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Il Foodtech❓ Per tutti❗️ episodes
- #27 CON GIULIO MARTINACCI DI TUIDI - INTELLIGENZA ARTIFICIALE E CIBO
- Quali sono le maggiori implicazioni dell'AI nel mondo del cibo?
- Qual è il primo impatto degli operatori del settore nel sentire parlare di intelligenza artificiale?
- Quale futuro per la tecnologia più chiacchierata degli ultimi mesi?
Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Giulio Martinacci, cofondatore e CEO di Tuidi.
23 min - #26 CON BARBARA VITA DI NESTLÉ ITALIA - LE NUOVE FRONTIERE DELL'INNOVAZIONE
- Cosa si intende per Innovation Beyond The Core?
- Come viene fatta innovazione in un grande gruppo come Nestlé?
- Come vengono intercettati i macro trend e le nuove esigenze del consumatore?
Di questo e molto altro, abbiamo parlato con Barbara Vita, Head of Innovation Beyond The Core di Nestlé Italia
21 min - #25 CON MARTA RESIDORI DI PLANTED - PLANT-BASED E MARKETING
- Quali leve di marketing sono necessarie per far approvare i sostituti vegetali al grande pubblico?
- La ristorazione resta il canale privilegiato e primario per tali prodotti?
- La cultura alimentare e il palato fine degli italiani sono ostacoli per i prodotti innovativi?
Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Marta Residori, responsabile marketing Italia di Planted.
23 min - #24 CON EMANUELE BIANCONI DI SQUP - IL FUTURO DEL GELATO. IL GELATO DEL FUTURO
- Da cosa è nata l'idea di lanciare Squp?
- Può un gelato a base vegetale e senza zuccheri essere adatto a tutti?
- Il palato fine degli italiani può essere un limite e al contempo una sfida per i cibi innovativi?
- Cosa c'è nel futuro di Squp?
Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Emanuele Bianconi, cofondatore e CEO di Squp.
18 min - #23 CON NADIA SAVINO DI BIOLU. L'AGRICOLTURA MODERNA, TRA VALORIZZAZIONE DEI TERRITORI E INNOVAZIONE TECNOLOGICA
- Come coniugare vicinanza ai territori e innovazione tecnologica, due concetti solo apparentemente in antitesi?
- Cosa vuol dire oggigiorno esser un'imprenditrice agricola illuminata?
- Qual è la ricetta per far svoltare l'agricoltura italiana?
Di questo, e moltissimo altro, abbiamo parlato con Nadia Savino, fondatrice di Biolu Azienda Agricola
21 min - #22 CON LUIGI GALIMBERTI DI TOSEED&PARTNERS. IL TECH-TRANSFER PER L'INNOVAZIONE NELL'AGROALIMENTARE ITALIANO
- Quali sono i limiti attuali dell'agricoltura italiana?
- Possiamo dire che, con il trasferimento tecnologico, si è aperta una nuova era per l'agroalimentare italiano?
- Con quale spirito e aspettative nasce Farming Future?
Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Luigio Galimberti, agricoltore innovativo e CEO di ToSeed&Partners
21 min - #21 CON ILENIA BUIATTI DI BEAUTIFOOD NOVEL - MARKETING E NOVEL FOOD
- Novel food. Quali sono le difficoltà e le sfide nel campo del marketing in tale settore?
- Tutto il polverone sollevato da stampa e politica su tale comparto può in qualche modo portare beneficio allo stesso?
- La comunicazione va in qualche modo "calibrata" in considerazione del contesto attuale?
Di questo, e molto altro, sopratutto dell'imminente evento Beautifood Novel, abbiamo parlato con Ilenia Buiatti
21 min - #20 CON NICCOLÒ CALANDRI DI 3BEE - API E BIODIVERSITÀ
- Quando sono importanti le api nella filiera agroalimentare?
- Come si può innovare il comparto dell'apicoltura?
- Cosa si intende per crediti di biodioversità?
Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Niccolò Calandri, cofondatore e CEO di 3Bee
21 min - #19 CON CHIARA ROTA DI MY COOKING BOX. I MEAL KIT
- Cosa si intende per meal kit e che vantaggi porta per il consumatore?
- Qual è il vostro segreto per fidelizzare i consumatori con un servizio apparentemente da ricorrenza?
- Cosa spinge i colossi del food a investire in progetti come questo?
Di questo e molto altro, abbiamo parlato con Chiara Rota, CEO di My Cooking Box
23 min - #18 CON FELIPPE FONTANELLI DI CURRENT FOODS. PLANT-BASED E PESCE
- Quali sono le prospettive per il mercato delle alternative al pesce?
- Che leve di marketing vengono utilizzate in un contesto tanto difficile?
- Come sono state accolti tali prodotti in Italia?
- E' più difficile e per il rovescio della medaglia, più stimolante per un azienda del plant-based operare in Italia?
Di questo, e molto altro, abbiamo parlato con Fellipe Fontanelli, General Manager Europa di Current Foods
20 min
About Il Foodtech❓ Per tutti❗️
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Il podcast che vi porta al centro dell'innovazione agroalimentare italiana, in modo semplice e diretto.
Due appuntamenti al mese in compagnia di Antonio Iannone di TheFoodCons e i più importanti esponenti dell'ecosistema foodtech.