HOTEL-PODCAST GERMANY

Wenn das Irdische und Himmlische zusammenkommen, dann ist Denis Mair nicht weit. Schließlich gestaltet er nicht nur die Zukunft von MASEVEN, sondern war bereits in der Raumfahrt tätig. 


Noch sind es zwar nicht sieben, aus den beiden in München beheimateten Häusern werden bis zum kommenden Jahr dennoch vier.

Bei den 25hours hotels beginnt alles mit einer einjährigen Baustelle am Münchner Hauptbahnhof. Später wird er Hoteldirektor und kommt damit nicht nur einem seiner Lebensziele entscheidend näher, sondern zieht auch die Aufmerksamkeit von Nermin Grosch und Prof. Dr. H. C. Stephan Gerhard weiter auf sich. 


Austoben kann er sich heute bei MASEVEN vor allem in der Lobby mit ihren sieben Bereichen. Aber jetzt erstmal voller Fokus auf die kommenden Neueröffnungen in Frankfurt am Main und Offenbach. Und wenn es dann eines Tages Serviced Apartments auf dem Mars geben sollte, ich weiß wer seine Finger im Spiel hat.

Sehr gerne hätte ich einmal mit Rob Hornman und Ignaz Blodinger am Kaffeetisch Platz genommen. Und wenn sich dann noch Ian Fleming, der Urvater von James Bond, dazugesellt hätte? Aber dies wird wohl für immer ein Traum bleiben.


„Das ideale Hotel“ wäre wohl im Mittelpunkt der Diskussion gestanden, das noch junge Occhio d’Oro mit Blick auf die Frankfurter Skyline der perfekte Treffpunkt.



Früh entscheidet sich Rob, sein Glück in der Welt der Hotellerie zu suchen. Gefunden hat er weit mehr, denn seine frühere Chefin wurde gar seine Ehefrau.
 Mit nur 28 Jahren zum Hoteldirektor ernannt, machen sich beide früh nach Asien auf. Praktikum, Hotelfachschule und erste Arbeitserfahrungen in der Heimat, den Niederlanden, liegen zu diesem Zeitpunkt bereits hinter ihm. 


Der Satz „Anyone who can do the job, can do the job, no matter of age, experience or education“ begleitet ihn bis heute. Vertrauen, Risikobereitschaft und Entschlussfähigkeit gehören zu seinen wichtigsten Werten, Abenteuern stimmt er prinzipiell zu. Egal ob bei Accor, Sofitel, MGalery, Pullman, WorldHotels, HRS oder jetzt im Frankfurter Bayer-Haus.



Seine Flamingos, wie sich das Team der Flemings Hotels nennt, scheinen es definitiv gut zu haben bei Rob. Viel Erfolg auf eurem weiteren gemeinsamen Weg!

Herzlich Willkommen im neuen und frisch eröffneten Stay KooooK. Herzlich Willkommen im Herzen von Bern, in nächster Nähe zum Bundeshaus, Hauptbahnhof und mit Blick auf den Waisenhausplatz. 


Gastgeber und Projektmanager Cedric Maderer scheint auf den Geschmack gekommen zu sein. Gut, dass die nächsten Standorte bereits in Planung sind. Noch dieses Jahr eröffnet in Leipzig das erste Haus in Deutschland, gefolgt von München, Genf und Hamburg. 



Dabei schon in einem Familienbetrieb aufzuwachsen und die Hotellerie im Blut zu haben, kann eine gute Voraussetzung sein. Viel wichtiger aber die weitreichende Erfahrung, welche er bereits in jungen Jahren im Londoner Brown's Hotel, einem Juwel der Rocco Forte Hotels, sowie im Kameha Grand in Bonn und Zürich, welches er miteröffnet, sammelt. Schließlich etabliert er als Geschäftsführer die Marke prizeotel in der Schweiz, bevor er zur SV Hotel gestoßen ist. 



Die Grundidee von Stay KooooK und dabei das Beste aus vier Übernachtungsformen zu kombinieren, scheint bisweilen mehr als aufzugehen. Beat Kuhn, Patron von SV Hotel, darf zweifelsohne vom Sprung über den großen Teich träumen und Cedric Maderer sich noch auf das eine oder andere Projekt an spannenden Orten, sowie die Weiterentwicklung der Marke freuen.

Frech, laut, anders und dabei trotzdem souverän. Es hat mir großen Spaß gemacht, Yvonne Federhoff!

In Königstein im Taunus scheint sich die gelernte Hotelfachfrau ihren Traumarbeitsplatz selbst geschaffen zu haben. Früher im Nebenjob, als das Gebäude noch Tagungs- und Kommunikationszentrum der Commerzbank war, heute als Direktorin des Bold Campus.


Bereits im Jahr 2016 ging der gesamte Komplex in das Eigentum der Münchner Morten Group über. An ihrer Spitze Wolfgang Käfer, der heute nicht mehr Zähne, sondern Bestandsgebäude saniert.


Für den entsprechenden Anstrich sorgt kein Geringerer als Remo Masala, man kennt ihn von den 25hours Hotels oder auch den Superbuden.

In den Bauch kommen fast ausschließlich vegane Erzeugnisse. Das morgendliche Croissant darf dabei trotzdem nicht fehlen und Rezepte auch mal mit nach Hause genommen werden.

Gerne wäre ich länger geblieben. Gerne hätte ich noch eine Partie Schach im märchenhaften Park gespielt. Aber wir sehen uns wieder, im little cottage.

Martin Stockburger und ich machen es uns gemütlich, dann geht’s Schlag auf Schlag. Ganz nach meinem Geschmack. 


Steigenberger, Starwood, Althoff. Bei den Althoff Hotels verantwortet er die Bereiche Marketing und Vertrieb und wagt später den Schritt in die Selbstständigkeit. Dabei zollt Martin seinem früheren Chef Thomas Althoff großen Respekt, der Schlumpf von der Kölner Stadtkasse sollte aber lieber nie bei den Koncept Hotels einchecken.

Nach Köln, Siegburg und Bern fasst das Unternehmen nun auch in Baden-Württemberg Fuß, ganz zur Freude seiner Frau. Ghana schließt er bei der weiteren Expansion aus, wäre aber auch ein etwas weiter Weg für seinen Wanderzirkus.


„Digital, fair, lokal“ wird in aller Konsequenz gelebt, die Nachbarschaft dabei stets mit eingebunden. Der bisherige Weg war hart, die Zweifel zwischenzeitlich groß, aber einer muss es eben machen.

Mit nur 12 Jahren versorgt Karl-Heinz Pawlizki den Stammtisch im elterlichen Betrieb mit Nachschub.

Heute ist er der erste Mann im Hause Arabella Hospitality und empfängt mich mit viel Herz bei Kaffee und Kuchen im The Westin Grand Munich.

Gemeinsam versuchen wir seinen beruflichen Werdegang zumindest etwas nachzuzeichnen: Ausbildung zum Hotelfachmann, während seine Gäste schlafen entdeckt er die Welt der Zahlen. Später begleitet er rund 14 Positionen bei den IHG Hotels & Resorts.



Anschließend führt sein Weg in den Mittelstand und den Dorint Hotels. Vor gut einem Jahr tritt er in die Unternehmensgruppe von Familie Schörghuber ein, welche mit dem von Madeleine Marx geführten The Westin Hamburg, dem Neues Schloss Privat Hotel Zurich, Autograph Collection oder auch dem The St. Regis Mardavall Mallorca Resort immer wieder großen Geschmack beweisen.

Wie aber sieht es auf der Baustelle von Schloss Fuschl aus und wann treffen wir uns im neuen Rosewood München? Woher die große Lust, mit dem Arabella Alpenhotel am Spitzingsee oder dem Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee die eigene Marke wieder wachzuküssen?



Nicht gedacht hätte ich, dass heute selbst Golfplätze zum Wachstumstreiber werden können. Manchmal bedarf es eben einfach neuen Schwungs oder eines Schritts zurück.

Moana Raphaela Sax ist Frau der ersten Stunde im Hause Hirmer Hospitality. Schließlich hat sie bereits als Werksstudentin die Integration der Travel Charme Hotels & Resorts tatkräftig begleitet. Dem ein oder anderen Wochenende zum Trotz.

Heute entwickelt sie Marken von Grund auf neu. Zuletzt das Urban Nature in St. Peter-Ording.

Neuen Atem haucht sie derzeit den früheren Hotels Straubinger und Badeschloss in Bad Gastein ein.



Aber welche Arbeit fällt dabei von der ersten Idee bis zur Übergabe an das Team an? Und warum genau sind Christian Bärwinkel mit Sara Heusch im hohen Norden und Michael Posch in dem österreichischen Kur- und Wintersportort genau die richtigen vor Ort?


Das Team rund um Edith Gerhardt hat jedenfalls noch viel vor. Egal ob zu Stadt, zu Land, in den Bergen, bei Ebbe oder Flut. Und immer mit ganzem Herzen.

Mit einer gesunden Portion Stolz empfängt mich Fabian Ahrendt über den Dächern Münchens.

Ein paar Stockwerke weiter unten bringt Fulvio Pierangelini, Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels, die Leckereien des Italienischen Verdura Resort auf den Tisch. Und das noch bis zum 11. Februar 2023. 


Ausgebildet im heutigen Parkhotel Quellenhof Aachen, führt sein späterer Weg ins Severin's Resort & Spa nach Sylt, aber auch ins Hyatt Regency im MedienHafen von Düsseldorf. Das Roomers, Teil der Autograph Collection und unter Federführung der Gekko Group, bringt ihn schließlich nach München.

Später tritt er in die Familie der Rocco Forte Hotels ein und damit in beste Gesellschaft. Denn nicht zuletzt gehören auch The Balmoral Hotel in Edinburgh, das Hotel de Rome in Berlin, das Brown’s Hotel in London, das Hotel Astoria in Sankt Petersburg, aber auch das Hotel de Russie sowie das Hotel de la Ville in Rom dazu. 


Ein spannender Lebensweg, der einmal mehr zeigt, was die Hotellerie möglich macht. Und ich freue mich, diesen auch in Zukunft im Hotel-Podcast mit begleiten zu dürfen.

Prof. Dr. Christian Buer ist zurück, knapp fünfzig Episoden nach seinem ersten Besuch im Hotel-Podcast.

Viel ist in der Zwischenzeit passiert, seinen Traum aus jungen Jahren hat er mittlerweile in die Realität umgesetzt. Erst vor Kurzem eröffnete er das eigene Hotel, das Moxy Simmern. Zwei weitere werden folgen und dabei gar die Landesgrenze überqueren.

Dass er auch hier fast ausnahmslos jungen Menschen den Vortritt lässt, gehört zu seinen festen Prinzipien. Damit einher geht stets die Übertragung großer Verantwortung, vor allem aber die Freiheit beruhigter ins Unternehmertum reinzuwachsen.

Das von ihm initiierte Heilbronn Hospitality Symposium findet dieses Jahr bereits zum 13. Mal statt und die „Wertschöpfung in der Hotellerie und Gastronomie“ genauer unter die Lupe nehmen. Ich freue mich, dass der Hotel-Podcast dann bereits zum dritten Mal einen kleinen Teil zum großen Erfolg beitragen kann.

Wie aber steht es nun um Deutschland, als Markt für die gehobene Hotellerie sowie für Menschen, die hier ihr Leben selbst in die Hand nehmen möchten? Eines ist klar: niemand wartet auf das Land der Dichter und Denker.

Von der Grand Hotellerie geht zweifelsohne eine besondere Faszination aus. Ist sie sich aber ihrer Leitfunktion bewusst?

Fabian Baptist Frauenknecht empfängt mich mehr als standesgemäß. Über dem Marienplatz in München, mit fantastischem Blick auf das Glockenspiel im Turm des Neuen Rathauses.

Von unten lässt sich nur schwer erahnen, welche Welt sich hier oben im BEYOND by Geisel auftut. Über 100 Jahre Münchner Gastfreundschaft in Vollendung, verteilt auf 19 Schlafzimmer, ein Atrium mit rund 1000 Büchern aus dem Fundus des Traditionsunternehmens Hugendubel.

Macher der Luxus-Stadtresidenz sind die Gebrüder Carl, Michael und Stephan Geisel. Aber auch die Schwabinger Wahrheit by Geisel sowie das First Class Hotel Excelsior gehören zur Familie.

Das Luxushotel Königshof am Stachus existiert bekanntlich nicht mehr, sein Neubau aber wurde in gute Hände einer anderen Münchner Unternehmerfamilie übergeben und wird noch dieses Jahr unter der Flagge von Marriott eröffnet. 

Was aber war eigentlich zuerst, das Bier oder der Wein? Und welche Bedeutung misst Fabian einer Karriere in familiengeführten Hotelbetrieben bei, welche im heutigen INFINITY Hotel & Conference Resort Munich begann und später ins CORTIINA und LOUIS Hotel von Kull & Weinzierl sowie ins Haus im Tal führte?