Sokan a régi fajták megmentőjét látják, míg mások a kézműves pezsgő készítés doyenjeként tartják számon beszélgetés Szentesi Józseffel.

Tartalom

Diófa alatt szeretnék barátoknak bort kínálni

Velencei tó adottságai

Régi szőlőfajták története

"Nem vagy normális, cabernet sauvingonból csukott szemmel is lehet bort készíteni"

Budai vörös

Pezsgő sztori

Bort készíteni vagy eladni, mi a nehezebb?

A szőlő kozmikus ereje

Borászok Borásza - nem lehet leírni

Siker, élmény, fontos a visszajelzés

https://www.szentesipince.hu/pince

Tartalom:

Hogyan kezdődött a "boros sztori"

A kis asztaltól a nagy asztalhoz

Magánélet vs. munka

Borkalauz

Borleírás nyelvezete, hogyan és hova tovább

Gasztronómia, gondolkozzunk együtt a borral

Borszeminárium: kik a vendégek és mik a borok...

http://www.meszarosgabriella.com/

A Kielmayer Kris KörKép Podcastben Bodorkós Norberttel beszélgettem a Kreinbacher Birtoktól.

Teológia és a bor kapcsolata

A bor mint szimbólum

A nagy fehérbor

Somló útja a “házasítás”

A szőlő ne lépjen túl önmagán, az egészséges gyümölcs titka

Ahol Champagne az etalon

Van egy protokoll és fegyelem, nincs kreatívkodás

Aki sokat markol keveset fog

A siker kulcsa a vezérfonal és azon megyünk, követjük

Emberek és borok, avagy “a vacsora”

http://www.kreinbacher.hu/

Beszélgetés ifj. Szepsy Istvánnal: dűlőkről a legemlékezetesebb borokig

http://www.szepsy.hu/

Dömötör Zsolttal az 1Csepp Pálinkaháztól:

· Avagy tele vagyunk véletlenekkel

· Magabiztosságra szükség van, ha nem lennék nem tartanánk itt

· Tom Hanks is az 1Csepp Kajszibarack pálinkát fogyasztja

· A sörpárlat sztorija

· Elektromos autók

· Pálinkáról őszintén

· Amikor a szomszédod barista bajnok, soproni piros veltelini pálinka és costa ricai gesha cascara találkozása

Mi Zsolt kedvenc pálinkái?

https://1csepppalinka.hu/

· A nyugalom "szigete", Szent Donát Birtok

· Vulkanikus törésvonal

· A Csopaki Kódextől a Csopaki OEM-ig, mentőakció

· Amikor a terroir a pohárba kerül, dűlő mesterkurzus

· Mit keresnek a fogyasztók?... "nem amit faterék isznak"

https://www.szentdonat.hu/