En este Japón a fondo lite hablamos de una línea de tren bala que conecta Tokio con Aomori, al norte de la isla principal: la línea Tohoku Shinkansen.

Es la verdadera columna vertebral de la región, y te contamos todo lo que puedes querer saber sobre ella, sus cinco cumpleaños (porque se inauguró en 1982 pero luego tuvo 4 extensiones), los servicios que hay (y alguno histórico), los trenes que circulan, los que circularon y los que circularán y están en pruebas.

Asimismo, hablamos de su cuota de mercado frente al avión y de los lugares de interés turístico que puedes visitar desde cada una de sus estaciones, para darte ideas.

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Choshi, en la prefectura de Chiba, es un destino no demasiado lejos de Tokio que puede ser una excursión de día o, mejor, un lugar donde hacer al menos una noche. Sin embargo, a pesar de su importancia histórica, porque fue un gran puerto pesquero (y lo sigue siendo), no hay mucha gente que vaya.

Aquí tienes artesanías maravillosas que usan los barcos pesqueros (y más), templos importantes sin casi gente pero con imágenes preciosas, santuarios dedicados a la protección de los pescadores, lugares geológicamente importantísimos, un trenecito rural encantador, una costa maravillosa con nun faro precioso, que es de los primeros lugares en recibir los rayos del sol cada día y hoteles con aguas termales.

Luego, en Japonismo mini te contamos varias noticias de actualidad, leemos muchos comentarios (se nota que os gustaron los tengu) y, en la palabra japonesa, te enseñamos cómo decir "costa".

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El tema del primer Japón a fondo lite de la temporada 7 no es otro que el sashimono, una técnica de carpintería japonesa que no usa ni clavos ni tornillos pero que, precisamente por el diseño de sus juntas (que resultan prácticamente imperceptibles), hace que los muebles sean más fuertes y duraderos.

Te contamos más sobre esta técnica y sus principales tipos, e incluso con algunos lugares donde puedes ver muebles hechos con sashimono.

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A lo largo de las 3 semanas de nuestro viaje de verano de 2026 nos pedisteis varias veces en redes sociales que compartiéramos el itinerario y explicásemos qué hicimos, qué visitamos y dónde comimos.

Así que como vuestros deseos son órdenes, aquí nos tenéis con un episodio muy detallado con el que damos comienzo a la temporada 7 del podcast (¡increíble!).

Además, vuelve a haber Japonismo mini, donde contamos que las asesorías vuelven a estar activas, para el que necesite ayuda planificando su viaje, además de leer comentarios y de explicar cómo decir "qué ganas tengo" en japonés.

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La cocina china en Japón puede ser chugoku ryori o chuka ryori. La diferencia te la contamos en este episodio del podcast, pero en resumen, una es la auténtica cocina china, con sus especias, ingredientes, picantes y demás, y la segunda la adaptada al paladar japonés, como ocurrió con la cocina de tipo yoshoku (como contábamos en un episodio anterior).

Hablamos de algunos platos típicos de cada cocina, así como dónde encontrarlas, y además de los dos grandes momentos históricos en los que entraron esas influencias chinas a Japón.

Ya sólo te queda probarla cuando estés por allí y contarnos qué tal.

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El tengu es una de las criaturas sobrenaturales o yokai más fascinantes del folclore japonés, porque además empezó siendo de una manera y evoluciono cambiando no sólo de forma de ser sino también de apariencia (como la de los emoji en los teléfonos).

Te contamos sus orígenes que mezclan sintoísmo y budismo, sus dos formas y cómo actúan, además de sus características, su forma de pensar y también cuáles son sus objetos mágicos y te damos tres sitios para verlos (aunque encontrarás sus máscaras e imágenes por todas partes).

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La laca japonesa o urushi es una artesanía impresionante y muy exclusiva, primero porque la laca es totalmente orgánica y se extrae en muy pequeñas cantidades de árboles y encima es tóxica antes de tratarla.

Luego, el proceso de lacado lleva tantas capas que es largo, lo que encarece aún más el producto final. Pero el resultado es maravilloso, resistente, duradero y, además, hay incluso técnicas para decorar productos lacados con polvo de oro.

Todo ello te lo contamos en este episodio, así que dale al play para no perderte nada.

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En Japón las tarjetas de visita o meishi son algo importantísimo, porque además hay todo un protocolo de cómo entregarlas de forma apropiada, ya que además tienen que ver con la verticalidad de la sociedad y el culto a la forma.

Te contamos de dónde viene todo esto (tranquilo, no es el periodo Heian) y cómo es el protocolo de entrega de tarjetas de visita y por qué tiene más importancia de lo que parece. Hablamos también de cierta modernización en los últimos años, con apps para hacerlo más fácil.

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Aunque el queso tal como lo entendemos actualmente no volvió a Japón hasta que empezó a modernizarse, las tartas de queso son extremadamente populares, y no parece que esta popularidad haya decaído.

Al contrario, en Japón puedes encontrar diferentes tipos de tartas de queso (de estilo vasco, en tartaleta, horneada y más, de las que te hablamos en este episodio), algunas más suaves, otras más potentes, muchas con otros sabores añadidos como matcha, chocolate, frutas, etc.

Dale al play y no te olvides del lápiz y papel para apuntar todos los sitios que te contamos.

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Los japoneses también disfrutan de la playa, aunque a veces cuando veis fotos que subimos a las redes tengáis vuestras dudas.

Pero hay ciertas particularidades que tienen que ver con su forma de pensar y el desarrollo social y cultural del país que hace que merezca la pena contar cómo es un día de playa en Japón.

Hay mucho que decir de los trajes de baño, de los tatuajes, de las zonas habilitadas para el baño, de los chiringuitos o puestos de comida, de la gestión de basuras y, sobre todo, de las temporadas oficiales de baño.

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