In questo Podcast approfondiamo gli studi di Viticoltura ed Enologia che servono per intraprendere quello che sarà poi un percorso enologico.

Tutto quello che c'è da sapere sul come si ottiene un vino rosso: dalla vendemmia, alla fermentazione passando per la malolattica e l'affinamento.

Una piacevole chiaccherata a 360° con Salvatore, imprenditore e proprietario dell'azienda vinicola del Borro, per capire oltre al suo percorso anche come si gestisce e come si promuove l'azienda nei mercati esteri.

Piccolo estratto dello speech svolto durante la Milano Wine Week dove Angelo Gaja ha portato alcuni dei suoi ricordi e dei suoi racconti su quella che è stata la storia del vino Italiano.

Come si arriva al grappolo che vendemmiano e dal quale produciamo il vino. Tutto il ciclo che attraversa la vite prima di produrre quel grappolo è spiegato in questo podcast.

Affrontiamo le tappe fondamentali della Storia della Vite, dai Sumeri fino ai giorni nostri.

Mi presento e do il benvenuto a tutti verso questa nuova avventura con i Podcast.