【依頼】ラッシー以外で、カレーに合わせる定番ドリンクってありますか？

【解答】

・『クラフトコーラ』川崎町「向山食堂」中華で学んだ知識が詰まったクラフトコーラ

・『チャイ』福岡市大橋「MIDORI STORE」ナーグプル式熱々カレーにチャイを一緒に。

・『ベルギービール』福岡市大名「ベースキャンプ」薬膳カレーにもったり甘いベルギービール。

【スパイス講座】タマリンド

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【依頼】スープカレーの正しい食べ方を教えてください！

【解答】

まずはスープを一口飲み、次にご飯を優しくスープにつけて食べる。最後はごちゃ混ぜにして！

・大野城「ロビンソンスパイス」札幌ピカンティののれん分け。38億年の風とピカチキンの組み合わせ。

・福岡市渡辺通「スープカレー カジュ」ぐつぐつ熱々の薬膳カレー。親鶏とニラのスープカレー。

・基山「Wスパイス」基山スープカレー。

【スパイス講座】アムチュール（ドライマンゴーパウダー）

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【依頼】暑い夏を乗り切るために、おうちカレーにちょい足ししたら良いよ！というスパイスを教えて。

【解答】

ちょい足しスパイスは具材を炒める時に入れること！！

・『チキン』には「シナモン」

・『ポーク』には「ジンジャーパウダー」

・『ビーフ』には「クローヴ」

・『シーフード』には「パプリカパウダー」

【スパイス講座】ティンブール（ネパールの山椒）

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【依頼】毎日暑い日がつづきますね。冷たいカレーって、無いのでしょうか？？

【解答】

・博多駅中央街「月光軒」の「冷やしカレーそば」

・博多駅中央街「チャンピオンカレー」の「冷やしカレー」

・無印良品「冷やして食べるカレー「タイ風カレー」「インド風カレー」

【スパイス講座】キャラウェイ

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【依頼】カレーのバリエーションとして、トッピングも大事な要素。ズバリ、たける君のイチオシトッピングは何？

【解答】

ハンバーグカレーのオススメ　３店！！

・『じゃらん食堂』福岡市南区大楠　ママが手ごねで作る一番人気のハンバーグカレー。

・『三代目trattoria さぼてん』北九州市八幡西区荻原　とにかくデカいハンバーグカレー。

・『スパイス』福岡市博多区上川端町　近くのハンカレー有名店に対抗意識バチバチのハンバーグカレー。

【スパイス講座】ニゲラ

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【依頼】「道の駅」で食べられるカレーで 特に美味しかったヤツを教えてください。

【解答】

・道の駅いとだ　肉工房たぎり　「石炭カレー」。

・道の駅くるめ　ほとめき庵　「季節野菜カレー」。

・唐津うまかもん市場　ファーマーレストランよってかんね　「まかないカレーうどん」。

【スパイス講座】ポピーシード

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【依頼】どーしたら、カレーうどんの汁が飛び散らないように食べられますか？

【解答】

・方法はない！！（どんぶりの上に顔を持っていって、箸で少量づつ麺をスライドさせて食べる）

・お勧めカレーうどん①『侍．うどん』本格スパイスカレーの「フライパンカレーうどん」。

②ヌードルライターが経営する『山田製麺　こなみ』の「スパイシーカレーうどん」。

③『麦衛門』の「グリーンカレーうどん」。

【スパイス講座】ブラウンカルダモン

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【依頼】博多駅周辺にワンコイン（500円）で食べられるカレーの美味しい店ありませんか？

【解答】

・「牛心　駅前店」　カレー　430円。

・「エムズ キッチン（M's Kitchen）」　ビーフカレー　470円。

・「バジェコセクワハウス」　日替わりセット　550円。

【スパイス講座】マスタードシード

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【依頼】スパイスを保存するとき、やっちゃいけない事を教えて！！

【解答】

・フタを開けたまま保存しないでー！！

・冷蔵庫に保存しないでー！！

・キッチン周りで保存しないでー！！

【スパイス講座】ガーリック

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【依頼】カレーの具材で、意外な組み合わせがあれば教えてください。

【解答】

・「ぶり大根×カレー」　ぶり大根に生姜、トマト缶、カレー粉で煮込む。

・「豆腐×カレー」　水切り豆腐をつぶして、玉葱、大蒜、生姜、トマト、ひき肉と一緒にごま油で炒める。

・「キャベツ×カレー」　鍋にぶつ切りキャベツ、その上に玉葱、鶏肉、生姜、カレールーを入れ弱火で煮込。

【スパイス講座】ジンジャー

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