Intervin

Din episodul acesta o să afli de ce țineau piemontezii vinurile la învechit câte 20-30 de ani și de ce au renunțat la obiceiul ăsta, o să afli care e diferența între Barolo și Barbaresco și care e ingredientul culinar local care se asociază cel mai bine cu vinurile din Piemonte.

Însă mod surprinzător, Barolo și Barbaresco reprezintă doar 3% din producția din Piemonte, deci mai sunt multe de descoperit!

Pentru asta, am stat de vorbă cu Mihai Nicolici de la Private Wine.

Episoadele Intervin pot fi ascultate și pe youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ

Ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Iar dacă crezi că Intervin merită mai mult decât un like, intră pe patreon.com/intervin și lasă-ne o donație.

Australia e unul din cei mai mari exportatori de vin. De la ei pleacă zilnic 2 milioane de sticle către restul lumii. Și pe lângă volume, au și niscai știință de a face vin. Nu degeaba au acel shiraz celebru premiat în 2013 cu 100 de puncte - și de Robert Parker, și de Decanter. Am discutat cu Mihai Nicolici de la Private Wine despre vinurile australiene.

Ce afli din episodul acesta:

- cum au adus pușcăriașii vița de vie în Australia

- ce au făcut australienii cu strugurii afumați de la incendiile din 2020

- ce caracteristici are shirazul - vinul emblemă al Australiei

- istoria Penfold Grange, cel mai premiat shiraz australian

- ce prețuri au vinurile australiene pe piața românească și ce magazine le vând

Ne găsești și pe canalul nostru de youtube sau pe pagina de Facebook Intervin.

Vinul și turismul au o prietenie de lungă durată. Și nu e nevoie să fii vreun connaisseur ca sa mergi in vizita la crama. Trebuie doar sa-ti placa natura, aerul curat si poate un pahar-doua baute in racoarea beciului sau pe terasa podgoriei.

In episodul asta povestim cu Alina Iancu de la revino.ro si cu Adrian Preda de la Avincis. Aflam cat costa, cat dureaza si cum decurge o vizita la crama. Discutam despre enoturismul din Romania, dar avem si cateva povesti din afara:

- La Cite du Vin, muzeul de 3.000 mp din Bordeaux

- crama Milestii Mici din Republica Moldova, unde vinul se odineste in galerii subterane care totalizeaza 200 km

- crama Edivo din Croatia, care a dus sticlele cu vin la 20m pe fundul marii Adriatice

Hai - castile pe urechi si play, ca merita. 

Aboneaza-te ca sa asculti primul episoadele Intervin. Ne gasesti si pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast 

Despre Malbec și Maradona, despre viile plantate la peste 2.000 m și războiul din insulele Malvine. O discuție savuroasă avută cu Mihai Nicolici despre vinurile argentiniene și despre Argentina în general. 

O încheiere frumoasă a primului sezon Intervin, cu un episod relaxat. Ne găsești pe toate platformele de podcasting, dar și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast sau pe Youtube, la https://youtu.be/fMAK3wTEvqQ 

Dă-ne subscribe acolo unde ne asculți, ca să afli primul atunci când postăm un nou episod.

Nișa vinurilor organice (sau ecologice) a crescut de la an la an, ajungând pe plan mondial la peste 729 milioane de sticle vândute anual. Am discutat acest subiect al vinurilor organice și biodinamice cu Valeria Voicu - director de vânzări la Domeniul Bogdan - și cu Marco Feltrin - enolog la Petro Vaselo. 

Am lămurit ce înseamnă organic, care e diferența între ecologic și biodinamic și care e legătura dintre coarnele de vacă și fazele lunii. 

Ne poți asculta și pe youtube la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ și ne găsești și pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Dacă îți plac subiectele alese de noi, dă-ne subscribe acolo unde ne asculți și lasă-ne un comentariu care să ne ajute să îmbunătățim conținutul. 

În acest episod povestim un pic despre istorie, ca să ne lămurim cum a ajuns vița de vie în Chile sau de ce filoxera nu s-a atins de podgoriile de acolo. Povestim și despre geografie, ca să știe toată lumea unde se află deșertul Atacama, povestim despre business și viziune și explicăm de ce nu s-au panicat chilienii când și-au pierdut locul în top 3 exportatori de vin în Statele Unite.

Și o să vorbim despre vinurile din Chile – ce soiuri produc, ce le face deosebite și evident, cum a fost redescoperit Carmenere, un soi originar din Bordeaux, considerat pierdut timp de peste 100 de ani.

Găsești acest episod și pe youtube, la https://youtu.be/6qUX7FxfjnI 

Ne gasesti si pe facebook.com/Intervin.podcast

Acest episod este dedicat somelierului, un personaj pe care ar trebui sa-l intalnim in restaurantele cu oarecare pretentii si care ne poate recomanda un vin in concordanta cu mancarea aleasa, cu preferintele noastre de gust si evident, cu grosimea portofelului. 

Am discutat cu Daniel Borteanu, care in ultimii 5 ani a fost somelier la restaurantele hotelului Sheraton din Bucuresti. Experienta sa include insa si cativa ani ca somelier in Anglia, la Londra, respectiv in Statele Unite.

In episod avem si cateva povesti simpatice, cum ar fi cea petrecuta la un restaurant din New York, unde un cuplu a comandat un vin de 18$, dar a primit din greseala un Mouton Rotschild de 2.000$.

Acest episod Intervin poate fi ascultat si pe youtube, la https://youtu.be/1SZBAwCbKGM

Ne gasesti si pe facebook.com/Intervin.podcast

Continuam in acest episod cu partea a doua a periplului printre vinurile din soiul Feteasca Neagra. Impreuna cu Mihai Nicolici, in acest episod vom trece prin notele ultimelor 2 seri ale degustarilor pe care Private Wine le-a organizat in septembrie. Vom afla un sumar al parerilor participantilor la degustari despre urmatoarele Fetesti Negre: 

Domeniile Panciu – Podgoria Domneasca – Feteasca Neagra 2016 / Familia Vladoi – Anca Maria Feteasca Neagra – 2016 / Sarica Niculitel – Epiphanie – 2017  / 1000 chipuri – Mirabilis Feteasca Neagra 2017 / Licorna – ANNO 2018 – Feteasca Neagra  / Crama Bauer – F.N. 2019  / Crama Nastase – Feteasca Neagra 2017 / Catleya – Perfect Simplu Feteasca Neagra 2018 / Domeniile Panciu – Feteasca Neagra Grand Riserva 2017 / Licorna – Serafim Feteasca Neagra 2018 / Aurelia Visinescu – Artisan – Feteasca Neagra 2017 / Casa de Vinuri Stefanesti – Marcea 413 Reserva Feteasca Neagra 2018  / DAVINO – Monogram Feteasca Neagra 2015 / Ferdi – Lady Black Ed. Limitata 2018 / Crama Girboiu – Bacanta Feteasca Neagra 2016 / Licorna – ANNO 5 Feteasca Neagra 2017.

Podcastul Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting (Apple, Google, Spotify, etc) sau pe Youtube, la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ/

Ne gasiti si pe Facebook, la https://www.facebook.com/Intervin.podcast

Dacă un străin ți-ar cere să-i recomanzi un vin roșu românesc, care ar fi șansele să-i propui o Fetească Neagră? Probabil ar fi mari, pentru că vinul ăsta este de ceva ani vedeta soiurilor roșii românești.   

În episodul acesta vom discuta cu Mihai Nicolici de la Private Wine despre Feteasca Neagră atât la modul general, cât și punctual, pe marginea notelor de degustare de la seria de evenimente Vinul Meu, unde s-au degustat în blind 25 de Fetești Negre.  

 În acest episod vorbim despre feteștile de la Liliac, Vinarte (Prince Mircea), Petro Vaselo (Melgis), La Migdali, Sarica Niculițel (Caii de la Letea), Gîrboiu (Tectonic), Mierla Albă, Domeniul Bogdan (Primordial). Restul vinurilor - în episodul următor (nr. 18)  

Episoadele Intervin pot fi ascultate pe toate platformele importante de podcasting. Ne găsești și pe Youtube la https://www.youtube.com/channel/UCn3JqendJK-Z38DQNn5vZlQ sau pe Facebook, la www.facebook.com/Intervin.podcast

Desi in teorie avem 30 de vinuri rosii autohtone, pe rafturile magazinelor au ramas destul de putine, adica sase. In acest episod trecem in revista aceste 6 soiuri si discutam atat despre trecutul lor, cat si despre viitor.  Invitat - Mihai Nicolici, de la Private Wine.

Intervin poate fi ascultat pe toate platformele de podcasting – iTunes, Google Podcasts, Spotify etc., dar și pe Youtube.

Ne găsești și pe Facebook, la facebook.com/Intervin.podcast

Podcastul Intervin nu e sponsorizat sau platit in vreun fel, iar continutul sau este la libera alegere a echipei redactionale. Daca ti-a placut, da-ne subscribe sau like acolo unde ne asculti si spune-ne parerea ta in comentarii. Ne ajuta sa imbunatatim continutul si sa venim cu subiecte noi.