Gyukli Krisztiánnal a balatonfüredi Gyukli Pincészettől beszélgettünk.

Mint törzs gyökeres füredi a szőlő és a bor szinte a mindennapok részét képezik, ugyanakkor Krisztián az elején egyáltalán nem akart borral foglalkozni. Egyetemi borkóstoló alatt jött neki egy „ihlet“, hogy mégis csak érdemes lenne mélyebben oda figyelni.

A Podcastben kiderül, hogy milyen szakmai tudást és személyiséget hozott haza magával Németországból, de arra is fényderül, hogy mi motiválta, hogy haza térjen illetve milyen a Gyukli féle „coming – out“. Balaton pedig több, mint az ország „fürdőkádja“…

Nyakas Irsai-tól a Menádokig, mit válasszon a fogyasztó?

Van-e különbség női és férfi borász között? Mi jellemzi a sauvignon blanc-t és a budai termőterületet? Van-e titkos recept a jó kedvhez? Pálinkamester és WSET, miért motivál valakit a tanulásra? Hallgassátok a Kielmayer Kris KörKép Podcast következő felvételét, Nyúlné dr. Pühra Beával.

Beszélgetés Tóth Adriennel a Wineglass Communication-től. A bor talán az utolsó olyan élelmiszer, termék amelyet a termelővel és termőhelyel be tudja azonosítani a fogyasztó.

A borban rengeteg lehetőség van, a személyes kapcsolat, a kommunikációs csatornák és a történetmesélés mind része . Adriennel a személyes történetéről is beszélgettünk, hogyan kezdődött nála a "boros sztori" és természetesen a Bormarketing c. könyvéről is szó esett!

Gervai János, sommelier, borász, etyeki szőlős gazda. Mit jelent Etyek és milyen érzés végig kísérni a bor útját a kezdetektől a fogyasztóig, de beszélgettünk arról is, hogy milyen apukává válni…

Nem volt egyszerű a 2020 évjárat, de ilyenkor mutatkozik meg egy birtok felkészültsége. Mészáros Lászlóval beszélgettünk a Disznókő stílusról és hogyan is került Nyugat Magyarországról Tokajba és egyáltalán hogyan is mélyült el a bor és gasztronómiába.

Tokaj nem egy fajta vagy egy gondolat, hanem az adottság ami a felszín alatt van. 

Balassa István borhoz kapcsolodó története, egy sör mellett kezdődött. Podcastben beszélgetünk az edukáció vagy az eredetvédelem fontosságáról és szamorodni illetve a gasztronómia fontosságáról is szó esik. De István elmondja, hogyan foglalja össze a borlényegét 2D-ben. 

Szilágyi László a Gizella Pincészet tulajdonosa, borásza nagyszerű borokat készít. Egy borásznak tudnia kell egy jó ivású alapbort is készíteni és nagybort is alkotni, ha az évjárat engedi...Lacival rengeteg mindenről beszélgettünk, borok, emberi kapcsolatok, célok és viziók mellett a kosárlabda is szóba került. 

Szabó Gabriella, feleségem egyben specialty kávérajongó is. A specialtystories.coffee weboldalon (kávékalauz) követhetitek.

Beszélgettünk jemeni kávékról, bor és kávé kapcsolatáról, de szó esett geisha-ról is illetve, hogy szenteljünk időt a kávézásnak, legyen ez akár egyfajta meditáció...