Intervin

Radu Rizea este un iubitor de vin și mai mult, e un vorbitor de vin. Adică unul din cei care povestesc despre vin. Îl degustă, apoi îl analizează și îl comentează. Aș spune că Radu e și un practician al vinului, pentru că îl degustă, însă și un intelectual al vinului – adică un om care și gândește, și vorbește despre vin, din mai multe unghiuri – produs, context de piață, strategie de comunicare samd.

Radu este jurnalist – în anii 90 si 2000 a colaborat cu Cronica Română, Evenimentul Zilei, Săptămâna Financiară şi altele. 

Am vorbit în acest episod despre fel de fel de chestii care ne-au trecut prin cap - marketingul vinului, nepoți și amante care se fac că lucrează la cramă, despre enoturismul românesc sau vinurile din California.

Lasă un review sau un comment acolo unde asculți, iar dacă vrei să primești episoadele pe mail, intră pe www.intervin.show

Un episod care ridică vălul de mister de pe întâlnirile BYOB (Bring Your Own Bottle). Ce se întâmplă acolo? Ce fel de oameni se adună? Ce se bea, ce se discută? Cum te poți înscrie să participi? Ce sticlă să iei cu tine?

Am vorbit despre toate astea cu Svetlana Matvievici, fondatoarea și organizatoarea clubului BYOB București. Svetlana e sommelier, mamă și ambasador neoficial al vinurilor din Moldova. Îi place să vorbească despre vinuri, așa că a fost o discuție agreabilă si plină de amănunte. 

Lasă un review sau un comment acolo unde asculți, iar dacă vrei să primești episoadele pe mail, intră pe www.intervin.show

Vinurile orange nu au nicio legătură cu rose-urile. Sunt vinuri albe, vinificate în tehnica de roșii, adică lăsate la macerare pe pielițe.   

Mai multe detalii afli de la specialiștii care ne-au explicat cum fac ei: Oliver Bauer, Darius Pripon (de la crama Jelna), Ovidiu Maxim (de la crama La Salina), Cosmin Reaboi (Crama Dradara) și Marco Feltrin (Petro Vaselo)  

Lasă un review sau un comment acolo unde asculți, iar dacă vrei să primești episoadele pe mail, intră pe www.intervin.show

Despre masa de Paște, asocierea vin și miel, despre relația românului cu carnea de oaie și despre mâncare în general. Un episod delicios, scurt cât să nu plictisească, dar foarte consistent și provocator în idei - alături de Liviu Lambrino - bucătar, consultant culinar, trainer Horeca și Head Chef la Fitocracy, și Mihai Nicolici, proprietar al magazinului Private Wine.

Lasă un review sau un comment acolo unde asculți, iar dacă vrei să primești episoadele pe mail, intră pe www.intervin.show

Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ

Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.

Cum se desfășoară un târg de vinuri, când e bine să te duci să vizitezi, de unde scot organizatorii bani sau ce se întâmplă la masterclassurile din cadrul târgurilor.

Cu Alina Iancu, organizator Revino, despre despre organizarea evenimentului, despre experiența celor 2 ediții anulate din cauza pandemiei sau despre cum alege expozanții. Iar spre final, am discutat și despre brânzeturi, pentru că merg bine cu vinul și pentru că Alina e un căutător și descoperitor de brânzeturi autentice făcute de producători români.

Alături de mine se află Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine și vorbim despre Bordeaux, despre vinurile super-toscane, ne aducem aminte de Judecata de la Paris unde cabernetul de Napa Valley a surclasat vinuri de Bordeaux cu pretenții, discutăm despre cele mai bune caberneturi românești și despre niște mâncăruri care merg mână în mână cu acest soi de vin.

Lasă un review sau un comment acolo unde asculți, iar dacă vrei să primești episoadele pe mail, intră pe www.intervin.show

Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ

Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.

O discuție faină și relaxată cu Mihai Nicolici și Liviu Lambrino, în care vorbim despre metodele de asociere vin-mâncare, despre cum se poate folosi vinul în bucătărie sau despre asocierea vinului cu meniurile vegetariene.

Dacă vrei să asculți episoadele Intervin în premieră, înainte să apară pe pagina de Facebook, intră pe www.intervin.show și lasă-ne adresa de email. O să-ți trimitem fiecare episod imediat ce apare, plus alte informații sau articole din lumea vinului care ne-au atras atenția.

Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ

Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.

Un episod relaxat, de închidere de sezon. Și 7 reguli pentru preparatul și băutul vinului fiert. Cu mențiunea că în ceea ce privește preparea și băutul vinului fiert, nu există reguli.

Dacă vrei să asculți episoadele Intervin în premieră, înainte să apară pe pagina de Facebook, intră pe www.intervin.show și lasă-ne adresa de email. O să-ți trimitem fiecare episod imediat ce apare, plus alte informații sau articole din lumea vinului care ne-au atras atenția.

Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ

Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.

Laura Copil este o iubitoare și o cunoscătoare a vinului – a preluat pasiunea de la tatăl ei, enolog. Laura a vrut să învețe serios despre vinuri, așa că absolvit primele 3 nivele ale prestigiosului curs WSET. Iar apoi a deschis două wine-baruri în București – VINO wine&more pe strada Eminescu și VINO bubbles&tapas, pe bulevardul Iancu de Hunedoara.

Am discutat cu Laura despre ce vinuri preferă clienții de la wine bar, despre cum fac față vinurile românești în competiția cu cele străine și despre cum se descurcă un business din Horeca în plină pandemie, atunci când ora de închidere este 21:00.

Dacă vrei să asculți episoadele Intervin în premieră, înainte să apară pe pagina de Facebook, intră pe www.intervin.show și lasă-ne adresa de email. O să-ți trimitem fiecare episod imediat ce apare, plus alte informații sau articole din lumea vinului care ne-au atras atenția.

Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ

Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.

Sorin Stelian este unul dintre primii bloggeri de vin din România. A lansat în 2010 blogul incaunvin.blogspot.ro și a scris constant câțiva ani. Astăzi degustă și analizează vinuri pentru platforma unvinpezi.ro

Am vorbit cu Sorin despre cât sunt de importanți vorbitorii despre vin și dacă e (sau nu) nevoie de ei în ecosistemul vinului. Am povestit despre vinurile care l-au impresionat în ultima vreme și despre cărțile care i se par relevante în domeniul vinului.

Dacă vrei să asculți episoadele Intervin în premieră, înainte să apară pe pagina de Facebook, intră pe www.intervin.show și lasă-ne adresa de email. O să-ți trimitem fiecare episod imediat ce apare, plus alte informații sau articole din lumea vinului care ne-au atras atenția.

Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ

Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.