HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

Prosegue l’espansione de Il Mannarino oltre i confini lombardi. L’insegna di macellerie di quartiere con cucina prevede anche per il 2024 una serie di nuove aperture, le prime delle quali avverranno entro la fine del mese tra l’Emilia Romagna e la Liguria. In parallelo, si rafforza la presenza del brand a Milano, dove aprirà un nuovo banco all’interno del rinnovato Mercato Comunale Isola. Le botteghe attive arrivano così a quota sedici, consolidando ulteriormente il progetto imprenditoriale di Gianmarco Venuto e Filippo Sironi.

Creato dal mitico Donn Beach, l’inventore della cultura tiki e dei drink in stile polinesiano, lo Zombie era passato di moda. Ma oggi sta vivendo un ritorno di popolarità, sull’onda proprio della riscoperta del tiki.

Prosegue la collaborazione tra Agromonte, azienda leader nella produzione di salse e passate, e siciliansay, dizionario moderno che traduce, attraverso contenuti social in lingua inglese, il significato di parole, espressioni e detti curiosi, caratteristici della più grande isola italiana.

Univar Solutions, leader nella distribuzione su scala mondiale di soluzioni per le aziende alimentari che utilizzano ingredienti speciali e prodotti chimici, e Ingredion Incorporated, leader a livello internazionale nell'innovazione e nella fornitura di soluzioni ingredientistiche speciali, hanno annunciato un significativo ampliamento del proprio mercato nel settore food & beverage con la distribuzione in paesi come la Germania, l’Italia e la Svizzera. I due partner strategici, che vantano una partnership ultradecennale, collaborano da oltre 30 anni nelle aree EMEA (Europa, Medio Oriente e Africa), fornendo amidi, proteine vegetali e dolcificanti. Univar Solutions e PureCircle™, società di proprietà di Ingredion, lavorano in sinergia anche per la fornitura di modificatori del sapore e dolcificanti a base di stevia, offrendo alle industrie alimentari innovative soluzioni per ridurre il contenuto di zucchero.

Una nuova bottega si unisce alla grande famiglia degli artigiani di Mercato Centrale Torino, giusto in tempo per festeggiare la stagione estiva. Parte all'insegna del divertimento e delle serate in compagnia l'estate 2024 di Mercato Centrale Torino, che festeggia l'arrivo dei Campionati Europei di Calcio 2024 con una speciale programmazione al secondo piano.

Il mondo del caffè è sempre in movimento e giugno è il mese dei campionati mondiali, che quest'anno si terranno a Copenaghen durante il World of Coffee 2024. L'evento, che si svolgerà in uno dei quartieri più antichi della città, ospiterà i campioni nazionali che si sfideranno in diverse categorie: Latte Art, Coffee in Good Spirits, Ibrik e Roasting. Per l'Italia gareggeranno quattro campioni: Manuela Fensore per la Latte Art, Andrea Villa per Coffee in Good Spirits, Emanuele Bernabei per Ibrik ed Emanuele Tomassi per la categoria Roasting. Tutti sono stati proclamati vincitori durante i Campionati Italiani organizzati a fine gennaio 2024 da SCA Italy, la delegazione italiana della Specialty Coffee Association. SCA Italy supporta la filiera del caffè e promuove i valori ambientali e culturali del settore e la qualità dello specialty coffee. I campioni italiani si stanno preparando per rappresentare al meglio l’Italia a livello mondiale.

Iginio Massari Alta Pasticceria presenta per l’estate 2024 un nuovo concetto di gelato di altissima qualità, frutto di un’intensa attività di ricerca e sviluppo della famiglia Massari. Proposto in un’unica raffinata variante alla Crema Pasticciera con pregiata vaniglia del Madagascar e preparato con una laboriosa mantecatura lunga 45 minuti, il Gelato di Iginio Massari Alta Pasticceria offre una consistenza seducentemente cremosa e una ricca esperienza sensoriale che trasforma ogni assaggio in un momento di puro piacere. Il Gelato alla Crema Pasticciera è disponibile esclusivamente presso la Galleria Iginio Massari di Roma, recentemente aperta nella prestigiosa cornice della Galleria Alberto Sordi nel cuore della Capitale

wagamama apre le porte all’estate col nuovo menu ispirato alla cucina coreana, conosciuta anche come K-Food. Dal 19 giugno nei ristoranti wagamama gestiti da Chef Express, società di ristorazione del Gruppo Cremonini, saranno disponibili nuovi piatti che mettono al centro i sapori intensi e autentici della tradizione culinaria coreana.

Arriva un altro importante riconoscimento per Roncadin, l’azienda di Meduno (PN) specializzata nella produzione di pizze surgelate per la GDO Italiana e internazionale. All’azienda fondata dal neo-Cavaliere del Lavoro Edoardo Roncadin è stato conferito il Premio Industria Felix – L’Italia che Compete dedicato alle realtà più performanti del Nord Est.

Lo scorso gennaio, Peroni ha annunciato il ritorno in veste di Official Partner delle Nazionali Italiane di Calcio con la firma di un accordo pluriennale con la FIGC, Federazione Italiana Giuoco Calcio. La birra italiana per eccellenza sarà così al fianco della Nazionale in occasione degli Europei in Germania, facendo leva sui valori positivi dello sport e dell’amore che lega gli italiani agli Azzurri.
A dare il via a questo messaggio di unione, la call to action dei due comici Daniele Tinti e Luca Ravenna - autori del Podcast Antenna Sport - che, in un video social di annuncio della campagna, hanno invitato tutti gli Italiani ad accedere al sito tuttiazzurriconperoni.peroni.it, dando il via a un’interazione diretta tra il brand e il pubblico.