Ich gucke zurück auf unsere Jahres-End-Feierlichkeiten. Unter anderem mit meinem Lieblingsgericht Chili con (und für Madame sine) Carne. Und auch in diesem Jahr habe ich wieder eine Flasche Sprite über behalten. Es ist zum Aus-der-Haut-fahren!
Dauer: 24 Minuten und 11 Sekunden, erschienen am 04.01.2015 um 17:58 Uhr.
Alle Links und Shownotes findest Du zusätzlich auch in meinem Blog. Außerdem gibt es dort diese Episode auch in Schriftform direkt im Webplayer.
Shownotes
Jörn Schaars feines Chili-Rezept (für 8 Personen):800 g Hackfleisch, halb Schwein, halb Rind (ggf. durch Veggie Bolognese und Tofu Hack ersetzen)je 1 gelbe und rote Paprikaschote3 Süßkartoffeln2 Zwiebeln3 EL Tomatenmark1 Dose Mais1 TL Kreuzkümmel1 TL Paprikagewürz2 Dosen stückige Tomaten3 Dosen rote Bohnenca. 300 ml Wasser1 TL OreganoPfeffer und SalzTabascoSourcream, 3 Frühlingszwiebeln, Taco-Chips, 200g CheddarGemüse schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch und Tomatenmark scharf anbraten. Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Süßkartoffeln hinzu geben und mit Wasser angießen, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Mais und Bohnen hinzugeben, mit Organo, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken; mit Tabasco nach Belieben schärfen. Köcheln lassen, bis das Gemüse durchgegart ist und am besten eine Nacht stehen lassen. Heiß servieren und mit Sourcream, Cheddar, Frühlingszwiebeln und Taco Chips garnieren.„The Same Procedure“ von Maximilian BuddenbohmOffenbar eine Art Tradition: Berliner mit SenfschlankrDas Kleingedruckte:
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Stichwörter: Podcast, Jörn unterwegs, Nerdkram, Ärger, Küche, Parté.
Diese Jörn Schaars feiner Podcast-Episode wurde am 04.01.2015 aufgenommen und veröffentlicht. Sie steht unter Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License-Lizenz. Zu hören ist: Jörn Podcastcover: Siegfried Fock, Tobias Migge Musik: Jason Shaw ("Jenny's Theme", CC-BY-SA)