北野は新旧や異国文化が入り交じり、神戸の中でも個性豊かな人たちが集まっている場所じゃないかとおっしゃる保住さん。観光客にとっても住んでいる人にとっても、北野という街がよりよい場所となってほしい…そんな保住さんの北野に対する思いをお話いただきました。

地の時代から風の時代へ、商社勤めから鞄作りへ、ただマインドは新しい時代に順応していくようにするためにはどう考えていけるか、などのお話を聞きました。

北野という地で長年経営しているからこそのたくさんの思い出。そんな中でお土産屋さんとしての面白さとは一体何なのか。第3回目となる今回は、北野で商売を続けてきた高田さんの想いをお聞きしました。

第2回目となる今回。観光地と人の住む町両方の側面を持つ北野は、時代に合わせて変化を続けてきました。そんな北野の魅力や町のこれからについて、高田さん自身の体験を交えながらお話しして頂きました。

お店を始めて40年間、北野の町を山手から眺め続けているChip Lipさん。観光地になる前、なった後と、お土産屋さんとしてどうしていくのか考え続けてきたお話を聞きました。

第3回目となるインタビューでは、岩田さんがBAR岩田を始めるにあたり感じた理想と現実のギャップについてお答え頂きました。ウィスキーの魅力を知り尽くした岩田さんが一番好きなウィスキーとは？そして、バーテンダーをしていて大切にしていることについてもお話して頂きました。

第2回ではウイスキーの魅力についてさらに掘り下げて頂きました。岩田さんオススメの一杯、そして気になるウイスキーのおいしい飲み方とは？そして、岩田さんがBAR岩田をオープンするまでの経緯についてもお話して頂きました。

今回のゲストは、BAR岩田のオーナーである岩田智さん。第1回目のインタビューでは、お店のこだわりについては勿論のこと、ウイスキーの歴史や種類についても答えて頂きました。さらに岩田さんのゆったりと落ち着いた声にも引き込まれます。

第2回ではなぜ神戸でお店を開いたのか、今までの経緯を伺いました。オープンに踏み切ったきっかけとは何だったのでしょうか？また、徳久さんのこれまでの経験や性格の他、ニュージーランドでの貴重な体験についても語って頂けました。

今回のゲストは、今年6月にLink Coffeeをオープンされた徳久さん。第1回目のインタビューでは、メニューや内装へのこだわり、お店を開いた時の想いなど、徳久さんに答えて頂きました。音声だけでも明るい人柄が伝わってきます。