隨著媒體發達、科學進步， 
 我們越來越知道什麼物質會致癌、甚麼物質會中毒， 
 但知道越多也讓我們越擔心， 
 尤其美食當前，可能也不免會害怕吃到什麼有害物質。 
 不過，認定有毒與否，還必須考慮劑量…… 
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