Tacos, Teamspirit und jede Menge Lebensfreude: In dieser Folge von „Einmal ALLES, bitte“ sind Xavier und Miguel vom Juan Sin Miedo zu Gast – dem Restaurant, das beim Genuss-Michel 2025 als Bester Newcomer ausgezeichnet wurde.

Die beiden erzählen, wie aus Ecuador und Mexiko ein Stück Ottensen wurde, warum Tacos alles andere als Fast Food sind und weshalb ihr Restaurant mehr ist als nur ein neuer Spot zum Essen. Außerdem verraten sie, warum Freundschaft und Vertrauen die Basis ihres Teams bilden. Es geht um Mut, Leidenschaft und die Liebe zur authentischen Küche – locker, herzlich und voller Energie, genau wie das Juan Sin Miedo selbst.

Topaktuelle Gastronews findet ihr täglich unter: https://www.genussguide-hamburg.com/

Der Genuss-Guide 2025 ist da – 480 Seiten voller Gastrotipps: SZENE HAMBURG ESSEN+TRINKEN 2025 – SZENE HAMBURG Shop

Mehr zu Kemal Üres: https://www.kemalueres.de/

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Mehr zu Juan Sin Miedo: https://www.juansinmiedotaqueria.com/

Diese Folge entstand in Kooperation mit Hamburg ahoi von Hamburg Tourismus: https://www.hamburg-tourism.de/

Wir bedanken uns für die Unterstützung dieses Podcast bei unserem Partner LOTTO Hamburg: https://www.lotto-hh.de/

Foto: Julia Schumacher