立夏将至。岭南的夏季，雷雨增多，闷热潮湿，在这一时节，养阳气、健脾胃、祛湿浊就成为养生重点。

在这个从潮湿向闷热过渡的时节，在清热的同时也不宜过于寒凉，可用利湿之物，如薏米、赤小豆、玉米须、茯苓等。胃寒的人可加入生姜、陈皮以温中理气和胃，在清热的同时也不损脾阳。

赤小豆适合煮粥、煲汤，比如跟鸡肉、鲫鱼一块煮汤，今天给大家推荐一个比较清淡的赤小豆养生汤配方。

食疗方推荐

粉葛赤小豆龙骨汤

做法:龙骨焯水后备用，粉葛去皮切块，赤小豆清洗后与上述材料一起放入汤锅，加入适当清水，大火烧开转小火，约60-75分钟关火，加入适当盐调味即可。体质虚者可改赤小豆为红豆，加入陈皮少许。

功效:清热化湿，湿热重者可加入绿豆、扁豆、眉豆等。

药师有话说

气候从潮湿向闷热过度，在饮食上，应选择清淡的食品，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用菌类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）等；煲汤中药材宜选健脾去湿之品，如淮山、芡实、扁豆、小米等以帮助身体排湿。

这个时节，在睡眠上，建议“晚睡”早起。广东省妇幼保健院中医科主治医师刘嘉芬表示，这里的“晚睡”相对其他季节而言，并不是说让大家熬夜，尤其小朋友还是建议9点前入睡。早起就是跟随太阳升起之时起床，以吸收足够的阳气。另外，夏季白天比较容易犯困，因此，可以适当午休，这样就可以有一个精神饱满的下午。

文/羊城晚报记者 薛仁政 张华

通讯员 王雯玉 林惠芳

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 刘欣宇

岭南即将立夏，气候既有春末的潮湿,又有初夏的湿热，湿重于热是这一时期的气候特点。此时，湿邪易困于体内，很多人会出现精神不振、身体困重、食欲下降、大便稀烂、皮肤起湿疹等情况。

夏天出汗比较多，要注意多补充水分，适当吃粥喝汤。这一款鸡骨草土茯苓薏仁屯鸡汤，尤其适合脾胃湿热、肝胆湿热的朋友。

食疗方推荐 |鸡骨草土茯苓薏仁炖鸡汤

【材料】

鸡骨草30克、土茯苓20克、薏苡仁20克、母鸡1只。

【做法】

1.鸡骨草30克加适量清水煎，去渣留汁。

2.母鸡1只切开，去脏杂、尾部，清洗内脏，把土茯苓、薏苡仁洗净后置于鸡腹内，加入药汁，武火煲沸后改文火煲1个小时，加入少许盐、姜丝即可。

【适合人群】

脾胃湿热、肝胆湿热者尤为适合，常表现头痛而重，身重而痛，胃胀，腹胀，口干口苦，大便黄烂、排便不爽，尿黄而短，疲倦乏力，舌质红，舌苔黄腻，脉濡数。

药师有话说

湿重于热，这个时节即使清热也不宜过于寒凉。广州市中医医院脾胃病科中西医结合副主任医师樊春华建议，在饮食方面当以温热饮食为法，寒凉冰冷之物应慎食。饮食冰冷会直损人体阳气，大大削弱机体抗寒能力，冬季之时必不耐寒。而且，寒凉饮食肠胃受伤，消化吸收功能减弱，营养跟不上，不利于应对人体能量消耗更大的盛夏之时。

此外，生活中亦不能贪凉过度。不建议如长时间待在空调房间，或电扇不离身；室内外温差不宜过大,以不超过5℃为好,室内空调温度设置不宜低于25℃。

文/羊城晚报记者 薛仁政 张华

通讯员 王雯玉 林惠芳

图/视觉中国

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 薛仁政

每逢佳节胖三斤。在假期，家里的饭桌上菜肴丰盛，你是不是没有忍住嘴，胡吃海喝起来？吃完后嘴巴是过足瘾了，可是胃却有点吃不消了，甚至因此好几天食欲不振，那接下来几位医学专业人士来为读者支招！

一穴

中脘穴

要想脾胃功能好，按摩中脘不可少！

广州中医药大学第一附属医院二外科赵先明主任医师推荐按揉中脘穴，或可收获意想不到的效果。中脘穴是胃的募穴，是胃气汇聚的大本营，通过刺激中脘穴，可调节脾胃功能，使脾气得升、胃气得降。

注：胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴。

具体操作方法如下：

掌揉法

用手掌掌心或掌根，放在中脘穴上，按揉，向一个方向轻轻做圆周揉搓5～10分钟，注意手下与皮肤之间不要出现摩擦，即手掌始终紧贴着皮肤，带着皮下的脂肪、肌肉等组织做小范围的环旋运动以表皮产生热感为宜。中医讲顺时针为补、逆时针为泄，一般是指肚脐周围，此处不必考虑顺逆补泄。

适用于慢性胃不适患者

点揉法

伸出拇指或双手的食指、中指四根手指，四指并拢，点到中脘穴上，用力向下点，力度以自己能够承受为准，坚持10秒钟，松开，然后再点，如此反复，3～5 分钟就可缓解胃痛。

适用于急性胃刺痛患者

一饮

酸梅汤

广州中医药大学第一附属医院药学部谭汉添副主任药师为大家推荐一款饮品——酸梅汤，有消食健胃、行气活血功效。

谭汉添介绍，酸梅汤是以乌梅为主药，还配伍了山楂、炙甘草、桂花、陈皮。

原料功效

传统的乌梅有几种的炮制品：一种是烟熏，一种是生晒，还有就是醋制。煲酸梅汤推荐烟熏的。烟熏以后，乌梅比较黑润，肉比较厚实，外观看起来比较好看，烟熏以后形成的有机酸含量是最高的，这种有机酸叫枸橼酸。人运动以后觉得疲劳，就是因为乳酸的含量高，而枸橼酸可以降低乳酸含量，起到缓解疲劳、生津止渴的作用。

山楂的品类很多，有炒山楂、鲜山楂等。如果你怕酸或者想增加健脾作用的话，就可以用炒山楂；而如果你想助消化而不是以健脾为主，就可以选择鲜山楂。

加入炙甘草、桂花和陈皮有两个作用：一是增强药效，二是调节香味。

配搭比例

一般来说，乌梅15克左右，山楂3到5克（如果是鲜山楂可能还要多点，可以用到5至6克），炙甘草5到6克，陈皮2到5克，桂花3到5克。

熬制方法

烟熏后的乌梅比较硬，难出味，可以先把它蒸软了，再把肉刮出来，扔了核再继续煲就容易出味了。刮下来的乌梅肉再与其他材料一起放入锅中煲三四十分钟就已经可以了。

一药

大山楂丸

广州中医药大学第一附属医院药学部苏金和主管中药师推荐一款下中成药——大山楂丸，帮你消消肠胃里的油腻。

大山楂丸能够开胃消食，针对食欲不振，消化不良，或者积食导致的腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐等。

它所包含的三个药材都是消食药，其中山楂善消油腻肉食积滞，麦芽善消米面食积，六神曲善化水谷宿食兼能醒脾和胃。三药相配，助消化，除油腻，健脾胃，适用于肉、食、米、面等多方面引起的饮食积滞，饭后吃能更好地帮助食物的消化吸收。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

图/视觉中国

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责编 | 薛仁政

天气逐渐变热，不少人开始觉得头发油、长痘痘。

广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红表示，这种情况若简单地增加洗头洗脸次数，反而会促使油脂分泌过多，可以结合观察自己的舌头，看看是否春夏之交最常见的“湿滞”问题。

春夏之交，为何易“湿滞”？

不少人在春夏之交出现头发油、长痘痘。“中医认为，皮脂腺分泌油脂，也是痰湿的一种外源性表现。若皮脂腺分泌过多，则有可能脾虚湿困。”闫玉红表示，此时观察自己的舌头，如果舌头两边有齿印，则是中医中典型的“脾虚”的舌象，是明显的湿滞。

天气渐热，为何此时要当心脾虚湿困？闫玉红表示，春夏之交，湿热多雨，此时往往会出现夜雨昼停的天气。除了湿气引起的身体困重、关节肌肉容易酸痛不适以外，我们的脾胃也容易被湿邪困住。如此一来，消化功能也容易受到影响，出现食欲不振、腹胀肠鸣，甚至出现大便溏泄等表现。

闫玉红表示，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。若体内被湿邪入侵，其实舌头的状态也会有所反应。“一般来说，舌苔薄与睡眠不好熬夜相关，而舌苔白是因为脾虚。脾虚导致身体化痰湿的能力差，吃东西无法很好消化，摄入的能量不够，身体就感觉困倦，阳气就会升不起来。此时若解决了痰湿，健脾益气，皮脂腺过度分泌油脂的问题也能相应改善。”

不同程度的“湿”，用舌头分辨

“滑舌”：体内有湿

如果体内有湿气，舌头就会看起来湿哒哒的，这种情况称为“滑舌”。

这种情况下，体内的湿气虽然重，但尚未入里，喝一点赤小豆、炒薏米、茯苓，或者排毒三神饮，帮助健脾祛湿。其中的茯苓渗湿利水，健脾和胃；赤小豆利尿消肿，两者搭配再加上陈皮来理气健脾，用作祛湿、去水肿效果更明显。

“胖大齿痕舌”：脾虚湿困

如果舌头在湿哒哒的同时，还会看起来比较胖大，两边还会出现齿痕，这个舌象我们叫“胖大齿痕舌”。舌头越胖、齿痕越深，代表脾虚湿困的程度越重。

由于此时脾运化水湿的功能已经受损，因此若只祛湿不健脾，湿气很容易卷土重来，这时最重要的是健脾。

因此食疗可选用兼具祛湿和健脾功效的食药材，如陈皮、芡实、茯苓、白术，或者四神汤等。

舌苔厚腻：湿浊阻滞

当体内的湿气堆积久了，脾胃受到损伤，无法升清降浊，体内就会产生“浊气”，中医也称为痰浊、湿浊。这股湿浊是很缠人的，很难短期祛除，并且会出现一些病症的端倪，比如痰多、胸闷、头晕、肢体痹阻等。

此时，舌头就不再仅仅是胖大、齿痕，还会出现舌苔很厚、很腻。舌苔越厚腻，说明身体的“浊气”就越大，越难清除。

此时，就需要用到祛除湿浊力度更大的药材，如陈皮、砂仁、豆蔻、紫苏，或者化湿三仁汤等。

两个食疗方，排出体内湿气

健脾祛湿：排毒三神饮

【功效】

健脾祛湿。

【材料】

陈皮3克，茯苓10克，赤小豆50克。

【做法】

赤小豆用清水泡发3小时，煮沸50分钟，再放入茯苓和陈皮煮10分钟即可。

【用法】

一般女性日常保健一周1次。脾虚体质兼有湿的女性最适用，如经常感到胃口差、身浮肿、肢体困重、大便粘、舌淡白、苔厚腻或水滑者，一周可用2-3次。

祛湿化浊：化湿三仁饮

【功效】

祛湿化浊。

【材料】

白蔻仁3克，苦杏仁5克，薏苡仁15克。

【做法】

所有材料洗净后，加水220mL煎至150mL，空腹时热服。

【用法】

脾虚兼有湿气重的女性更适用，如经常感到胸闷、经常有想呕吐的感觉、胃口差、身浮肿、肢体困重、大便粘、苔厚腻或水滑者一周可用1-2次。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

通讯员 查冠琳

图/视觉中国

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责编 | 薛仁政

春季南方雨水多、湿气重，最适宜健脾补气了。

广东人对五指毛桃一定很熟悉。它作为一种中药材，可健脾、补肺，消除浮肿、止咳，还能行气利水、舒筋活血。

除了入药，五指毛桃放入膳食同样美味，其椰香味十分适合搭配猪肉或鸡肉食用。

广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授推荐一款五指毛桃乌鸡汤这款汤简单易做，下班就做起来吧！

五指毛桃乌鸡汤

材料：

五指毛桃根60-90克，乌鸡一只，生姜一块，红枣三枚，陈皮10克。

做法：

乌鸡去内脏，洗净，置沸水中片刻，捞起去沫。五指毛桃洗净，置纱布袋中。

生姜去皮洗净，切片。红枣洗净，陈皮洗净切丝。先将五指毛桃、生姜、红枣、陈皮置锅中，加水2000毫升。

煮开，放入乌鸡，加少许盐，继续煲一小时左右，取出装五指毛桃根的纱布袋。即可吃鸡喝汤。

功效：

五指毛桃是岭南草药，又称五爪龙、南芪，因其叶如五指状，果实有毛，而称为“五指毛桃”。

性平，味甘，有健脾祛湿，补气养肺，舒筋活络之功，水煎有椰香味，适合用于药膳。

乌鸡又称竹丝鸡，白羽黑皮，滋阴养血。女性经后血虚眩晕，脾虚带下，产后腰痛、关节痛，均可服用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

图/视觉中国

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痛风已经是一种都市人的高发病，有些人即使没有症状，体检也被查出血尿酸高。

痛风患者急性发作时会因为疼痛症状严重影响正常工作和生活，这时一定要及时就医，采取综合全面的治疗方法。

痛风急性发作时，患者应尽早使用治疗特效药。同时做好饮食控制，一定要注意少吃或不吃动物内脏、啤酒、海鲜。

平时避免喝红茶、浓茶。

为了促进尿液排泄，痛风患者还要限制盐分摄入。

广州中医药大学第三附属医院骨五科（骨质疏松科、风湿骨科）主任梁祖建主任医师推荐一道木瓜忍冬藤汤，适合脾虚湿滞、处于痛风急性发作期的患者。

木瓜忍冬藤汤

【材料】

木瓜100克，忍冬藤30克，薏苡仁30克，丹皮9克，

【做法】

忍冬藤、丹皮煎汤取汁，与木瓜、薏苡仁同煮，每日一次，连服5天。

【功效】

健脾祛湿、舒筋活络。

【适用人群】

适合脾虚湿滞，处于痛风急性发作期的患者。

【专家叮嘱】

木瓜是很多女性钟爱的水果，同时它还有舒筋活络、和胃化湿的药性；

而薏苡仁也具有健脾、利水渗湿的功效，配合忍冬藤及牡丹皮两者清热凉血解毒的作用。

这个食疗方比较适合脾虚湿滞，处于痛风急性发作期的患者。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 王剑

图/视觉中国

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责编 | 薛仁政

谷雨时节空气湿度大，而湿邪最易犯脾，易致脾失健运、脾胃不和。

广州中医药大学第三附属医院儿科主任，主任中医师，硕士生导师陈文利建议，饮食上宜多食用健脾祛湿之品，如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鲤鱼、鲫鱼等。

今日推荐一款汤和一款粥，健脾祛湿又美味！

赤小豆鲫鱼冬瓜汤

【材料】

赤小豆30克，扁豆15克，薏苡仁15克，冬瓜100克，鲫鱼1条，生姜50克

【做法】

将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香,再加入洗净的赤小豆、生姜和切块的冬瓜，加水5碗煮至2碗，饮汤。

【功用】

此汤有利湿的功效。

【适合人群】

湿气重、脾虚人群，宝宝如果患有手足口病，疱疹性咽峡炎也能饮用。

芡实淮山粥

【材料】

芡实30克，淮山30克，薏米200克，大米50克。

【做法】

将上述材料洗净，加入8碗水熬至米熟粥成。

【功用】

益气健脾利湿。

【适合人群】

食欲不振、腹胀、夜尿频人群，脾虚宝宝也能饮用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 王剑

图/视觉中国

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广东、香港、澳门、海南岛等地，都有煲“清补凉”的习惯，主要在春夏两季饮用，用于健脾清热祛湿。

但是，“清补凉”只是一类药膳方的统称。

其配方有许多种，广东清补凉跟海南的不同，春季和夏季用的也不同。

在广东、香港和澳门等地区，清补凉是夏天清热去湿的老火汤，用淮山药、莲子、芡实、薏米、百合，红枣和瘦肉，或放入沙参、玉竹、陈皮、龙眼等健脾祛湿、润肺的材料，煮成汤或熬成粥。

海南清补凉则更偏向于甜品小吃，有红豆，西瓜，西米，葡萄干，绿豆等，并添入了海南产的新鲜椰肉、椰汁，吃起来软香甘甜。

广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授今天给大家推荐适合春天服用的广东清补凉，特别适合岭南地区春夏潮湿多雨的天气饮用。

党参淮山排骨汤

材料：

党参30克，淮山30克，枸杞子15克，芡实30克，玉竹30克，生姜一块，陈皮一片，蜜枣2个，瘦肉或排骨半斤。

做法：

党参、淮山、枸杞子、芡实、玉竹、陈皮等药材，用水洗净，生姜去皮，把药材和生姜、蜜枣置汤锅里，加水6碗（约1200毫升）。

煲半小时左右，再加肉类。

继续煲半小时，加少许盐，即可饮用。

功效：

党参补中益气，健脾和胃；淮山滋补脾肾，益气养阴；枸杞滋养肝肾，养血润肺；芡实补益脾肾，固精止泻；玉竹养阴润燥，清热生津。生姜、陈皮行气温中。

适合春季阴雨绵绵之际，健脾益气，化湿和中。

文/羊城晚报记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

图/视觉中国

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责编 | 薛仁政

众所周知，高嘌呤饮食摄入是痛风患者尿酸升高的重要病因。

痛风病患者除积极应用药物治疗以外，还要通过调整饮食结构，辅以食物疗法，使血尿酸水平降低，直至达标。

那么如此众多的食材，我们怎么去区分它们呢？

一般食物嘌呤含量大体可以遵循以下规律：

动物内脏、贝类高于干豆、坚果高于叶菜高于谷类高于水果

专家提醒：

含嘌呤超过150毫克/100毫克的食物，如动物内脏、海鲜、香菇等，不论急性期还是慢性期，均属禁用。

含嘌呤50-100毫克的食物，如猪肉、牛肉、羊肉等，急性期仍不可选用，慢性期适当放宽。

痛风的药膳调理

百合糯米粥

【适用人群】

慢性痛风性关节炎期患者

【材料】

鲜百合50克（干品25克），糯米100克，冰糖（或白糖）适量

【做法】

入锅（最好用砂锅）加水煮米至米花汤稠，温热服用。日服3-4次，连服1个月可见效。

【专家叮嘱】

百合是我国传统的食药同源食材，具有健脾益胃、润肺止咳、清热利尿、宁心安神等功效。据现代药理研究证实，百合鳞茎内含秋水仙碱等多种生物碱。

百合粥以糯米之养胃特性，米粥之利尿作用及营养补充，将百合所含秋水仙碱的副作用明显减少，温和的发挥辅助治疗作用。

金车茶

【适用人群】

痛风急性发作期患者

【材料】

金钱草、车前草各15克

【做法】

煎煮40分钟，取汁代茶，每日一次，一周为一疗程。

【专家叮嘱】

金钱草有解毒散瘀，消肿止痛之功，常用于湿热黄疸、胆胀胁痛、石淋、热淋、小便涩痛、痈肿疔疮、蛇虫咬伤等疾患。鲜品内服或外敷皆有功效。

而车前草也是一种常见的清热解毒的中药，《本草备要》提到“车前草，行水、泻热、凉血。”现代药理研究还发现它有抗炎的功效。

两者通过泡水来饮用，能够起到清热凉血、利水消肿、消淤的功效，能够很好地帮助降火，还可以增加身体的抵抗力，也可以在煲汤的时候放入适量，都是能够起到一定的效果。

不过，车前草和金钱草不建议长期饮用，因为两者性寒，长期的服用易损伤脾胃功能。

降尿酸茶

【适用人群】

痛风间歇期患者

【材料】

车前子15克，马齿苋15克，土茯苓20克，茵陈25克

【做法】

水煎25分钟，加冰糖6克代茶

【专家叮嘱】

马齿苋为药食两用植物，有清热利湿解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。茵陈味苦、辛，性微寒，有清利湿热，利胆退黄的功效。

《本草纲目》提到“土茯苓能健脾胃，去风湿，脾胃健则营卫从，风湿去则筋骨利。”所以土茯苓除了有解毒，除湿，通利关节之功效，还有健脾养和胃之效，可以调和其他三者的寒凉药性。

赤豆丝瓜络汤

【适用人群】

慢性痛风性关节炎期及间歇期患者

【材料】

赤豆30克，丝瓜络9克，当归9克，威灵仙9克

【做法】

丝瓜络、当归、威灵仙煎汤取汁与赤豆同煮，加适量白糖

每日1次，连服7天

【专家叮嘱】

赤豆又名红豆，是寻常百姓人家常见的食材，富含蛋白质、糖类等营养成分。作为药材来讲，它性甘、酸，平，主利水消肿，解毒排脓，用于水肿胀满，痈肿疮毒，是一种较为缓和的清热解毒药及利尿药。

而丝瓜络在《本草便读》有这样的记载：“丝瓜络，入经络，解邪热。热除则风去，络中津液不致结合而为痰，变成肿毒诸症，故云解毒耳。”可见丝瓜络有消肿解毒的功效。

当归是大家都较为熟悉的一味中药，有活血养血之功效，在现代药理实验研究中还发现它有抗炎和镇痛的效果。威灵仙味辛、咸，性温，有祛风湿，通经络的作用。总的来说，这个食疗方药性较为温和，适宜处于慢性痛风性关节炎期及间歇期的患者服用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 王剑 叶美琪

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王沫依

人间四月天，春年的岭南气候潮湿多雨，惹的人感觉身上湿气重，出现大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食，嗳腐吞酸等症状。

为了祛湿，广东人常常会在家煲煮祛湿茶、祛湿汤饮用，以清除身上的湿气，同时健脾以加强水湿运化。

广东省第二中医院主管中药师董玉娟今天推荐“砂仁猪肚汤”，具有理气温脾的功效。

砂仁猪肚汤

用料

砂仁5-10克，少许姜片，猪肚1个。

做法

将洗净的材料一同放入瓦煲煲两小时，加食盐调味即可。

功效

理气温脾，行气醒胃。

广东省第二中医院主管中药师董玉娟指出，在祛湿的众多药食两用食材中，砂仁是常见的一种，其以原产于广东阳春市的阳春砂仁质量最佳，也被称为阳春砂、春砂仁，是我国“四大南药”之一。

中医认为，砂仁药味辛性温，归脾、胃经，有化湿开胃、温脾止泻和理气安胎功效。董玉娟认为，凡是脾胃寒湿气滞所致的病证均可选用，广东春夏多湿，可选用砂仁熬制汤水，以化湿开胃。

需要指出的是，挑选阳春砂仁时，应以药材坚实饱满，皮、仁、子黑而油润坚实，用手搓之果皮不易脱落，气芳香浓烈，味辛凉微苦的为佳。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 金小洣

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王沫依