En Año Nuevo es costumbre comer en Japón osechi ryori, una serie de platos que se preparan con anticipación y que se pueden comer a temperatura ambiente y que vienen en cajitas apiladas.

Este tipo de comida forma parte del washoku que la UNESCO incorporó como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Y todas las preparaciones tienen una gran carga simbólica. Básicamente por el ingrediente, por el nombre o por la preparación, pero todo representa o bien la prosperidad y el éxito, la alegría, la abundancia y la longevidad.

Pero también se come una sopa con mochi en estas fechas, llamada ozoni, de la que también hablamos en este episodio.

Y con este Japonesamente despedimos el año, ya que volvemos en la segunda semana de 2024. Esperemos que tengas un gran 2024 lleno de viajes a Japón y de gastronomía japonesa. ¡Feliz 2024!

¡Mata ne!

¿Quieres colaborar con el programa?

- Colabora en Patreon

- Únete a la Comunidad Japonismo

- Reserva hoteles en Japón (y en todo el mundo)

- Consigue seguro de viajes (¡no sólo para Japón!)

- Busca los mejores vuelos

- Lleva Internet (pocket wifi o SIM)

- JR Pass para viajes ilimitados en tren

----

Continúa la conversación en:

- Web: https://japonismo.com

- Discord: https://discord.gg/hZrSa57

- Facebook: https://facebook.com/japonismo

- Twitter: https://twitter.com/japonismo

- Instagram: https://instagram.com/japonismo

- Pinterest: https://pinterest.com/japonismo 

- Newsletter semanal: http://eepurl.com/di60Xn