Nirgends sonst im Körper leben so viele Bakterien wie im Dickdarm. Das sogenannte Darm-Mikrobiom ist eine eigene Welt. Es beeinflusst den gesamten Organismus und spielt eine Rolle bei Krankheiten wie Diabetes, Krebs oder Depressionen.

Franziska Rubin, Ärztin und Autorin des Buches "Heilen mit Lebensmitteln - Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten: Hafer, Kartoffeln, Kohl & Co. als sanfte Hausmittel" im Gespräch mit Stephan Hübner.

Ob tagelanges Heilfasten oder Intervallfasten, das Fasten liegt im Trend. Was passiert beim Nahrungsverzicht in unserem Organismus? In den Zellen wird beispielsweise ein Mechanismus beschleunigt, der sie reinigt und erneuert: die so genannte "Autophagie“, eine Art Müllrecycling.

Ernährung aus christlich-theologischer Sicht - Michael Rosenberger, katholischer Priester und Moraltheologe im Gespräch mit Christoph Käppeler.

Wie die Ernährung die Entwicklung des Menschen beeinflusst hat - Hans Konrad Biesalski, Ernährungswissenschaftler und Professor für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim, im Gespräch mit Juliane Orth.

Ob tagelanges Heilfasten oder Intervallfasten, das Fasten liegt im Trend. Was passiert beim Nahrungsverzicht in unserem Organismus? Und ist es für jeden geeignet? Das "hr-iNFO Funkkolleg" fragt: Was ist aus wissenschaftlicher Sicht vom Fasten zu halten?

Wer regelmäßig Nachrichten schaut, bekommt den Eindruck: Egal, was wir einkaufen - unsere Lebensmittel sind mit Schadstoffen belastet. Doch welche Stoffe, die in die Nahrung gelangen, sind für den Menschen gefährlich?

Stress, Schlafmangel und wenig Bewegung: Um das auszugleichen, schluckt jeder dritte Erwachsene künstliche Vitamine oder sekundäre Pflanzenstoffe. Keine wissenschaftliche Studie konnte bisher jedoch nachweisen, dass solche Pillen gesundheitliche Vorteile bringen.

Der Weizen steht unter Verdacht. Einigen gilt er als "unnatürliches", weil vom Menschen über Jahrhunderte gezielt gezüchtetes Getreide. Der vermeintlich "gute" Gegenspieler: Dinkel.

Wofür brauchen Lebewesen Proteine - oder genauer: einen ihrer kleinsten chemischen Bausteine, den Stickstoff? Wie kommt man an genügend Proteine heran? Und was bedeutet überhaupt "genügend"?