InovTalks

Depois de um trágico 2020 para o setor hoteleiro, queremos começar 2021 com esperança. Por isso retomamos as nossas InovTalks com uma antevisão do que nos espera este ano e o futuro, numa conversa com João Jorge Silva, Business Development Director para a Europa, da Great Hotels of the World. Algarvio de gema, dos Recursos Humanos passou pela Consultoria, e acabou por chegar à Hotelaria, precisamente graças à Tecnologia.

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Continuamos à conversa com Gustavo Alves, sobre a construção da sua carreia da Restauração para a Hotelaria e a entrega desse percurso também è formação de novos profissionais. Abordamos ainda o papel da reputação social na Hotelaria moderna e como tirar partido das ferramentas à disposição pode ajudar a dar a volta no pós-pandemia.

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Se não tivesse enveredado pela Hotelaria teria sido carpinteiro. Não lapidando madeira a tempo inteiro, dedica-se antes a lapidar pessoas, relações e os projetos a que se entrega com toda a dedicação. Com uma forte ligação às suas origens transmontanas, à terra e aos ciclos próprios da mesma, é apreciador de produtos regionais (e sempre de época), com foco numa alimentação mais saudável e sustentável, princípios estes que procura aplicar nas ementas que desenvolve junto dos chefs com quem trabalha. Depois de passagens por vários projetos, é desde 2018 Diretor de F&B do Altis Grand Hotel e Altis Suites, bem como professor na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril.

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Continuamos à conversa com Eliseu Correia, sobre o panorama do Turismo em Portugal depois da Pandemia, considerando os efeitos da mesma e o impacto no país e no setor, e a necessidade de capitalização dos ótimos recursos para uma melhor conversão. Abordamos o papel da tecnologia no apoio a este regresso, bem como a postura necessária para resistir e até empreender em tempos de crise.

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Irreverente e muitas vezes polarizador, Eliseu Correia não é uma figura que gere indiferença. Com uma carreira que já conta com mais de 30 anos, fundou há 10 a EC Travel, que tem feito crescer com muito sucesso, não conseguido por acaso. Dono de muitas paixões e com um aguçado sentido de compromisso, entrega e responsabilidade social, Eliseu fala-nos na 1.ª parte desta conversa um pouco do percurso e visão que lhe permitiram chegar onde está hoje e continuar a levar a EC Travel - e também Portugal enquanto destino - a bom porto.

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Continuamos à conversa com Carla Costa, abordando os lados positivos e negativos da tecnologia na gestão da satisfação do cliente e do dia-a-dia de um hotel, bem como as vantagens que o investimento em Tecnologia traz à Hotelaria moderna - desde as ferramentas mais básicas a soluções mais avançadas.

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Começou na Hotelaria como começa muita gente - na Restauração. Foi crescendo dentro do setor que acabou por a levar às Vendas, onde se especializou. 30 anos depois de ter começado a sua carreira, quase por acaso, Carla Costa é hoje Diretora Ibérica da D-Edge e na conversa de hoje fala-nos do seu percurso, dos desafios que encontrou, do seu grande mentor e das enormes diferenças entre o Marketing e a Gestão Comercial de antes e de agora. 

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Continuamos à conversa com Patrícia Correia, explorando a evolução do consumidor, a benção e maldição das reviews - sobretudo numa era pós-Covid-19, cheia de episódios caricatos - e o que fazer em relação ao futuro incerto que nos espera.

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Não é por acaso que lhe chamam "Dra. Amor". Imensamente apaixonada pela sua profissão, e com um espírito positivo e energia incomparável, Patrícia Correia gere o Monte Santo Resort (eleito múltiplas vezes como o Resort Mais Romântico da Europa) com alma e muito coração. Acérrima defensora da liderança pelo exemplo, com foco na confiança, entreajuda e empatia, Patrícia vem contar-nos um pouco da sua história e o que fez de si a profissional que é hoje.

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Continuamos à conversa com Manuel Pinto, percorrendo a sua história, do Hotel Equador ao Hotel Mundial, com os muitos desafios e aprendizagens que esse caminho trouxe, numa carreira exemplar e de referência.

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