近年植物蛋白風潮盛行，從植物奶到植物肉， 
 市面上的產品越來越多， 
 而植物肉更是擺脫過去我們對於素食肉的印象， 
 蛻變成新潮而且健康美味的飲食選擇。 
 不過植物肉真的有辦法替代動物肉嗎？ 
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