Intervin

Un studiu facut in Statele Unite spune ca eticheta sticlei de vin are un potential de a imbunatati vanzarile cu un procent intre 8 si 12%. 

Cum se concepe o eticheta de vin? Care e implicarea vinificatorului? Ce inseamna o eticheta inteligenta? Sunt cateva din intrebarile pe care le-am pus invitatilor acestui episod:

Ioana Reichle - director de marketing IPPU; Ana Bolocan - director de creatie Bonsanco Creative Design; Stelian Ștefan - consultant food & beverage

Intervin este si pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Horeca este unul din cele mai importante canale de vânzare pentru vinuri și în același timp este unul din cele mai afectate de pandemie. Care e astăzi situația vânzărilor de vin în Horeca? Cât se mai vinde și ce ar trebui făcut ca stocul de vinuri să se miște?

O discuție cu Stelian Ștefan, somelier certificat, consultant de management în domeniul Food & Beverage și director de vânzări al cramelor Lacerta.

Ne găsiți și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast/

Ce vinuri beau oamenii cu bani? La prima strigare, am zice că beau vinuri scumpe. Dacă ne uităm însă la topul vinurilor alcătuit de Wine Spectator în 2019, vedem că jumătate din clasate costă sub 25 de euro. Deci se poate bea vin bun fără bani mulți. Episodul acesta trece în revistă câteva trucuri folosite de oamenii bogați (și isteți) astfel încât să nu cheltuie o avere pe vin. Dar dacă tot vorbim de averi, aflăm și care este top 5 al celor mai scumpe vinuri vândute vreodată. 

Invitat - Mihai Nicolici, de la Private Wine.

Podcastul Intervin nu e sponsorizat sau platit in vreun fel, iar continutul sau este la libera alegere a echipei redactionale. Daca ti-a placut, da-ne subscribe sau like acolo unde ne asculti si spune-ne parerea ta in comentarii. Ne ajuta sa imbunatatim continutul si sa venim cu subiecte noi.

Sigur că fiecare iubitor de vin ar vrea să bea ca un milionar, dar hai să ne întrebăm cum bea un milionar? Am putea spune că un milionar aruncă cu banii, nu se uită la ce cumpăra, vede doar prețul. Scump înseamnă bun. Și atunci, când spunem că vrem să bem ca un milionar, chiar ne dorim asta sau de fapt vrem să bem ca un tip deștept, ca un cunoscător care știe ce sa aleagă?

Episodul e o discuție cu Mihai Nicolici, care vă oferă câteva tips&tricks despre cum să alegeți vinul pe care îl căutați și face referire la cartea lui Mark Oldman - "How to Drink Like a Billionaire - Mastering Wine with Joie de Vivre"

De ce costa o sticla de vin atat cat costa? Care sunt elementele componente ale costului? 

In acest episod discutam cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine, atat despre elementele rationale care alcatuiesc pretul unei sticle de vin, cat si despre cele emotionale. Discutam despre sticle de vin de 10.000 de euro, dar si despre cele de 15 lei.

Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting – iTunes, Google Podcasts, Spotify etc., dar și pe Youtube. 

Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast 

Ce-o fi așa complicat cu asocierile culinare? Vinul roșu merge cu carne de vită sau porc și vinul alb cu pește sau paste...

Totuși, discuția despre asocierea vinului cu mâncarea e mai complexă.  De ce nu merge Cabernet Sauvignonul cu ciocolata si de ce nu e prieten Pinot Noir-ul cu preparatele foarte aromate sau picante? De ce cere mancarea italiana niste vin – evident – din Italia, sau ce treaba are rieslingul demisec cu muschiuletul de porc cu sos chutney de piersici.

Despre asocierea vinului cu mancarea discutam in episodul 10 cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine.

Dacă îți place acest podcast, dă-ne subscribe sau share și spune-ne în commenturi ce părere ai, ca să îmbunătățim conținutul. Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast

Un vin elegant, cu o aromă florală, care merge de minune cu carne de pui, pește sau fructe de mare.

Dar de unde vine numele Chardonnay? Și cum a ajuns chardonnay-ul din California să învingă într-un concurs cele mai bune chardonnay-uri franțuzești?

Află toate astea din episodul 9 al podcastului Intervin, într-o discuție cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului de vinuri Private Wine.

Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting – iTunes, Google Podcasts, Spotify etc., dar și pe Youtube. https://youtu.be/HPY5GuWBHYY

Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast

Vinul rose este categoria de produse cu cresterea cea mai rapida in domeniul bauturilor alcoolice. Compania de cercetare de piata Nielsen spune ca in 2017, vanzarile de vin rose din Statele Unite au crescut cu 53%, fata de un modest 4% al categoriei de vin in general.

In Romania, proprietarii de baruri si restaurante au inceput sa ia in serios rose-ul si sa-l includa in listele de vinuri, atat la sticla, cat si la pahar. Desi nu exista date oficiale, specialistii din domeniu spun ca rose-ul si-a crescut cota de piata in detrimentul berii, cocktailurilor si a altor preparate pe baza de alcool.

Cum a ajuns rose-ul sa fie asociat cu vara si cu distractia? Mai are astazi viata in el un rose din – sa zicem – 2017? Care e legatura dintre vinul rose si Jon Bon Jovi sau Brad Pitt?

Despre asta vom discuta in acest episod al podcastului Intervin.

Daca iti place, da-ne subscribe si cauta-ne in format audio pe orice platforma de podcasting si pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast

Spritul e asociat in general cu buna dispozitie, cu senzatia intepacioasa pe limba si cu racoarea pe gatlej intr-o zi torida de vara.

Dar de unde vine spritul? In ce context se bea si cu ce vinuri? Ce parere au specialistii despre amestecul vinului cu apa minerala?

Am cercetat internetul, am intrebat specialistii si am adunat parerile in podcastul de azi.

Daca iti place, da-ne subscribe si cauta-ne si pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast

In vino veritas (În vin se află adevărul), însă lumea vinului abundă și de mituri - unele niște trăznăi monstruoase, altele purtând un sâmbure de adevăr.

Acestea sunt câteva din miturile pe care le discutăm în acest episod cu Mihai Nicolici, proprietarul magazinului Private Wine din București.