HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

Leone 1857, storica azienda dolciaria di Torino, presenta una speciale novità per l’estate: una linea di gelati che combina tradizione e alta qualità, offrendo quattro gusti unici e gluten-free. Frutto della collaborazione con il prestigioso partner "Cascina Biraga", questi deliziosi gelati uniscono il latte di una filiera corta e controllata agli autentici sapori di Leone.

Da Napoli a tutta Italia. Taralleria Napoletana punta decisamente sull’espansione e si prepara a portare i propri prodotti in ogni angolo della Penisola. Grazie a un progetto di “travel retail”, infatti, i classici taralli partenopei ‘nzogna e pepe, brand di punta dell’azienda guidata da Leopoldo Infante, saranno progressivamente in vendita in corner dedicati di aeroporti, stazioni e aree di sosta autostradali.

A Roma nella splendida cornice della Terrazza dell’Associazione Civita si è svolta la presentazione della nuova Guida Sushi 2025 del Gambero Rosso. La curatrice della guida Pina Sozio insieme al nuovo direttore editoriale Lorenzo Ruggeri hanno premiato, tra gli altri, il ristorante giapponese Kohaku con l’ambito riconoscimento delle tre bacchette.

Un nuovo evento imperdibile per gli appassionati del caffè vedrà protagonista LaSanMarco. L'azienda isontina, leader nella produzione di macchine per il caffè, sarà presente a Copenaghen dal 27 al 29 giugno 2024 al World of Coffee, il più importante evento fieristico europeo del settore e uno dei maggiori a livello mondiale, che si svolge ogni anno in una città diversa. "Questo appuntamento è fondamentale per LaSanMarco - afferma il direttore generale Roberto Nocera - poiché ci offre l'opportunità di promuovere le nostre eccellenze e di raggiungere un ampio numero di professionisti qualificati e interessati alle ultime novità del mercato".

Raffaele Bonetta, celebre maestro pizzaiolo, recentemente premiato come “Apertura dell’anno” a “Tutto Pizza” per il suo nuovo locale sul lungomare di Pozzuoli (Na) e definito da Albert Sapere “Il Gran Sacerdote degli Impasti”, parteciperà alla sesta edizione di Buonissimi, l’evento di beneficenza più atteso a Salerno a sostegno della ricerca scientifica sui tumori pediatrici. Buonissimi 2024 si terrà nella nuova suggestiva location del Porto di Marina d’Arechi a Salerno, il 17 giugno 2024, a partire dalle ore 19.

Ad un solo anno dal debutto sul mercato, il Chianti Classico Riserva Ruello 2020 di Boschetto Campacci, azienda agricola di Castelnuovo Berardenga acquisita nel 2016 dell’imprenditore veronese Luigi Frascino, è stato selezionato tra i vini che verranno serviti durante il G7, dal 14 al 16 giugno a Borgo Egnazia.

L’iconico marchio di wodka Keglevich si prepara a riempire i bicchieri per brindare al Pride 2024 in occasione del coloratissimo Flirt Pride Party organizzato in collaborazione con la celebre rivista Rolling Stone Italia: una grande festa all’insegna della libertà di espressione, per chi ama sentirsi se stesso in un ambiente cool e inclusivo, che sabato 15 giugno, dalle 22:00 alle 3:00, animerà a tutta musica il COA Cocktail Bar Bistrot nel cuore di Porta Venezia, il quartiere più arcobaleno di Milano.

Il Forum Food 2024, organizzato da The European House - Ambrosetti, rappresenta un punto di riferimento per il settore agroalimentare italiano, evidenziando le sfide attuali e le strategie future per affrontarle. Tenutosi a Bormio il 7 e 8 giugno 2024, il forum ha riunito esperti, aziende e istituzioni per discutere tematiche cruciali come la sostenibilità, l'innovazione e la competitività internazionale del settore.

Il 7 giugno scorso, i dipendenti di Foodness Spa, con il patrocinio del Comune di Curtatone, hanno partecipato attivamente a un'importante iniziativa di raccolta rifiuti, ribadendo così un forte impegno nella salvaguardia dell'ambiente e nella cura del territorio. L'evento ha visto la partecipazione unitaria dei dipendenti dell'azienda, motivati dalla volontà di apportare un cambiamento concreto. Per l'intera giornata, hanno dedicato il loro tempo alla pulizia di varie aree nel Comune di Curtatone, raccogliendo complessivamente 213 kg di rifiuti, tra plastica, vetro, carta e indifferenziato. Questa azione ha significativamente contribuito al miglioramento estetico e alla pulizia complessiva del territorio

Al via domani, 14 giugno, presso la Mostra d’Oltremare di Napoli, la settima edizione di Pizza Tales, il salotto di Pizza Village che ogni sera, per tutta la durata della manifestazione, fino al 23 giugno, ospiterà i protagonisti del mondo della pizza per un confronto sulle tematiche di attualità. Pizza Chic è il pay off lanciato dagli organizzatori di Pizza Tales che hanno voluto porre l’attenzione su un aspetto molto importante, la trasformazione della pizza da alimento popolare a pietanza raffinata. Abbiamo intervistato Rossella Guarracino, padrona di casa del salotto Pizza Tales, per avere alcune anticipazioni ed indagare le tematiche che saranno oggetto dei talk.