Comer pan de verdad, elaborado con tiempo, paciencia, amor e ingredientes ecológicos es un verdadero placer y, de ello, precisamente hablamos con Roger Le Boulanger a lo largo de la entrevista.   

Roger dejó su panadería en Líbano para trasladarse a vivir a Barcelona, tierra natal de su pareja. Desde que llegó hace poco más de un año, elabora pan artesanal y ecológico en un maravilloso horno casi centenario y también prepara comida tradicional libanesa que después entrega personalmente a sus clientes en bicicleta; ¡un pequeño negocio familiar 100% sostenible!

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Música de Amadeu Casas

En 1969 Philip Zimbardo, psicólogo social, profesor de la universidad de Stanford llevó a cabo un interesante experimento que, más tarde, se convirtió en la ‘Teoría de las Ventanas Rotas’ gracias al trabajo de James Wilson y George Kelling y, que, en mi opinión, es extrapolable a distintas áreas de nuestra vida.

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Sentirse cansado habitualmente es extremadamente común. De hecho, cerca de un tercio de los adolescentes sanos y de adultos y personas mayores se sienten somnolientos o fatigados casi a diario. Sin embargo, salvo en caso de enfermedad, la solución está generalmente en nuestras manos.

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Leer libros beneficia tanto nuestra salud física como mental, y esos beneficios perduran a lo largo de toda nuestra vida, si leemos de forma regular. De ahí la importancia de fomentar el hábito por la lectura a los niños y niñas desde la más tierna infancia, ya sea leyéndoles cuentos cuando todavía son pequeños, como animándoles a leerlos después ya sea solos o en compañía de un adulto.

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Amar lo que hacemos es el secreto para conseguir grandes logros en la vida y, para ello, es necesario conocer cuál es nuestra pasión y nuestro genio, porque todos tenemos un don especial que nos hace únicos.   Tras diez años investigando sobre el talento humano, en colaboración con expertos en múltiples disciplinas, Tony Estruch nos habla a lo largo de la charla de la importancia de descubrir y alimentar lo que ya somos, para entregarlo al mundo.

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Como promedio, la mujer utiliza diariamente doce productos de cosmética e higiene diaria que pueden contener más de ciento setenta ingredientes diferentes. En el caso de los hombres, la media se sitúa alrededor de seis productos diarios, que contienen unos ochenta cinco ingredientes. Algunos de estos ingredientes son activos a nivel hormonal y se relacionan con trastornos del sistema reproductor, causando infertilidad, así como con ciertos tipos de cáncer, especialmente de mama y trastornos tiroideos u otros problemas de salud.

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A lo largo de la charla de hoy hablaremos con Francesc Miralles del Shinrin Yoku, un libro del que también es coautor Héctor García, que nos habla del arte japonés de los Baños de Bosque, de sus beneficios y de su componente espiritual, algo tan necesario a nivel global.  

Francesc Miralles es un experto reconocido a nivel mundial, en lo referente al desarrollo personal y la espiritualidad. Ha escrito decenas de libros de gran impacto internacional, traducidos a muchos idiomas, además de acompañar a otros autores y de descubrir nuevas tendencias. Actualmente, colabora también como periodista en El País, la revista Cuerpomente, la cadena SER y RNE e imparte conferencias en los cinco continentes.

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Los germinados son alimentos biogénicos generadores de nueva vida; una auténtica inyección de nutrientes y energía. Durante la germinación, su contenido vitamínico y mineral aumenta excepcionalmente y su valor nutricional se incrementa hasta el momento en que se consumen, diferenciándolos de las verduras y hortalizas frescas, que tan pronto como se recolectan pierden parte de sus propiedades.

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A veces los árboles nos impiden ver la frondosidad y la grandeza del bosque y nos perdemos en el consumismo o en la búsqueda del poder y del dinero pensando que, cuando lo tengamos, seremos más felices.

Pero no olvidemos que la felicidad no está ahí fuera, sino dentro de cada uno de nosotros.

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¿Sabes que son los disruptores endocrinos y cómo afectan a la salud y la fertilidad?

No te pierdas la entrevista al Dr Nicolás Olea, catedrático de Medicina de la Universidad de Granada y director de un grupo multidisciplinar que estudia medioambiente y salud, con especial atención a los disruptores endrocrinos y el cáncer.

El Dr. Olea es una de las mayores autoridades mundiales en la materia y ha ocupado puestos de gran responsabilidad en instituciones internacionales como en el Instituto Jules Bordet de cáncer de mama en Bruselas o la universidad Tufts del New England Medical Center de Boston.

Es autor del libro LIBÉRATE DE LOS TÓXICOS, que a lo largo de más de cuatrocientas páginas nos ofrece una información científica y rigurosa sobre todos los tóxicos a los que el que estamos expuestos, pero tiene la virtud de tratar un tema complejo en un lenguaje al alcance de cualquiera. El libro nos ofrece, además, pautas para identificar los contaminantes químicos, entender como actúan y cómo evitarlos dentro de lo posible.