltre 75 anni, fondata sui valori di sostenibilità e qualità.  In occasione del 10° anniversario dalla sua nascita, Vanini presenta le novità per la stagione autunnale, pensate per rispondere ad un consumatore che ricerca qualità e ricette innovative senza mai mettere in secondo piano la sostenibilità ambientale e sociale, peculiarità insite nel DNA del brand Vanini e che ne testimoniano il successo.

Violante Gardini Cinelli Colombini è la nuova Presidente Nazionale del Movimento Turismo del Vino, l’Associazione che promuove da oltre trenta anni la cultura dell’ospitalità in cantina e che ha cambiato il modo di vivere il vino da parte degli appassionati. La nomina è avvenuta nel corso dell’assemblea elettiva che si è svolta a Roma, nella sede legale di Movimento Turismo del Vino presso l’Unione Italiana Vini, nella mattinata del 17 giugno. Violante Gardini Cinelli Colombini succederà per i prossimi tre anni al presidente uscente, Nicola D’Auria (Abruzzo) e guiderà, per la prima volta, la grande associazione dell’enoturismo, nata proprio in Toscana.

Annunciate le aziende vincitrici del nuovo bando indetto da SCA Italy, la delegazione italiana della Speciality Coffee Association, la più autorevole Associazione mondiale per la promozione dell'eccellenza nel mondo del caffè, per partecipare attivamente alle selezioni che decreteranno i finalisti per i nuovi Campionati Italiani.

Il sushi è ormai entrato di diritto a far parte dei gusti degli italiani, tanto che il 44% lo mangerebbe almeno due o tre volte al mese e addirittura un italiano su cinque proverebbe a realizzarlo direttamente a casa per condividerlo con tutta la famiglia.
Hosomaki, Nigiri, Temaki, Huramaki e tante altre tipologie: negli ultimi anni il sushi ha saputo evolversi combinando i classici sapori giapponesi a quelli provenienti anche da diverse culture e cucine in una sorta di fusion mix che continua ad attirare moltissimi estimatori, dove in ogni caso il riso si conferma uno degli ingredienti fondamentali per preparazione e gusto.

La gamma DOuMIX? Syrup continua a crescere con 31 sciroppi in tanti gusti di tendenza, pronti a esprimere al massimo la creatività dei professionisti in cocktail, mocktail e coffee specialities, dalle prime luci del mattino all'ultimo drink della notte. Sciroppi premium dal gusto sorprendente e perfettamente bilanciato, nati da una selezione delle migliori materie prime.

MartinoRossi - Azienda di Malagnino (CR) leader nella produzione di farine, semilavorati, ingredienti funzionali e prodotti plant-based senza glutine, allergeni e OGM da cereali e legumi coltivati in filiera controllata - è a fianco di Africa Mission in un importante progetto che mira a promuovere lo sviluppo agricolo in Uganda.

YouGov, istituto di ricerca che offre soluzioni globali innovative fondato a Londra nel 2000, ha realizzato un sondaggio, condotto da YouGov Surveys, per scoprire le tendenze di consumo, le tipologie e i brand di gelati più scelti dagli italiani.

Peroni Nastro Azzurro rappresenta da sempre, a livello globale, quel gusto autentico che incarna l’allure e l’eccellenza del Bel Paese. 
Il suo claim “Vivi ogni momento”, infatti, è un invito a godere a pieno la vita e a celebrare quell’inconfondibile stile italiano così conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.
Il legame tra Peroni Nastro Azzurro e la pizza di qualità è ormai forte e ben consolidato grazie ad importanti collaborazioni con pizzaioli, eventi e attività dedicate alla promozione di uno dei prodotti iconici simbolo dell’italianità.