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                            良心已变味，无知来买单

俗话说，民以食为天，吃在我们的生活中拥有无法撼动的地位。从古代的文人雅士如苏东坡，到如今游走四方仅为深山野墺中美食的大饕客们，无一不在证实着饮食的重要之处。随着生活条件的改善，人们吃的选择也极大丰富。为了赢得更多人的青睐，有些商贩甚至以顾客的健康作为代价来销售产品以牟取暴利。这样的食品问题曝光出来，往往更让人感到防不胜防。

食品安全涉及方方面面、诸多环节，稍有不慎，就可能危害百姓的健康。比如，食盐，这个很容易被我们忽略的重要日常食品，竟然也开始对人们的健康造成威胁。

近日，贵州警方侦破了一起假冒伪劣食盐的系列案件。商家竟用畜牧用盐销售给群众食用，甚至明目张胆地声称饲料添加剂氯化钠是散盐、精盐，人也可以吃。让这些不法商家说出如此“鬼话”的，正是其利润近乎毒品的暴利。据报道，食盐每吨4000元左右，而饲料添加剂每吨800—1200元，劣质工业盐每吨约300元。正是其中可觅见的利润，使一些不法分子铤而走险，越界破规。

这种畜牧用盐不符合国家的食用盐标准，但单凭人的舌头是尝不出任何差别的。如此，商贩的鬼话连篇之下，其变味的良心就隐藏在未变味的假盐之中，而消费者的健康则为这变味的良心买了单而浑然不觉。国家盐业体制改革方案在推进，工业盐经营放开，如果没有配套措施，就很容易让那些良心变味的商家钻了空子。然而，改革不会因此停止，加强监管是很关键的一环。

但也要认识到，那些信息滞塞的偏远农村，监管也在客观上存在难题。不法分子所以选定农村下手，就是看到农村群众知识瘠薄以及图便宜心理。大多数边远农村的群众，选购食盐的方法很简单——先尝，再看价钱。在众多外观无任何差别的盐中，价格低廉者自然受到众人青睐。所以更让人忧心的，并非只有商家鬼话连篇的说辞，还有购买者的无知。

2015年同样有一件匪夷所思的造假事件。市场上流通的万元藏红花竟然用纸制成并染色的。其外观与真品异处甚微，对人体的危害也不言而喻。成本极低的假藏红花在厂家与商贩之间几轮流通下来便成为了价值上万的名贵中药。这更加体现出，不仅是农村地区的人民群众，大多数人也缺乏对真品与赝品的鉴别方式，只能通过价钱及有限的经验等简单的方式来判断产品的优劣。这样的方式虽然有道理可循，但是一不小心也会正中不法商家的下怀，他们赚得盆满钵满，但顾客却要为自己的疏忽与无知以健康付下巨额单。所以增加科学素养，普及食品的辨认方法与知识是首要任务。

姚明曾做过一公益广告，广告词曰“没有买卖就没有杀害”，通俗地解释了市场对于产品的影响。使群众拥有鉴别真伪的方式与基本的常识，才是最有效的、对无良商贩的无声扼杀。单从食品来讲，严格监管各个来源去向也是难以做到完全覆盖的，而一个盲点就会令人付出无法挽回的代价。只有在加强监管的同时，致力于加强知识的普及，才能形成合力，对假冒伪劣食品给以致命一击。我们相信，在科学知识的普及与民众警惕意识的提升中，一定能使无良商贩自以为掩藏极好的变味良心暴露无遗。

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                    品味杭州故事，共筑未来之桥

这是一个令人瞩目的盛会。西子湖畔，钱塘江边，古老的杭州跃动着现代的音符，格外牵动世界的目光。世界期待杭州的声音。

这是一个令人期待的夜晚。4日下午，习宣布G20杭州峰会正式开幕，拉开了“杭州故事”的大幕；当晚，作为东道主的中国，为远道而来的客人举行隆重的欢迎宴会，畅谈历史情谊，共筑未来之桥。

“放棹西湖月满衣，千山晕碧秋烟微”。杭州，历来被誉为“人间天堂”，湖光山色，人文美景，俯拾皆是。而在这幅江南水墨画卷中，将这些如同珍珠一般美丽的景观串起来的，就是那一座座历史悠久、造型别致的桥。桥，不仅方便了大家的生活，同时也是沟通、理解、友谊的象征。

桥，既沟通过去与现在，也联通中国与世界，更架通现在与未来。

桥，是一个意向，寓意历史的情谊。正如习在致辞中指出的，“杭州与在座各位的国家有着密切的联系”。从首次记述“上有天堂，下有苏杭”说法的西方人——利玛窦，到曾在杭州生活了11年、自称“是一个中国人更甚于是一个美国人”、曾任美国驻华大使的司徒雷登；从写下“山站在那儿，高入云中，水在他的脚下，随风波荡”优美诗句的印度文豪泰戈尔，到愿意在西湖“住上一辈子”的南非国父，杭州，记载的数不清的中外友好往来。从历史中，可以洞见未来。有着“情相连”的历史友谊，有着“意相通”的共同追求，中国与世界的命运，未来更将紧密相连。

桥，也是一个隐喻，指代共创未来的“纽带”。当经济危机留下的阴霾，仍盘旋在世人头上；当世界经济的列车，放缓行进的速度；当英国脱欧、难民危机、恐怖袭击等事件接连上演，如何拨云见日让阳光照耀大地？世界各国，谁都无法独善其身，惟有携起手来，才能赢得一个光明的未来。“这是一座友谊之桥”“这是一座合作之桥”“这是一座未来之桥”，恰如习主席所强调的，二十国集团正宛若一座桥，让世界各国人民从四面八方，走到了一起。

没有什么比同舟共济更有力量。正如英国哲学家卡尔?波普尔所言，人类的具体历史，如果有的话，那一定是所有人的历史。“只要我们极目远望，就能看到山明水秀，无处不美的景色；只要我们彼此包容、守望相助，就无论晴时好雨时奇，都能坚定前行，共抵彼岸。”

预测未来的最好办法就是用行动创造未来。“江南忆，最忆是杭州”。以杭州为起点，期待中国在波澜壮阔的历史进程中为世界留下美妙的“杭州故事”，世界在未来经济增长的崭新航程中不断回味反刍“中国智慧”。

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                    莫用“焕然一新”冒犯文物

      既不任旧如旧，坐视它们雨打风吹去；也避免改旧换新，做“自毁长城”的傻事，这样才能让文物自在地呼吸。

　　给长城贴瓷砖，给黄河加栏杆，给珠峰修电梯，常用来形容不伦不类的闹剧。没想到，这令人痛心的一幕真的发生了。日前有媒体报道，曾被民间称为“最美野长城”的辽宁省绥中县小河口长城，在修缮后被“抹平”，变成一堵蜿蜒的“白灰墙”。当地文物保护部门称，该修缮项目每一步都经过审批，“合理合法”。国家文物局对此高度重视，派员紧急赶赴现场进行核查评估。

　　是否合理合法，尚需求证，但这段长城已被毁容，不复昔日神韵，却已成事实。曾有网友感叹：在这里远眺，仿佛能看到古老战争的硝烟。而如今，长城变“长墙”，徒留一地尴尬。

　　文物具有历史、艺术和科学等方面的多重价值，但它和一般的艺术品不一样，历史价值是首要的。一段已有六七百年高龄的长城，极像一位沉默的历史老人，安静地打量着这个时代。它的独特气质，不是美不美可以简单涵盖的。正如一位作家所说，没有皱纹的祖母、没有白发的老者，都是让人遗憾的。这段年久失修的长城，动个手术无妨，但决不能实行换头术，否则，还可称之为长城吗？

　　一般而言，文物保护包括两个层面，一是物质遗存不被破坏，二是基本风貌整体保留。这两个方面都保护好了，文物才成其为文物。以往，我们对文物的冒犯，更多是把文物拆个烟消云散。如今，破坏性修复也成了不可忽视的问题。几年前，辽宁省朝阳市云接寺清代壁画就惨遭“毒手”。相关人员对壁画改造后，画风大变，新绘画作颜色夸张，俗不可耐，被讥为“仙人变花大姐”。尽管事后相关部门负责人被处理，但壁画原貌已不可寻。可见，若是对文物一知半解，仅凭满腔热情，容易造成难以挽回的损失。

　　保护文物离不开专业知识，更要有敬畏之心。2013年11月，习曾对筹建武汉中共中央机关旧址纪念馆的报告作出批示：修旧如旧，保留原貌，防止建设性破坏。对文物的真正致敬，不是按当代的价值标准和美学原则来调整它的模样，而是以现状保护为主，坚持最小干预的原则，适当修缮。

　　修旧如旧，之所以成为业界共识，就是因为文物所要传递的，恰恰是“旧”的文化历史遗产。基于发展的建设性破坏，和出于好心的破坏性修复，都与文物保护背道而驰。对文物筋骨的伤害，对文物气质的荼毒，后果是一样的。因此，面对前人留下来的历史文化遗存，后人有必要保持足够的克制。著名古建筑专家、首倡修复中国古长城的著名学者罗哲文，曾回忆其师梁思成关于修复长城的一些观点，“古建筑维修要有古意，要‘整旧如旧’，不要全都换成新砖、新石，不要用洋灰；残断的地方，没有危险、不危及游人安全的就不必全修了，‘故垒斜阳’更觉有味儿”。

　　文物不只是文化遗产，更是一种精神符号，熔铸了深沉的家国情怀。然而，它是古人留给我们非常脆弱的馈赠。进一步健全法律保护，才能保障它们的生存权。在此基础上做好文化保护，让它们以本来面貌在历史中穿行，是每一代人的责任。既不任旧如旧，坐视它们雨打风吹去；也避免改旧换新，不做“自毁长城”的傻事，才能让文物自在地呼吸。保护好历史现场，才能传承文明，后世子孙无论走多远，都能找到“回家的路”。

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            立时代之潮头，发思想之先声

    一个伟大的时代，离不开思想的引领；一个伟大的国家，离不开精神的支撑。

    “坚持不忘本来、吸收外来、面向未来”“一切有理想、有抱负的哲学社会科学工作者都应该立时代之潮头、通古今之变化、发思想之先声”……在17日召开的哲学社会科学工作座谈会上，习着眼人类社会发展规律，着眼民族复兴大势，科学分析哲学社会科学的重要意义，并对加快建构中国特色哲学社会科学作出重要部署，为繁荣哲学社会科学擘画了蓝图、指明了路径。

    思想是行动的先导。越是面临重大的变革，越是需要用正确的思想，凝聚共识；越是需要用科学的研究，谋定未来。行进在民族复兴的伟大征途，从全面深化改革，到推进全面依法治国；从引领经济发展新常态，到从推进供给侧结构性改革；当下的中国正经历着我国历史上最为广泛而深刻的社会变革，也正在进行着人类历史上最为宏大而独特的实践创新。当此之际遇，我们比任何时候都更加需要思想创新，更加呼唤理论创造。

    诺贝尔经济学奖获得者科斯曾断言，中国的发展，必须建立在“思想市场”的繁荣之上。诚然，假如把复兴的中国比成一艘巨轮，那么，思想和理论正是那一座座灯塔，不仅标定航行的方向，更引领着复兴的航程。由此，我们才能理解，为何历届中央领导集体，一直要求学哲学、用哲学，发扬好党的这个“好传统”；也才能明白，习为何强调，“这是一个需要理论而且一定能够产生理论的时代，这是一个需要思想而且一定能够产生思想的时代”。原因正在于，“坚持和发展中国特色社会主义，哲学社会科学具有不可替代的重要地位”。

    “十围之木持千钧之屋，五寸之键制阖之门”。繁荣哲学社会科学，最关键的是坚持马克思主义这个灵魂。或有人认为，马克思主义在这个时代已经过时，不具有解释力。这种论断，似是而非，还有不小的市场，值得警惕。事实上，马克思主义并不是僵化封闭的，而是不断丰富发展的，中国特色社会主义的发展，本身就是对马克思主义内涵和外延的扩展，内在于马克思主义的发展史之中。可以说，立足于中国国情的马克思主义，在何种时候、何种境况，都不会过时，只会发展。另一方面，繁荣哲学社会科学，也是对马克思主义的一种发展，是马克思主义永葆生机活力的关键之所在。

    思想的繁荣、理论的发展，离不开每一位有理想、有抱负的哲学社会科学工作者努力。“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”。只要坚持立志做大学问、做真学问，大胆探索，积极进取，广大哲学社会科学工作者必定能在为祖国、为人民立德立言中成就自我、实现价值。

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  节日之思，文化遗产应融入现代生活

    明日端午，不少人已在漫卷诗书，唤醒文化记忆，或开启休假旅程。但你可知随后的6月11日便是一年一度的“文化遗产日”。节日的紧密相连，注定了未来的三天，我们除了吃粽子赛龙舟临风凭吊屈原外，还可以畅游博物馆和文化遗产地，欣赏厚重文化家底，梳理中华文明传承，激活传统文化基因。

    多少年后，如果我们再翻阅2016年的日历，会发现与文化遗产保护相关的信息是如此的密集。

    6月7日，南昌汉代海昏侯国遗址管理局正式挂牌成立，它将负责海昏侯遗址的考古发掘、保护利用和学术研究，包括后期的国家考古遗址公园、博物馆的规划、论证及建设等。与此同时，根据它的考古发现而举办的《五色炫耀——南昌汉代海昏侯国考古成果展》自三月在首博开展以来，一直是人头攒动，观者如云，不得不一再延期。

    还有一个消息是关于文化创意产业的。我们已经在用国家的力量和开放的政策来鼓励从历史文明中挖掘文化创意——这份由文化部、国家发改委、财政部、国家文物局联合发出的《关于推动文化文物单位文化创意产品开发的若干意见》，第一次明确提出要深入发掘馆藏资源，动员社会力量，推动文化创意产品的开发利用。而来自故宫博物院的消息说，截至2015年底，故宫博物院共计研发文化创意产品8683种，其销售额也从2013年的6亿元增长到2015年的近10亿元，正在从数量的野蛮增长走向质量的精细提升。

    越来越多的科技力量也在融入文化遗产的保护。今年的5月7日到9月4日，敦煌莫高窟四个洞窟和藏经洞部分文物将搬到洛杉矶的盖蒂中心展出。南加州的艺术爱好者不必再亲自到敦煌、巴黎和伦敦等地各大博物馆，即可在家门口欣赏到“中国丝绸之路上的古老佛教艺术”。如今浙江大学文化遗产研究院的团队已经利用高科技精准复原莫高窟洞窟内的壁画、造像、浮雕等文物，使观众如同身临其境。

    此外，在网络上议论得风生水起的还有关于中国古老地名的恢复。古老的地名也是文化遗产，它可以让我们找到回家的路，而因为一些现实的利益就随意任性改变那些承载着文化内涵与浓浓乡愁的行为，正在不断被质疑，人们希望曾经在古诗词中被诵读的那些美好地名“徽州”、“浔阳”、“兰陵”能够重新点亮我们的记忆。

当然再往前追溯，在今年4月12日的全国文物工作会议期间，习指示强调，文物承载灿烂文明，传承历史文化，维系民族精神，是老祖宗留给我们的宝贵遗产，是加强社会主义精神文明建设的深厚滋养；李批示强调，加强文物保护，是要让优秀传统文化融入当代社会，厚植道德沃土，用文明的力量助推发展进步；刘则表示文化遗产在彰显文明大国形象中的作用不可替代。

    可以说，正是在这样的基础上，“让文化遗产融入现代生活”自然而然地成为2016年“文化遗产日”的主题。

而今年的“文化遗产日”和传统的端午节又是如此紧密地相连。我们的文化遗产包括物质与非物质两个层面，与端午节相关的思想观念、风俗习惯、情感表达，正是中华文化源远流长一脉相承并在当下生活中生机存续的证明。以节庆为代表的文化遗产同样是优秀传统文化最实在、最具体、最直接、最真实的载体。

   经济发展起来的中国，文化需求正在迅速释放。在博物馆门前不断出现的排队长龙，一再提醒着我们，国人对文化渴求的旺盛与文化供给、文化创意的相对不足已经成为一对文化生活中的“主要矛盾”，而这一短板正影响到国家软实力的提高。拥有五千年文明史的中国，在对海内外讲述中国故事时居然会因为提炼不出更多的文化元素而捉襟见肘；随着城镇化建设的加快，依然有越来越多的文化遗产面临着被毁灭的命运；而那些在中国大地上频频出现的不今不古、不巧不拙的拆建又复古的建筑，正是文化迷失的体现；而“申遗热”与“名人故里之争”的背后呈现的依然是简单的利益诉求……

    说到底，对文化遗产的珍爱，并不仅仅是保护一个古村落、一件古董、一项古老的技艺甚至一个节日那么简单，它首先是对文化遗产的敬畏，其次是对于其所承载的文化记忆的尊重与欣赏，这种气质应该是我们每一个公民应有的气质，这种气质的涵养才是文化繁荣的土壤。

    回想起来，我们设立“文化遗产日”的初衷，正是要让那些珍贵的文化遗产、历史传统能够走出博物馆和书本，飞入寻常百姓家。从这个意义上讲，让文化遗产融入现代生活，具有历史的必然性和现实的必要性。

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                关注农村“夺命公路”的治理刻不容缓

        公路夺命，出门凶险。据媒体报道，11年来，因为没有红绿灯和人行横道，河北283省道沧县旧州镇北关桥至强庄子桥段的数公里道路事故频发，总计有近50人被撞身亡。面对质疑，当地交管部门回复：“县里无权在省道上设置红绿灯，需通过沧州市请示河北省交通管理部门，批准后才能安装”。

        “非不为也，不能也”？因为县里无权，所以 “严格”按照法律规定，倒也没错。《公路法》第八条规定：“县级以上地方人民政府交通主管部门对国道、省道的管理、监督职责，由省、自治区、直辖市人民政府确定”。若河北规定省道设置红绿灯须经省交通路政部门批准，如此一来，“安不安”的直接责任，的确不在沧县。然而，这不是全部事实。两年来，沧县政协委员连续提议在该路段设置减速带和红绿灯，即使流程长，不可能要两年。可见，“报不报”的责任确实在县交管部门。“安全议案”面前，沧县动作迟缓，对减少交事故，没有做到及时止损，“非不能也，不为也”。

        路为“人”而设。公路不仅是两点之间的通道，更是周围居民重要的生活场景，是“生活通道”更是“生命通道”，人本意识与安全标准本应牢牢浇筑于沥青之上。这不仅符合公众的期待，也是道路交通法规的本质要求。《道路交通安全法》第二十五条规定：根据通行需要，应当及时增设、调换、更新道路交通信号。当283省道此路段车流逐年增加，加上死亡案件居高不下，及时为附近居民的“生活通道”装上安全阀，交管部门义不容辞，交管部门一味强调“宁等三分不抢一秒”，而无视“红绿灯”的制度安排对于保命的重要性，显然是失职的。而“县里无权”的说法，更让人看到对责任的推诿、对生命的漠视。

        设红绿灯之难，并非只出现在沧县，同类的懒政，其他地方也有。2014年底，广东《清远日报》就报道过清远市新建红绿灯手续繁琐，从勘察到完成需要175天，一旦“涉及建设资金来源和规划审批问题，所需时间或更长”。因为“走程序”，所以“别催我”；因为“不归我”，所以“别怪我”，各类光怪陆离的懒政背后，总有以“程序”为托词的义正词严。其实，这都是官僚主义，套用网络语，是深度“懒癌”。“懒癌”之害，往小处说是拖延时间、“浪费感情”，往大了说，就像283省道之上，是不断重复的悲剧，是巨大的生命代价。可见，要让群众关切无梗阻，公众出行心不堵，有关地方和部门，应重整作风，尽快走出懒政，想百姓之所想，急百姓之所急。

        治理农村“夺命公路”，刻不容缓。而治理农村道路本身，即是现代规则的延伸。为何省道边的村庄安全事故不断？这里肯定有村民安全意识的问题，但道路上的安全意识本来就是一种现代意识，而以“红绿灯”为代表的交通规则，正是现代社会规则意识训练的起点。从某种意义上说，1868年，当伦敦街头装起世界上第一盏红绿灯，人们才开始知道如何有秩序地在公共道路上行走。当满载工业化与现代化成果的卡车从村庄狂飙而过，为村民在路口装上一盏红绿灯，不仅构成了一种安全保障，更是一种现代的安全训练，是一种现代治理的体现。所以，为村边的“红绿灯”，亮绿灯吧!

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                抗洪抢险，也要筑牢感情防线 

        今年的抗洪抢险，牵动人们敏感的心弦。在紧张的救灾之余，竟意外地产生了舆论漩涡：从看“海”的自嘲和揶揄，到德国“抗洪神器”、“泥水馒头”、青岛下水道等热词的流行，都频繁刺激无数关心灾情人们的神经。一时间，洪水尚未散去，各种谣言、传言却已经浑水摸鱼。

        灾害面前，任何人都无法做到心如止水。细究救灾过程中的每个争议，都让人感受到舆论背后对受灾群众的关怀、对武警官兵的爱护和对更好城市的向往。尽管“泥水馒头”已被证伪，但关心抗灾人员生活保障的初衷不假；虽然经过调查，“抗洪神器”华而不实，但对应对灾害手段升级的向往跃然纸上；而青岛下水道的“美好故事”之所以频繁被炒冷饭，也缘于人们一直以来对城市排水系统改善的期许。在洪水面前，在大江南北，我们永远不曾丧失同仇敌忾、众志成城的勇气，也不会缺少感同身受的人文关怀。

        然而，事情往往关己则乱。情感需要宣泄，但同样也需要防线。没有经过思考或事实支撑的情感，在盲目地宣泄中容易伤害那些最不该伤害的人——日夜奋斗在一线的武警官兵和受灾群众。此时此刻，相比于舆论的喧哗，让关怀的情感和支援的心思，通过合适的渠道传递给他们，才是对他们付出最大的尊重。

        其实，这些舆论漩涡的出现，根源在于我们对自己的不自信。国外的月亮有阴晴，我们同样也有圆缺。没有必要刻意美化，也没有动机根本否定。我们一直在进步，也坦承面对不足。据前方一线记者亲身经历，目前水文、国土部门对洪水水位的预测和监测相差无几，摄像、遥感等采集的数据实时同步到省级防汛部门，有的县能够遥控村里的扩音喇叭通报灾情。但是，有的大堤维护依然以人力为主，有的山区县隐患点太多顾及不暇，有的城市排水不畅。这些灾害中暴露出的问题，才是舆论应当关注的焦点和努力的方向。

        情感的积蓄不难，但宣泄不易。涓涓细流能直达人心，狂风骤雨也会震慑心扉。但是，一声真挚的问候、一场理性的思考，相比无端的猜忌、盲目的偏信，更让前方的勇士们在漫天的雨水中、湍急的洪流里感受到力量和温暖。

                                网络餐饮，如何才能“吃得安心”？

        当餐饮遇上“互联网+”，一个新的就餐形式——外卖，走进了人们的生活。然而，外卖在改变我们的生活方式的同时，也滋生了食品安全、黑心作坊等新问题。

        据报道，为了保障外卖食品安全，北京、上海多地纷纷出台网络餐饮相关监管规定，要求餐饮平台严格审核入网食品经营者的经营许可资质，并在网上公示。有的地方还要求要标示食品加工制作时间和消费时限。然而，规定在现实中，却屡遭尴尬。不少外卖工作人员，不仅因“不清楚”规定，而不在外卖包装上标明食用时限，就连公示经营许可资质，都流于形式。如此种种，不禁令人反思：网络餐饮时代，舌尖上的安全，该如何保障？

        这是一个全新的领域，自律存在不少盲区，监管也有空缺。从第三方平台审核流于形式，到屡屡曝光的“地沟油厨房”，再到频频出现的送餐员“无证上岗”，网络餐饮，让人欢喜让人忧。“不能进的厨房，不能说的秘密”。这样的调侃，多少说出了消费者的无奈和担忧。

        与普通餐饮不同，互联网上的餐饮，在送达之前，看不见、摸不着。且不说，会不会存在图片与实物不一致等信息不对称的情况，原材料是否达标，食品有没有过期，配送服务时是否存在漏洞，从采购到生产再到配送，每一个环节，都有可能出现问题，都需要有监管的力量。而一旦出现问题，消费者又该如何维权？第三方平台和餐饮经营者，各自应承担怎样的责任？这些疑问，都有待进一步的解决。

        可幸的是，解决问题早已被提上议程。北京等地促网络订餐“直播厨房”，让加工过程接受监督；上海将对网络餐饮服务经营者、第三方平台实施食品安全信用管理，建立食品安全信用档案。更值得一说的是，7月14日，《网络食品安全违法行为查处办法》正式公布，并将于今年10月1日起施行。无论是对网络食品抽检采取“神秘买家”的制度，还是强化第三方交易平台的责任，抑或是突出社会共治在跨区监管中的作用，都将为保障网络餐饮安全建起“制度屏障”。

        不可否认，伴随网络餐饮的拔节生长，肯定会衍生出新的问题和矛盾。但有一点，无疑是肯定的：只要消费者、第三方平台和监管者联起手来，“黑作坊”“地沟油”就将被阻挡在舌尖之外，令食客“吃得安心”。

                                        监管直播，坚决不让衣服掉下来

        “忽如一夜春风来，一言不合就直播。”这一次，Papi酱开了直播首秀，2000万人在线、1亿以上的点赞，在某种程度上刷新了直播记录。围观“网红”之余，人们把更多视线投向了网络直播这个领域。

        一台电脑、一个摄像头、一副耳机、一个麦克风，对着镜头唱唱跳跳、聊聊天，就有不菲收入。几年前，人们很难想象到这是“工作”的场景，网络直播随着技术的发展，很快成为移动互联网时代的“现象级”风口。据统计，目前我国在线直播平台数量接近200家，用户数量高达2亿，预计到2020年络直播行业总产值将达1000多亿元。然而，这一种新兴的网络文化现象，在创造社会产值时，也不断暴露各种问题，“直播污垢”不时侵袭而来。

        每一种现象的兴起，往往有惊喜，却总少不了“惊吓”，网络直播也如此。从文化部查处的案例看，一些网络平台涉嫌提供含有宣扬淫秽、暴力、教唆犯罪、危害社会公德内容的互联网文化产品。这意味着，相较于对网络直播社交化、互动化的美好想象，恶俗、低俗、媚俗的内容在搅浑池水。更甚者，在巨大经济利益诱导下，“越黄越暴力越出名，打赏越多”的现象成了显规则，一些主播借助色情、暴力、闹剧等形式博名换利。而某些直播平台，为了增加收入、提高知名度、活跃度及流量，逃避社会责任放弃自我监管，变相助长或纵容着各类色情、暴力内容的传播。当内容生产遭遇恶意低俗、当行业发展碰到野蛮生长，主管部门的监管就需要切实发挥应有的作用。

        看到一个行业发展的隐患并改进，是监管部门应有的职责。就网络直播而言，文化部早在2011年就出台了《互联网文化管理暂行规定》，现在又发出了《关于加强网络表演管理工作的通知》。可以说，不管是对互联网文化传播中的违法违规内容的审查，还是对网络表演者作为直接责任人的追究，这一系列制度约束的努力，都值得肯定。不过，文化执法也存在现实困境，比如靠随机巡查和群众举报才能发挥效力；又如，间断性的“突然袭击”只能短时有效，要保持网络直播的晴朗更需要常态化的机制。

        行业都有自身的发展规律，只有健康成长才能共享获益。正如有平台负责人坦言，“曾有明星说把衣服脱下来之后，穿上要花很长时间”，如果把底线降低了再想提升平台品质，真的没那么容易。可见，监管离不开政府执法，但绿色平台的自审自查，则更需要平台对内容负责、对自律自咎负责。换句话说，直播平台应该鼓励的是积极向上的互联网文化产品，应该主动严惩那些“以秀下限”来践踏社会公序良俗的“网红”言行。正如20余家从事网络表演的主要企业发布的《北京网络直播行业自律公约》，就为规范直播、净化行业开了个好头。不过，公约作为纸面上的约束，能不能真正落到平台管理和自净的行动中，还需拭目以待。

         应该注意的是，“看得见”的“网红”直播污垢易清理，“看不见”的直播污垢难察觉，对后者更应在立法和机制上未雨绸缪。例如，由于互联网的高度开放性和直播内容的多样性，哪些属于恐怖、残忍、暴力、低俗的范围，应该界定清晰；哪些属于打“擦边球”，应该明确标准；哪些故意把服务器放在国外来逃避直接监管，应该技术升级。诸如此类，伴随着技术的日新月异，都需要在政策法规上细化、在机制规范上具体。

          网络直播，或许在开启一个“人人都是电视台”的新时代，当然也可能会衍生不少“变异新物种”，如果没有划好“红线”通上带电的“高压线”，“黄色暴力”等低俗化就可能成为它红火的“招牌”。因此，直播平台不妨先从“把脱下来的衣服穿上去”做起，让各路“网红”直播先“衣冠楚楚”起来，才可能“文质彬彬，然后君子。”