Komplementär²

In diesem Podcast spricht Simone Walther Büel mit Experte Dr. med. Simon Feldhaus über den Mineralstoff Magnesium und das Eiweiss Collagen.

Dr. med. Simon Feldhaus beantwortet ihr folgende Fragen:

- Was vermutlich vielen im Zusammenhang mit dem Mineralstoff Magnesium als erstes in den Sinn kommt, ist, das Magnesium gegen Muskelkrämpfe eingesetzt werden kann. Du hast jedoch hier bereits einmal in einem früheren Podcast zum Thema Sport erwähnt, dass diese Wirkung wissenschaftlich eher auf dünnem Eis liegt. Weshalb? 01:16

- Auch wenn diese Wirkung in Bezug auf Krämpfe nicht ganz so klar ist, heisst das aber jetzt nicht, dass der Mineralstoff Magnesium nicht wichtig wäre, ganz im Gegenteil. Kannst du uns erklären, weshalb? 02:03

- Was heisst das jetzt konkret für den Alltag, in welchen Situationen sollte man speziell daran denken, dass der Körper mit genügend Magnesium versorgt ist? 03:16

- Wieviel Magnesium wird denn für eine erwachsene Person pro Tag empfohlen? 04:20

- Und was esse ich nun am besten, um auf diese Werte zu kommen? Also in welchen Lebensmitteln ist besonders viel Magnesium drin? 04:45

- Und wie sieht es mit Kakaopulver aus, ich habe gehört, da soll auch viel Magnsium drin sein? 05:44

- Wie schätzt du es ein, bzw. welche Erfahrungen hast du aus deiner Praxis, können die meisten Menschen in der Schweiz ihren Tagesbedarf an Magnesium relativ gut über die normale Nahrung decken? Oder eher nicht? 07:07

- Spannend. Was passiert dann eigentlich bei einem Zuviel an Magnesium? 08:28

- Also übertreiben sollte man es dann mit der Magnesiumzufuhr auch nicht. Simon, ich würde sagen damit genug vom Multitalent Magnesium. Richten wir unseren Blick doch noch auf das Eiweiss Kollagen. Welche Rolle spielt Kollagen im menschlichen Körper? 09:39

- Im Alter wird die Haut oft dünner und es bilden sich vermehrt Falten. Hängt das auch mit dem Kollagen zusammen? 10:44

- Also ist Kollagen ein Anti-Aging Mittel? 11:33

- Welche Rolle spielt Kollagen sonst noch im Bereich Haut, ausser dass es Falten mindern kann? 12:36

- Kollagen hat aber nicht nur eine wichtige Funktion im Bereich Haut, sondern, wie schon erwähnt, auch auf den Bewegungsapparat, also Gelenke, Sehnen, Bänder und Knochen. Welche Rolle spielt es hier? 13:10

- Welche Lebensmittel können die Kollagen-Produktion im Körper steigern? 14:10

- Auch Kollagen kann man als Nahrungsergänzungsmittel supplementieren. Wann empfiehlst du hier eine Supplementation? 15:32

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In diesem Podcast spricht Simone Walther Büel mit Experte Dr. med. Simon Feldhaus über das lebensnotwendige Spurenelement Eisen.

Dr. med. Simon Feldhaus beantwortet ihr folgende Fragen:

- Simon, wenn man auf der Seite des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV die Tabelle mit den Referenzwerten für den Mineralstoff Eisen anschaut, stellt man fest, dass für Frauen im fortpflanzungsfähigen Alter eine höhere Zufuhr an Eisen pro Tag empfohlen wird als für Männer, nämlich 16 mg/Tag im Vergleich zu 11 mg/Tag. Was ist der Grund dafür? 2:28

- Ich sehe, wir Frauen müssen damit mehr achtgeben, genügend Eisen zu uns zu nehmen. Jetzt sind diese Empfehlungen für die tägliche Zufuhr Referenzwerte. In der Praxis können diese Werte je nach Mensch jedoch sehr unterschiedlich sein. Weshalb? 3:32

- Eine Rolle spielt auch, wie gut mein Körper das Eisen aufnehmen kann. Was gibt es hier für Faktoren, welche eine genügende Eisenaufnahme erschweren können? 4:44

- Welche Lebensmittel sollte ich denn eigentlich zu mir nehmen, um meinen Eisenbedarf gut decken zu können oder anderes gefragt, in welchen Lebensmitteln findet sich viel Eisen? 6:04

- Jetzt ist es so, dass Eisen aus tierischen Produkten, so genanntes Häm-Eisen, offenbar besser aufgenommen werden kann. Weshalb? Und was heisst das für die tägliche Eisenzufuhr? 7:16

- Was passiert, wenn mein Körper zu wenig Eisen erhält? 8:55

- Wie sollte man bei solchen Anzeichen vorgehen? 9:42

- Ein Eisenmangel ist ja weit häufiger als ein Eisenüberschuss. Aber auch das kann es geben und kann negative Folgen haben. Welche? 10:51

- Also ein zu viel an Eisen ist auch nicht ratsam. Was muss man somit bei einer allfälligen Supplementierung von Eisen beachten? 11:41

- Also kann man hinter die Eiseninfusionen, die eine Zeitlang vielen Frauen verschrieben wurden, ein Fragezeichen setzen? 12:35

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Ätherische Öle haben eine Wirkung, deshalb ist es wesentlich über deren chemischen Inhaltsstoffe, die richtige Menge und die korrekte Anwendung Bescheid zu wissen, bevor man sie einsetzt. Ganz besonders wichtig ist das, wenn ätherische Öle bei Kindern angewendet werden, denn die zarten Kindernasen sind empfindlich. Wenn diese Punkte beachtet werden, dann sind ätherische Öle und ihre sanften Geschwister, die Pflanzenwässer, eine wunderbare Bereicherung für den Kinderalltag. Sie können die Kleinen zum Beispiel beim Einschlafen unterstützen oder bei Schnupfnäschen zum Einsatz kommen.

In diesem Podcast spricht Simone Walther Büel mit Naturheilpraktikerin und ebi-pharm Fachreferentin Sandrine Vogt darüber, wie ätherische Öle im Kinderalltag eingesetzt werden können.

Sandrine Vogt beantwortet ihr folgende Fragen:

- Sandrine, in diversen Internetforen wird die Frage, ob ätherische Öle den Kindern schaden können, sehr kontrovers diskutiert. Wie ist deine Sicht dazu? 1:02

- Also Regel Nummer 1: Die ätherischen Öle immer nur äusserlich anwenden. Aber auch bei dieser Anwendungsform gibt es ein paar Dinge zu beachten, wenn man die ätherischen Öle bei Kindern anwenden will. Welche sind das? 2:58

- Ich möchte mit dir noch darüber sprechen in welchen Situationen im Kinderalltag die ätherischen Öle besonders hilfreich sein können. Sprechen wir doch zuerst über das Einschlafen. Nicht immer gelingt das so ganz problemlos, vorallem nach einem Tag mit vielen aufregenden Eindrücken. Was empfiehlst du hier? 5:51

- Viele Kinder haben eine Phase, in der sie Angst vor Monstern haben, die sich unter dem Bett, im Schrank oder sonst irgendwo im Zimmer verstecken könnten. Und diese Monster sind für Kinder oft sehr real. Das kann das Einschlafen natürlich auch schwierig machen. Hast du auch hier Tipps? 5:26

- Was hast du für gute Tipps gegen Schnupfnäschen? 8:30

- Sandrine, du hast uns nun bereits einige Anwendungsgebiete verraten, wo ätherische Öle im Kinderalltag eine wunderbare Sache sind. Wo können sie noch zum Einsatz kommen? 9:37

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Wenn es juckt und drückt – Tabuthema Hämorrhoiden

In diesem Podcast spricht Simone Walther Büel mit Drogistin Janine Moret über das Tabuthema Hämorrhoiden.

Jeanine Moret beantwortet ihr folgende Fragen:

- Jeanine, in den westlichen Industrienationen sind Hämorrhoiden ein sehr häufiges Leiden. An was liegt das? 1:54

- Du hast nun schon einige Dinge erwähnt, die ein Hämorrhoidal-Leiden fördern können. Gibt es noch weitere Faktoren? 2:32

- Janine, bei den Hämorrhoidal-Leiden unterscheidet man vier Schweregrade, welche sind das? 3:07

- Sprechen wir hier aber jetzt einmal von den leichteren Schweregraden. Was ist die Grundlage jeder Hämorrhoidal-Behandlung? 5:26

- Und was kann man zusätzlich noch machen? 7:08

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In diesem Podcast hat Simone Walther Büel Sonnentor Gründer und Biopionier Johannes Gutmann zu Gast. Er erzählt ihr, wie sich sein Unternehmen in 35 Jahren vom Einmann-Betrieb bis zum heutigen Unternehmen von rund 550 Mitarbeitenden entwickelt hat.

Er beantwortet Simone Walther Büel folgende Fragen:

- Johannes du hast vor 35 Jahren das Unternehmen Sonnentor gegründet. Damals warst du Anfang 20 und wurdest von vielen Menschen noch als Spinner belächelt, als du mit Biokräutern auf den Markt fuhrst und erste Bioläden mit Biokräutern beliefert hast. Erzähl uns etwas aus dieser Zeit, wie war das damals und was hat dich dazu bewogen, dich selbstständig zu machen? 1:13

- Du hast an deine Idee mit dem Verkauf von Biokräutern geglaubt, auch wenn andere dich als Spinner betrachtet haben. Was gab dir die Sicherheit, dass du richtig liegst? 2:54

- Welche Rolle spielten die drei Bauernfamilien, welche dich unterstützten und dich mit den ersten Biokräutern belieferten? 4:11

- Du hast dein Unternehmen Sonnentor genannt. Woher stammt eigentlich dieser Name, beziehungsweise, was hat es damit auf sich? 5:12

- Wenn man liest, dass du vor 35 Jahren als Einmannbetrieb gestartet bist und dein Unternehmen heute rund 550 Mitarbeitende zählt, denkt man an eine einzige Erfolgsgeschichte. Aber auch bei dir ist nicht immer alles von Anfang an rund gelaufen. Wo musstest oder durftest du in dieser 35-jährigen Geschichte aus Fehlern lernen? 6:21

- Wie bist du jeweils mit solchen Rückschlägen umgegangen? 8:05

- Ich kann mir vorstellen, sich einen Misserfolg einzugestehen, ist sicher nicht immer einfach, gerade wenn man überzeugt ist von einer Idee. Das kratzt ja schon am eigenen Ego. Was macht das mit dir? 8:50

- Als du dein Unternehmen gegründet hast, hast du vieles anders gemacht, du warst sozusagen ein Pionier und hattest und hast Erfolg damit. Heute gibt es sicher viele Unternehmen, die sich auf die eine oder andere Weise auch von der Geschichte von Sonnentor haben inspirieren lassen. Wie sorgst du dafür nicht plötzlich selbst «Mainstream» zu werden, sondern dieses pionierhafte beizubehalten? 9:51

- Johannes Gutmann ist ja heute eigentlich selbst eine Marke – man kennt dich mit Lederhose und roter runder Brille im Gesicht – ein cleverer Marketing-Schachzug könnte man sagen, oder? 11:21

- Johannes ihr habt heute um die 900 Produkte in eurem Sortiment. Welches sind deine persönlichen drei Lieblingsprodukte und weshalb? 13:13

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Dieser Podcast befasst sich mit dem Thema Räuchern. Sie erfahren, wo die Tradition des Räucherns ihre Wurzeln hat, aber auch ganz konkret, wie und wann man räuchert. Experte Marc Gloor, der selbst seit vielen Jahren nach der indianischen Tradition räuchert, beantwortet Simone Walther Büel folgende Fragen:

- Wie bist du selbst zum Räuchern gekommen? Und weshalb räucherst du nach indianischer Tradition? 3:58

- Marc, du hast jahrelange Räuchererfahrung, wie wir soeben gehört haben. Was empfiehlst du jemandem, der das erste Mal räuchert? Gibt es Dinge, welche man unbedingt beachten sollte? 8:05

- Du hast uns nun sehr gut erklärt, wie man mit Räucherkohle räuchert. Es gibt aber auch noch so genannte Räucherbündel. Was ist das genau und wie räuchert man mit diesen Bündeln? 9:38

- Räuchern wird oft zum Reinigen von Wohnungen, Häusern oder Plätzen verwendet. Weshalb macht man das genau? 11:36

- Und wie geht man bei einer Wohnungs- oder Hausräucherung am besten vor? 12:35

- Noch eine andere Frage: Gibt es eigentlich einen idealen Zeitpunkt zum Räuchern? 15:46

- Und wie lange empfiehlst du zu räuchern? 16:53

- Eine letzte Frage: Hast du ein Lieblingsräucherkraut? Und wenn ja, welches? Und weshalb gerade das? 18:27

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Dieser Podcast befasst sich mit einem ganz speziellen Honig – dem Honig, den die Bienen in Neuseeland aus der Manuka-Pflanze gewinnen. Experte und Imker Matthew Petterson erläutert, was es auf sich hat mit diesem sehr wertvollen Honig und weshalb es diesen nur in Neuseeland gibt. Er beantwortet Simone Walther Büel folgende Fragen:

- Matthew, was ist es genau, was den Manuka-Honig so besonders macht? 2:45

- Du hast es erwähnt, Manuka-Honig hat antibakterielle Eigenschaften. Wie hängen diese Eigenschaften mit der Manuka-Pflanze zusammen, welche die Bienen zur Herstellung ihres Honigs verwenden? 5:07

- Weiss man auf welchen Stoff genau diese Eigenschaften zurückzuführen sind? 6:43

- MGO ist eine Einheit, welche auf den Manuka-Honiggläsern aufgeführt ist. Auf den Honiggläsern findet man je nach Honig Angaben von 100+, 250+, 400+ bis zu 800+ MGO. Erklär uns, wo liegt der Unterschied? 8:31

- Kannst du uns Tipps geben, für welchen Zweck du welche Honig-Stärke verwenden würdest? 10:20

- Matthew, bei deinem Unternehmen Manuka Kontor GmbH gilt der Grundsatz: «Nur wer den Imker kennt, kennt den Honig.» Weshalb ist das für dich so wichtig? 12:36

- Noch eine Frage zum Schluss: Im Moment gibt es Manuka-Honig exklusiv nur aus Neuseeland. Hat man schon versucht die Manuka-Pflanze an anderen Orten anzusiedeln und dort auch Manuka-Honig herzustellen? 15:12

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In diesem Podcast nimmt uns Jürg Horlacher mit auf einen Spaziergang im Wald. Er erzählt uns, was man unter dem Begriff «Waldbaden» genau versteht und weshalb Walddüfte eine so wohltuende und beruhigende Wirkung auf uns haben. Jürg Horlacher, Gründer und Geschäftsführer von Aromalife, beantwortet Simone Walther Büel folgende Fragen:

- Jürg, was bedeutet dir der Wald? 4:04

- Und wie hältst du es mit Waldbaden? Gehst du zwischendurch ganz bewusst durch den Wald, also nicht «nur» zum Spazieren? 4:28

- Warum tut uns Waldbaden eigentlich so gut? 5:30

- Jürg, hast du einen Lieblingswald? Oder vielleicht auch mehrere Lieblingswälder? 6:35

- Der Arvenwald im Engadin – mit der Arve hast du ja eine ganz besondere Verbindung und hast eine eigene Arven-Produktelinie entwickelt. Möchtest du uns erzählen, wie es dazu kam? 7:15

- Wer schon einmal im Engadin und in einer Arvenstube war, der hat diesen wunderbaren Duft von diesem Holz sicher noch in der Nase. Was macht eigentlich das Spezielle an diesem Duft aus? 8:40

- Neben der Arvenlinie gibt es bei Aromalife auch noch andere Walddüfte. Welche zum Beispiel? 9:30

- Das tönt wunderbar, also wenn man es einmal nicht in den Wald schafft, so kann man sich den Wald mit euren Walddüften auch ganz einfach in die Wohnstube holen. 10:21

- Welche Walddüfte in Form von ätherischen Ölen sollte aus deiner Sicht jeder bei sich zu Hause haben und weshalb? 10:31

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Pour ce nouvel épisode de podcast, nous avons mis l’accent sur le thème des acides gras oméga-3. Ils sont essentiels à notre organisme, ce qui signifie que nous ne sommes pas en mesure d’en produire suffisamment par notre organisme et que nous devons les apporter par l’alimentation. Notre experte et pharmacienne, Simone El Alaili, nous explique pourquoi les acides gras oméga-3 sont si importants et répond aux questions suivantes posées par France Hamel:

- Simone, les acides gras oméga-3 ont une influence positive sur différents domaines en lien avec notre santé. Pourrais-tu nous donner des détails sur quelques-uns de ces secteurs? 2:05

- Pourtant l’effet positif des acides gras oméga-3 sur la santé est sans cesse remis en question par les médias. On peut régulièrement lire des articles positifs sur le sujet, mais également de nombreux reportages très critiques. Qu’en penses-tu? Ou en d’autres termes, que nous révèlent les études actuelles à ce sujet? 5:05

- Comme nous l’avons déjà mentionné au début du podcast, il existe des acides gras oméga-3 de provenance végétale et des acides gras oméga-3 à plus longues chaînes. Pour quelles raisons les acides gras à longues chaînes sont-ils principalement recommandés pour couvrir les besoins en acides gras oméga-3? 7:05

- Alors – dois-je comprendre qu’il n’est pas nécessaire de se fier uniquement à l’huile de lin, l’huile de noix et les autres huiles mentionnées par avant pour couvrir ses besoins en acides gras oméga-3? 8:50

- En résumé, mieux vaut privilégier un repas avec du poisson gras deux fois par semaine ou alors supplémenter avec des capsules d’huile de poisson adaptées. 9:20

- En ce qui concerne les personnes végétariennes et végétaliennes, la variante à base de poisson n’est pas idéale, et pour de nombreuses personnes la surpêche et l’intoxication des poissons par les métaux lourds restent un sujet très controversé. Existe-t-il toutefois une alternative végétale? 9:49

- Simone, lors de l'absorption d'acides gras oméga-3, le facteur chaîne longue ou chaîne courte n'est pas le seul à jouer un rôle. Que faut-il encore prendre en compte? 10:20

Vous avez envie d’en savoir plus? Alors écoutez ce podcast rapidement!

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In diesem Podcast stehen die Omega-3 Fettsäuren im Fokus. Sie sind für unseren Körper essenziell, das bedeutet, wir können sie nicht in genügender Menge selbst herstellen und müssen deshalb den Bedarf an Omega-3 Fettsäuren durch die Aufnahme über unsere Nahrung decken. Experte Dr. med. Simon Feldhaus erläutert, weshalb die Omega-3 Fettsäuren für uns so wichtig sind und beantwortet Simone Walther Büel folgende Fragen:

- Simon, die Omega-3 Fettsäuren haben ja in vielen Bereichen eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit. Kannst du uns einige dieser Bereiche nennen, wo mit Omega-3 Fettsäuren eine positive Wirkung erzielt werden kann? 1:57

- Oft wird die positive Wirkung von Omega-3 Fettsäuren auf unsere Gesundheit aber auch angezweifelt, so findet man in den Medien nebst positiven Berichten über die Omega-3 Fettsäuren immer auch wieder kritische. Wie ist deine Einschätzung? Beziehungsweise, was sagt die heutige Studienlage? 3:33

- Wie schon erwähnt bei der Einleitung zu diesem Podcast, gibt es kurzkettige und langkettige Omega-3 Fettsäuren. Weshalb werden zur genügenden Deckung des Omega-3 Fettsäuren-Bedarfs eigentlich hauptsächlich die langkettigen Omega-3 Fettsäuren empfohlen? 4:50

- Also sehe ich das richtig, dass es keinen Sinn macht für die Deckung des Omega-3 Fettsäurenbedarfs nur auf Leinöl, Baumnussöl etc. zu vertrauen? 6:28

- Also Fazit: Besser zweimal pro Woche auf eine Mahlzeit mit fettem Fisch setzen oder entsprechende Fischölkapseln als Nahrungsergänzung zu sich nehmen. 7:17

- Jetzt fällt die Fisch-Variante aber für Vegetarier und Veganer weg. Zudem ist da auch noch die Thematik mit der Überfischung und mit der Schwermetallbelastung von Fischen. Gibt es denn überhaupt eine pflanzliche Alternative? 7:52

- Simon, bei der Aufnahme von Omega-3 Fettsäuren spielt nicht nur der Faktor langkettig oder kurzkettig eine Rolle. Was gilt es noch zu beachten? 9:02

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