Kochblogradio - Kulinarik & Rezepte zum Nachkochen

Hier erklärt Euch Fritz Schuster in diesem Podcast wie man zarten geschmorten Ochsenschwanz zubereitet. An sich ist das garnicht schwer, gewusst wie. Hört den Podcast und kocht es einfach mal nach. Es lohnt sich.

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Leber Geschnetzeltes, also geschnetzelte Leber zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten.

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man einen Kabeljau auf Fenchel Bananenragout Madeirasaucezubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten.

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Scholle klassisch zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten. Die Bezeichnung "Scholle" für den Fisch ist bereits im 16. Jahrhundert nachweisbar aufgetaucht.

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Schweinelendchen auf die Schnelle zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten.

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Tagliatelle mit Kalbsleber zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten. Da das Kalb ein Jungtier ist handelt es sich dabei um die wohlschmeckendste Leber.

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Hähnchen sauté zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten. Übrigens: allgemein meint sauté sautierte oder gebratene Gerichte. Im Französischen bedeutete es ursprünglich geschmort.

Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Lachsnudeln schnell, einfach und lecker zubereitet. Mit diesem Rezept könnt ihr Euch zu Hause schnell ein leckeres Slow Food zubereiten, das glücklich macht. Wie Pasta eben immer.

Sauerampfer ist ein sehr universelles Kraut und verleiht Gerichten die richtige Würze. Noch dazu ist es gesund und kann Sehkraft, Herz und Nieren anregen. Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Lachs in Sauerampfersauce zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten.

Die Speise- oder Rund-Morchel (Morchella esculenta) ist eine Schlauchpilzart (Ascomycota) aus der Familie der Morchelverwandten. Fritz Schuster erklärt Euch in diesem Podcast, wie man Nudeln mit Morcheln zubereitet. Wenn ihr nach den Tips des Profikochs im Podcast vorgeht, könnt ihr das zu Hause auch einfach selbst zubereiten.