Itinéraires sonores et vin Terrasses du Larzac

Troisième épisode autour de la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac, notre itinéraire sonore s’arrête à St Jean de la Blaquière, à proximité du site du Dolmen des Isserts, témoin aussi de la richesse de l’histoire néolithique de la région.

Les hommes ont aussi fortement marqué le paysage avec le travail (harassant) d’extraction des nombreux cailloux du sol puis de construction des murs en pierres sèches polychromes et des fameuses capitelles. Ceux-ci témoignent aussi de la diversité des sous-sols (grès, ruffes, schistes, calcaires). Shona Gravat-Hodan nous éclaire dans cet épisode sur la façon la géologie influe sur la végétation ; ce qui s’observe facilement dans le paysage…. mais se ressent aussi dans les vins ainsi qu’en témoigne Olivier Bellet « Bien sûr que le terroir magnifie les vins ; crée les vins ».

Générique dans l'ordre d'apparition :

Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terresd’Hérault

Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »

Olivier Bellet, vigneron au Clos Rivieral à Loiras du Bosc.

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore , notamment Vincent Decque (monteur).

Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways .

Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »). 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Seconde étape de notre exploration de la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac, notre itinéraire sonore nous amène à la Baie des Vailhès sur les rives du Lac du Salagou (Grand Site de France).

Aujourd’hui lieu touristique, mais aussi protégé au titre des espaces Natura 2000, le Lac du Salagou est en fait un lac artificiel créé à l’origine pour favoriser l’irrigation agricole en aval. Sa construction à la fin des années 1960 a profondément modifié le paysage. C’est toujours Shona qui vous guide à la découverte de nouvelles roches que l’on aperçoit autour du lac : fermez les yeux et imaginez ce paysage aux couleurs contrastées (vous trouverez de nombreuses photos sur la toile ou sur le site de l’office du tourisme https://www.destination-salagou.fr/). 

Jean-Claude Bousquet, célèbre géologue qui a décrypté depuis de nombreuses années les paysages viticoles de l’Hérault vous éclaire à son tour sur les formations géologiques qui maillent le paysage autour du lac. Leur diversité permet de parcourir le calendrier géologique de manière exceptionnelle : mer tropicale, ère volcanique, érosion des calcaires, dolomies, un véritable voyage dans le temps !

Ce bouleversement géologique se retrouve à l’échelle des domaines et caves, même quand les parcelles sont proches les unes des autres : les vignerons doivent ainsi composer leurs cuvées en tenant compte de leurs sols et sous-sols, ainsi qu’en témoigne Pierre Natoli. 

Générique dans l'ordre d'apparition :

Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terres

d’Hérault (Département de l’Hérault)

Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »

Pierre Natoli, vigneron au Mas des Quernes, à Montpeyroux 

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore, notamment  Vincent Decque (monteur).

Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways .

Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »). 

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vignes et Biodiversité en Terrasses du Larzac  est le second d'une série de podcasts de découverte de l'appellation d'origine protégée (AOP) Terrasses du Larzac. 

L’appellation d’origine contrôlée Terrasses du Larzac est née de la force d’un collectif vigneron croyant en leur terroir. Le nom « Terrasses du Larzac » est apparu à la fin des années 1990. Il énonce clairement la situation de l’aire d’appellation : les vignes se trouvent sur les contreforts du plateau du Larzac et les terrasses fluviatiles et géologiques du fleuve Hérault. Ainsi, épousant au nord les contreforts du plateau, le terroir de l’appellation est d’abord et avant tout caractérisé par son climat méditerranéen tempéré par le Larzac.

L’appellation regroupe une centaine de vignerons dont les trois quarts conduisent leurs vignes selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Fortement engagés environnementalement, les vignerons de l’appellation Terrasses du Larzac ont tous à cœur de

Dans ce podcast en 4 épisodes, vous êtes guidés par Thomas Michel, animateur environnement au sein de l’association d’éducation à l’environnement Demain la Terre (Gignac). Il vous accompagne sur quelques sites emblématiques du territoire de l'appellation

Quant aux vignerons de l’AOP Terrasses du Larzac dont les paroles clôturent chacun des podcasts : ils vous racontent comme ils œuvrent chaque jour aux côtés de la Nature pour

« AOP Terrasses du Larzac : on vient pour la Nature, on reste pour les Hommes »

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore , notamment Vincent Decque (monteur).

Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/  développée en partenariat avec la start-up montpelliéraine Vinoways .

Il a été financé avec  l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du

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Troisième série de nos itinéraires sonores, c'est cette fois-ci Sébastien Fillon qui vous guidera sur le territoire et dans l'histoire de notre jeune appellation. 

Jeune appellation mais terroir ancestral de vigne!

Outre le fil conducteur tiré par Sébastien, les vignerons de l'AOP qui étaient là à l'origine ou l'ont rejointe plus tard témoignent de leur passion et leur attachement au collectif sous le nom de Terrasses du Larzac. 

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d'Ecran Sonore, notamment Vincent Decque (monteur).

Il a été produit pour les routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ et financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Coeur d'Hérault.  

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Le premier épisode de notre podcasts dédié à la géologie de l’AOP Terrasses du Larzac fait étape au site paléontologique de La Lieude de Mérifons.

Ce site de renommée  internationale permet de découvrir plusieurs ères géologiques qui résument assez bien l’histoire géologique bouleversée qui a construit les sous-sols (et donc les sols) du (des) terroir(s) de l’AOP Terrasses du Larzac. Il se situe à proximité du célèbre Lac du Salagou (Grand Site de France). Les explications de Shona, notre géologue partenaire du Département de l’Hérault (Geoparc Terres d’Hérault), vous transportent à travers les âges géologiques et paléontologiques. Une invite à venir observer sur place ces rides de courant fossilisées dont l’ancienneté nous émerveille. C’est ici le territoire des fameuses « ruffes » (de l’occitan ruffus = rouge) très spectaculaires et dépaysantes. Il s’agit de sédiments continentaux du permien nommés pelites ou argilites (permian continental sediments). 

Mais comment tout ceci se retrouve dans les vins AOP Terrasses du Larzac ? Sébastien Rouve nous en témoigne rapidement soulignant que « ça rend fous aussi les vignerons, et les consommateurs de vin ! ».

Générique dans l'ordre d'apparition :

Thomas Michel, animateur environnement au sein de l’association Demain la Terre !

Shona Gravat-Hodan, chargée de mission du projet de Geoparc Terres d’Hérault (Département de l’Hérault)

Jean-Claude Bousquet, géologue. Il est notamment l’auteur de « Terroirs viticoles, Paysages et géologie en Languedoc »

Sébastien Rouve, vigneron au Domaine Mon Rêve à Cartel du Bosc 

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore, notamment Vincent Decque (monteur).

Il a été produit pour les Routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : /https://visit.terrasses-du-larzac.com/  développée en partenariat avec la strat-up montpelliéraine Vinoways . Il a été financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Cœur d'Hérault (destination Vignobles et Découvertes «Languedoc Cœur d’Hérault »). 

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Roches et paysages en Terrasses du Larzacest le premier d'une série de podcasts de découverte de l'appellation d'origine protégée (AOP) Terrasses du Larzac. 

L’appellation d’origine protégée Terrasses du Larzac est née de la force d’un collectif vigneron croyant en leur terroir. Le nom « Terrasses du Larzac » est apparu à la fin des années 1990. Il énonce clairement la situation de l’aire d’appellation : les vignes se trouvent sur les contreforts du plateau du Larzac et les terrasses fluviatiles et géologiques du fleuve Hérault. Ainsi, épousant au nord les contreforts du plateau, le terroir de l’appellation est d’abord et avant tout caractérisé par son climat méditerranéen tempéré par le Larzac.

L'ensemble des vignes de l'appellation s'ancrent dans des sols d'alluvions ou d'éboulis, mais la diversité géologique se retrouvent dans la diversité des sols : ce sont des alluvions argilocalcaires, des éboulis calcaires, des galets roulés, des marnes jaunes, ou encore, de façon plus localisée des sols sur grès, schistes, basalte et, bien sûr, les spectaculaires ruffes (nom local pour l’argilite ou la pelite du Permien).  Cette géologie exceptionnelle fait d'ailleurs l'objet d'un projet de labellisation Geoparc porté par le Département de l'Hérault. 

Dans ce podcast en 5 épisodes, vous êtes guidés par Shona Gravat-Hodan, géologue du Géoparc Terres d'Hérault et Jean-Claude Bousquet, géologue qui a consacré une grande partie de sa carrière à la géologie du Languedoc, et notamment son empreinte sur les paysages viticoles. Ils vous accompagnent sur quelques sites majeurs du territoire de l'appellation Terrasses du Larzac et déchiffrent le paysages avec vous. 

Pour clôturer chaque épisode, les vignerons de l'appellation vous livrent comment, dans leur quotidien, les sous-sols et les sols orientent leurs pratiques et comment ils transparaissent dans leurs vins.

« AOP Terrasses du Larzac : on vient pour la Nature, on reste pour les Hommes »

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d’Écran Sonore, notamment Vincent Decque (monteur).

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.