Khám phá Đài Loan

Tiếp theo nội dung giới thiệu vào tuần trước, chúng ta đã cùng tìm hiểu khám phá bước ngoặt đưa trà Đài Loan vượt đại dương với thương hiệu “Formosa Tea”, cũng như quá trình ngành trà phát triển mạnh mẽ dưới thời Nhật Bản cai trị, đặc biệt là thời kỳ hoàng kim của trà đen Đài Loan.

Trong buổi phát hôm nay, mời các bạn cùng tìm hiểu về lịch sử trà Đài Loan trong giai đoạn từ sau khi cuộc Thế chiến thứ hai kết thúc cho đến năm 1975.

Hải Ly

Khi nhắc đến việc mua sắm của thế hệ trẻ, chúng ta thường nghĩ đến quần áo thời trang, điện thoại thông minh, mỹ phẩm hay những món đồ công nghệ mới nhất, thì ngày nay bức tranh ấy đã có nhiều thay đổi. Một trong những xu hướng nổi bật nhất của giới trẻ Đài Loan hiện nay là họ sẵn sàng chi nhiều tiền hơn cho sức khỏe.

Đó không chỉ là việc mua thực phẩm chức năng hay đăng ký một phòng tập thể hình, mà còn là một lối sống hoàn toàn mới. Họ đầu tư vào giấc ngủ, chăm sóc sức khỏe tinh thần, cải thiện chế độ dinh dưỡng, sử dụng các thiết bị theo dõi sức khỏe, tham gia các khóa thiền, các chuyến du lịch chữa lành, thậm chí dành thời gian để học cách quản lý cảm xúc và giảm căng thẳng.

Xu hướng này không chỉ diễn ra tại Đài Loan mà còn là bức tranh chung của nhiều quốc gia phát triển ở châu Á và phương Tây. Theo báo cáo mới nhất của Công ty tư vấn McKinsey phối hợp với Global Wellness Institute, ngành công nghiệp sức khỏe toàn cầu đã đạt quy mô gần 60 nghìn tỷ Đài tệ. Điều đó cho thấy chăm sóc sức khỏe không còn là một nhu cầu đơn thuần mà đã trở thành một ngành kinh tế khổng lồ.

Trong tập phát sóng tuần này, xin mời quý vị thính giả cùng tìm hiểu xu hướng tiêu dùng vì sức khỏe của thanh niên Đài Loan trong những năm gần đây nhé.

Dạo gần đây, nhiều thông tin sai lệch liên quan đến "việc tiếp nhận lao động từ Ấn Độ" đã xuất hiện trở lại trên mạng. Theo một chuyên gia an ninh mạng, người đã theo dõi lâu năm các vụ thao túng thông tin ở nước ngoài, chỉ ra rằng làn sóng tấn công này chủ yếu sử dụng các luận điệu phân biệt đối xử và không chính xác từ "vụ việc Đài Loan tuyển dụng 100.000 lao động từ Ấn Độ" từng được phát tán quy mô từ cuối năm 2023. Hơn nữa, từ việc truyền thông nhà nước Trung Quốc và các phương tiện truyền thông khác nhanh chóng đưa tin cho thấy, kẻ xấu có ý định khuếch đại tranh cãi và cố gắng "nội hóa cuộc xung đột". Vì thế chuyên gia an ninh mạng kêu gọi công chúng hãy đề cao cảnh giác và tránh bị thao túng về mặt cảm xúc, nếu không họ có thể vô tình trở thành kênh trung gian cho việc thao túng thông tin ở nước ngoài.

Trong chuyên mục “Theo dòng thời sự” hôm nay, mời các bạn cùng quan tâm và tìm hiểu những nguy cơ thao túng thông tin từ nước ngoài, họ đã như thế nào làm xói mòn niềm tin trong xã hội Đài Loan và tạo ra những hệ lụy nghiêm trọng đối với an ninh tư tưởng, an ninh quốc gia trong thời đại số, đây cũng là một kịch bản mới về chiến tranh nhận thức của nước ngoài vừa được hé lộ.

Bạn có bao giờ đến quán kem đá bào để ăn bữa nửa buổi (brunch) vào lúc 7, 8 giờ sáng chưa? Chưa phải không? Tuy nhiên đây là thói quen của người dân miền Nam Đài Loan trong những ngày hè nóng nực. Những ngày nông dân chạy đua với thời vụ thì 7 giờ sáng quán đã có khách, vì 5 giờ sáng họ đã ra đồng làm việc, đến 8 giờ sáng khi làm xong việc thì cũng là lúc nắng chói chang, thế là lại đến quán kem đá bào Long Tuyền làm 1 đĩa thạch Ái Ngọc (Aiyu), thêm thạch dẻo fun guo, không chỉ làm dịu cơn khát mà còn no bụng, coi như là bữa nửa buổi (brunch).

Quán kem đá bào Long Tuyền có bề dày lịch sử gần 100 năm. Đa số các loại topping của kem đá bào đều được chế biến bằng tinh bột, đặc biệt có 1 topping mà mọi người đều yêu thích đó là bột khô. Đó là vì vào thời thiếu ăn thiếu mặc trước kia, do không có nguyên liệu gì cả, chỉ có khoai lang là nhiều nên dùng bột khoai lang để làm thạch dẻo, thạch sợi, dùng bột mì làm bột khô thêm vào đĩa kem đá bào cho phong phú. Đối với nhà nông thì ăn kem vừa giải khát mà còn có thể no bụng nữa. Vf đây cùng là dư vị của những quán kem đa bào lâu đời.

Bạn có biết, phía sau mạng lưới đường sắt hiện đại, đúng giờ và được đánh giá là một trong những hệ thống hiệu quả nhất châu Á là cả một hành trình hơn 100 năm phát triển của Đài Loan?

Trong tập 197 của chuyên mục “Hôm nay bạn đi đâu thế?”, mời bạn cùng khám phá Bảo tàng Đường sắt Quốc gia Đài Loan (國家鐵道博物館/台北市信義區市民大道五段50號) - nơi từng là nhà máy bảo dưỡng đầu máy lớn nhất của Đài Loan và nay đã trở thành không gian lưu giữ những dấu ấn quan trọng của lịch sử đường sắt cũng như quá trình hiện đại hóa của hòn đảo này.

Không chỉ trưng bày những đầu máy, toa xe hay các thiết bị kỹ thuật từng phục vụ ngành đường sắt, bảo tàng còn tái hiện sinh động câu chuyện về sự phát triển của Đài Loan thông qua những nhà xưởng gần một thế kỷ, những đoạn đường ray, hiện vật và ký ức của nhiều thế hệ người lao động. Mỗi không gian tại đây đều phản ánh quá trình công nghiệp hóa, phát triển đô thị và những bước chuyển mình quan trọng đã góp phần tạo nên diện mạo Đài Loan ngày nay.

Đối với người Việt Nam đang sinh sống, học tập, làm việc hoặc du lịch tại Đài Loan, đây là một điểm đến không nên bỏ lỡ. Chuyến tham quan không chỉ giúp bạn hiểu hơn về lịch sử và sự phát triển của hệ thống đường sắt Đài Loan, mà còn mang đến góc nhìn thú vị để so sánh với quá trình phát triển đường sắt và công nghiệp tại Việt Nam.

Nếu có dịp ghé thăm Đài Bắc, hãy dành thời gian dạo bước giữa những nhà xưởng hơn 90 năm tuổi, khám phá các khu triển lãm tương tác và lắng nghe những câu chuyện phía sau từng đoàn tàu. Biết đâu, sau chuyến đi này, bạn sẽ hiểu vì sao đường sắt không chỉ là phương tiện giao thông, mà còn là một phần ký ức và bản sắc của Đài Loan.

Do chất nước tốt, Nghi Lan cũng là địa phương nổi tiếng về sản xuất rượu. Tại Nghi Lan có nhiều nhà máy sản xuất rượu nổi tiếng về rượu Whisky, bia lên men thủ công cao cấp, rượu gạo, rượu trái cây chế biến bằng nông sản địa phương; đặc biệt, tại Nghi Lan có loại rượu Hồng Lộ, loại rượu được mệnh danh là "Rượu của huyện" rất nổi tiếng. Trong chuyên mục kỳ này, xin mời các bạn cùng Khiết Nhi đi khám phá ngành sản xuất rượu và nhà máy rượu Nghi Lan, để hiểu hơn về lịch sử của địa phương này!

Các bạn thân mến, mỗi khi nhắc đến trà Đài Loan, người ta thường nghĩ ngay đến Ô Long, trà núi cao hay Đông Phương Mỹ Nhân. Thế nhưng, ít ai biết rằng trước khi trở thành niềm tự hào của đảo ngọc, trà Đài Loan đã trải qua hành trình phát triển kéo dài hàng trăm năm.

Trong chuyên mục hôm nay, mời các bạn cùng ngược dòng thời gian, tìm hiểu nguồn gốc của những cây trà hoang bản địa, sự hình thành các vùng trồng trà đầu tiên ở miền Bắc Đài Loan dưới thời nhà Thanh, và những nền móng đã tạo nên ngành trà Đài Loan nổi tiếng như ngày nay.

Hải Ly

Đài Loan từ lâu được biết đến là một trong những nền giáo dục phát triển của châu Á. Theo Báo cáo khảo sát tình trạng học tập của trẻ em và thanh thiếu niên Đài Loan năm 2023 do Liên minh Phúc lợi Trẻ em Đài Loan thực hiện trên hơn 1.800 học sinh trung học cơ sở và trung học phổ thông, gần 60% học sinh cho biết mình đang rơi vào tình trạng mệt mỏi trong học tập. Trong đó, hơn 16% đã ở mức quá tải nghiêm trọng. Đáng chú ý hơn, mức độ mệt mỏi của học sinh trung học phổ thông cao hơn đáng kể so với học sinh trung học cơ sở.

Những con số này cho thấy áp lực học tập không còn là cảm giác nhất thời trước mỗi kỳ thi mà đã trở thành một vấn đề xã hội cần được quan tâm. Sau đây xin mời quý vị thính giả cùng đón nghe chương trình để tìm hiểu câu chuyện về áp lực học tập của học sinh Đài Loan trong những năm gần đây nhé.

Một chương trình truyền hình thực tế về tiệc chiêu đãi quốc tế đầu tiên của Đài Loan đã ra mắt với chủ đề "Mời cả thế giới đến dự tiệc dọc phố", trong đó cho mời những khán giả tại Sydney nước Úc và Kumamoto, Nhật Bản cho đến New York ở Mỹ, cùng thưởng thức hương vị ẩm thực Đài Loan, bên cạnh đó vừa giới thiệu văn hóa tiệc tùng truyền thống của Đài Loan ra thế giới.

Thực tế, đằng sau "nền ngoại giao ẩm thực" này với chi phí hơn 100 triệu Đài tệ, đội ngũ sản xuất đã phải đối mặt với những hạn chế về quy định, thách thức về an toàn thực phẩm và áp lực về nguồn lực, thậm chí mọi người đã không khỏi xúc động sau điểm dừng chân thành công đầu tiên tại Sydney. Trong một cuộc phỏng vấn với Đài phát thanh Rti, đội ngũ sản xuất đã chia sẻ về những khó khăn và thách thức trong quá trình thực hiện, nhận định đây là cuộc phiêu lưu mạo hiểm đáng giá nhất. Sau đây, mời các bạn đến với hành trình đưa hương vị ẩm thực của Đài Loan quảng bá với thế giới được thực hiện bởi các nhà sản xuất chương trình truyền hình về những buổi tiệc chiêu đãi ở các nước cũng như tìm hiểu thế nào là tiệc tùng dọc phố, một nét văn hóa đặc trưng mang đậm tình làng nghĩa xóm của Đài Loan.