Kippis!

Kippis on uudistunut jä käsittelee oluen lisäksi myös muita alkoholijuomia. Ohjelman vieraina juoma- ja ruokatoimittaja Peter Tammenheimo sekä Oluthuone Kaislan ravintolapäällikkö Petri Loponen, joiden kanssa käydään läpi mitä Suomessa juodaan tänä vuonna. Samalla maistetaan ultratrendikkäitä oluita nyhtökaurapullien kera. Oluet: Perhon Panimon ja Hävikkiravintola Loopin Wasted Ale, St Peter´s Porter Alcoholfree, Panimo Hiisi & Borg Bryggeri […]

Kuulijoiden toivoma spesiaalijakso, jossa Anikó käy läpi omaa suhdettaan olueen ja olutkulttuuriin. Vieraana ohjelman entinen juontaja, pitkän linjan ravintola-ammattilainen ja DJ Ikke Ikäläinen, jonka kanssa käydään läpi myös Iken oluthistoriaa. Samalla valotetaan miten Kippis! uudistuu keväällä. Ohjelmassa maistellaan oluita happamasta päästä pilsin kautta brittityyleihin mallasetikkasipsien kera. Oluet: BönthööBöthoo&Kanavan Panimo On Marjat Gose, Bryggeri Golden Pilsener, […]

Hyvän olutravintolan perustamisesta ja uudistamisesta juttelevat Iso-Roballe evakosta palaavan, uudistuneen Black Doorin ravintolapäällikkö Sami Tuominen sekä tammikuussa Kallioon avautuvan Panema-panimoravintolan yrittäjä Jussi Korkeela. Samalla maistetaan ale-oluita ja mustapippuricheddaria. Oluet: Shepherd Neame Ale, Swanney Scapa Special, Honkavuoren Panimon Joki Pale Ale.

Mitä tapahtuu 1.1.2018 kaupan oluen myynnissä ja mitä se merkitsee pienpanimoille sekä maahantuojille? Uudesta alkoholilaista keskustelemassa Pienpanimoliiton uusi puheenjohtaja, Panimon Hiisin Mikko Mäkelä ja Servaalin Business Unit Lead Erkka Schönberg. Samalla maistetaan suklaakonvehteja tuhtien stouttien kera. Oluet: Mikkeller BeerGeek Flat White Oatmeal Stout, Laitilan Portteri ja Pohjala Öö Imperial Baltic Porter.

Turun olut- ja ruokaskenestä keskustelemassa olutravintola Old Bankissa työskentelevä Turun ruokakulttuurilähettiläs Tanja Raunio. Tampereen salaisuuksia avaaa puolestaan pitkän linjan olut- ja ruoka-ammattilainen, nyt Nordic Breweryssä olutta paneva Jani Mikkonen. Samalla nautitaan oluita Turusta, Tampereelta ja Helsingistä sipsien kera. Oluet: Toys Juhlaolut 2017, Pyynikin Käsityöläispanimo Petri Nygårdin Kaljaa! ja Vallilan Panimon Katu Session IPA.

Miten olutta kannattaa juoda, että olo on hyvä seuraavanakin aamuna? Mitä kannattaa syödä, jos haluaa juoda paljon olutta? Juttelemassa Riku Rantala, toinen Mad Spirit -kirjan tekijöistä, sekä BönthööBönthöö-olutblogin Teemu Lahtinen. Studiossa tarjolla joulutorttuja ja jouluolutta tiptap-henkeen. Oluet: Olvi Xmas IPA, Mikkeller Do They Know It’s Christmas IPA ja St Feuillien Cuvée de Noël.

Oluen paneminen on monissa panimoissa perhetoimintaa, jossa alan termejä taitavat jo perheen pienimmätkin. Mitä etuja perheen kanssa työskentelyssä on ja kuinka suvun dynamiikka muuttuu työtilanteissa? Oman suvun ja työn yhteenliittämisestä sekä perheiden pyörittämistä panimoista keskustelemassa Kanavan Panimon Jan Karlstedt sekä Pyynikin käsityöläispanimon Jenni Pere. Lisäksi maistetaan erilaisia ale-oluita hunajapähkinöiden kera. Oluet: Swannay Brewery Pale Ale, […]

Kippis käy lähiöpubissa! Anikó Lehtisen kanssa studiossa keskustelemassa Puotilassa sijaitsevan ravintola Pikkulinnun ravintolapäällikkö Atte Erkkilä ja töölöläisen Janoisen Lohen ravintolapäällikkö Daniel Wallenius. Samalla syödään sipsejä ja juodaan hedelmä-IPAa. Oluet: Thornbridge Melba Peach IPA, Brewdog My Name is Sari Bilberry IPA, Kona Brewing Hanalei Island IPA.

Oluen voi helposti yhdistää hyvinkin erilaisiin huveihin, miten se sopii museoon tai illallisen ohjelmanumeroksi? Tästä keskustelemassa ovat Hotelli- ja Ravintolamuseon Antti Tuomola ja Alexander Winberg hotelli Havenista. Lähetyksessä maistetaan myös kypsytettyä goudaa sinapilla, nautiskeluoluiden kanssa. Oluet: Innins&Gunn Oak Aged Beer, La Chouffe Blonde ja La Trappe Quadrupel.

Ravintoloille räätälöidyistä oluesta keskustelemassa Gastropub Stone’sin ravintolapäällikkö Katja Takkinen-Merkl ja Vastarannan Kiisken ravintolapäällikkö Andreas von Bell. Ohjelmassa maistellaan erilaisia porttereita mehevän suklaakakun kera. Oluet: Takatalo&Tompuri Kauraporter, Freigeist Bierkultur Salzspecher Raspberry Sour Porter ja Põhjala Talveöö. Ohjelma on tullut taajuudella 9.11.2017 ja sen tarjoaa Mallaskosken Panimo.