国内800店舗を誇る讃岐うどん専門店「丸亀製麺」。一度はお店に訪れたことがある方も多いかと思いますが、実は一時期、16か月連続で前年比割れという苦戦を強いられていました。そんな丸亀製麺ですが、あることをきっかけにわずか4か月で業績を劇的に回復させることに成功しました。その秘密は、「ここのうどんは、生きている」という新しいブランドコンセプトにありました。