L'assioma tra plant-based e sostenibilità è davvero così scontato?

Possiamo parlare di carne vegetale 2.0?

In che modo l'innovazione agroalimentare di unisce al territorio e alla politica?

Di questo, e molto molto altro, abbiamo parlato con Sharon Cittone di Edible Planet Ventures

- Qual è stata la risposta degli italiani alla carne vegetale?

- Come conciliare il forte spirito innovativo di tali prodotti con la grande cultura alimentare italiana?

- Quali sono gli intrecci tra carne vegetale e crisi climatica?

Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Alberto Musacchio di Food Evolution

- Cosa vuol dire digitalizzare la filiera della ristorazione?

- Come si inserisce nei macro-trend globali in fatto di cibo?

- Quali sono i vantaggi, spesso invisibili, per il consumatore?

Di questo e molto altro, abbiamo parlato con Erica Alma Fifield, Communication Manager di Deliveristo

Quali sono i trend più in voga in campo foodtech?

Cosa accomuna Francia e Italia quando si parla di innovazione?

Di questo e molto altro,  abbiamo parlato con Max Leveau di Forward Fooding

Quali sono le ragioni dietro al successo della nutrizione personalizzata?

A chi si rivolge? E' adatta a tutti?

La pandemia ha portato ad una maggior attenzione nei confronti dell'alimentazione?

A queste, e a molte altre domande, ha risposto Simona Incarnato di Vita Meals.

Quanto è importante al giorno d’oggi digitalizzare le filiere, in un'ottica di traspareza, tracciabilità e sosteniibilità?

Come si stanno muovendo in tale direzione i grandi gruppi?

Il contadino del futuro avrà davvero la zappa nella mano destra e il tablet nella sinistra?

A queste, e a molte altre domande ha risposto Matteo Cunial, cofondatore di xFarm Technologies

Come è cambiata negli ultimi anni la percezione verso l'innovazione in campo alimentare?

E' difficile piantare il seme dell'innovazione in un paese di grande tradizione gastronomica come l'Italia?

Quanto è importante l'educazione e la cultura del consumatore per creare un sistema alimentare equo e rispettoso dell'ambiente?

A queste, e a molte altre domande ha risposto Sara Roversi, fondatrice del Future Food Institute

- Which contribute can be given by technology in making livestock farming more sustainable?

- What does "Beyond the Core" mean? 

- What's the approach to innovation of the biggest food company of the world? 

- Which are Nestlè's internal and open innovation ongoing  projects? 

- What about the  "Innovation Garden" recently inaugurated in Milan? 

We asked these questions to Barbara Vita, Innovation Beyon the Core in Nestlè

- Considering the complexity of agrifood-tech,  how important is the role of specialized media?   

- Which challenges do a foodtech media face every day?   

- Which role can foodtech media like Foodhack play in shaping a more sustainable and innovative food chain?  

We asked these questions to Arman Anaürk, CoFounder&Ceo of Foodhack