コンビニ・カタリスト

コンビニ・カタリスト

By 阿部央、久能克也BusinessEntrepreneurshipMarketingManagement
Download on the App Store

コンビニ・カタリスト episodes

  • 063.

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    18 min
  • 062.発注は、お客様の幸せを考えるとうまくいく。

    「発注は経験と勘。」そう思っていませんか？

    もちろん経験は大切。でも、それだけではありません。今回のテーマは、コンビニ経営の要とも言える「発注」です。
    阿部さんは、発注とは「未来を予言する仕事」だと言います。天気、曜日、地域のイベント、お客様の行動…さまざまな情報から仮説を立て、毎日答え合わせを繰り返す。それが発注の本質です。
    AI発注が進化する今だからこそ、人にしかできない発注とは何か。発注が上手な人に共通する考え方や、阿部さんが大切にしている「発注の要諦」を、実体験を交えながらお話しします。オーナーはもちろん、発注を担当する店長や社員の皆さんにもぜひ聴いていただきたい回です。

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    25 min
  • 061.競合店ができても、慌てない店の共通点

    「近くに競合店ができます。」

    オーナーにとっては、できれば聞きたくない知らせかもしれません。
    しかし、本当に強いお店は競合店ができても慌てません。今回のテーマは「競合店への向き合い方」。
    オーナーは何を考え、どんな行動を取るべきなのか。そして店長や従業員には何を期待するのか。
    阿部さん自身の経験も交えながら、「競争に勝つ方法」ではなく、「競争を成長のきっかけに変える考え方」をお話しします。

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    23 min
  • 060.セブンFC契約、大改革。その本当の意味とは？

    セブンイレブンが発表した、新しいフランチャイズ契約。契約期間の短縮やチャージ体系の見直しなど、大きな変更が話題となりました。

    今回のコンビニ・カタリストでは、「何が変わったのか」だけでなく、「なぜ今、この変更が行われたのか」、そして「オーナーはこの変化をどう受け止めるべきなのか」を、5店舗を経営する阿部さんの視点から考えます。
    これから加盟を考えている方はもちろん、店舗を増やしたい既存オーナーにとっても見逃せない内容です。制度は変わっても、最後に成長を決めるのは”人”と”仕組み”。その本質について語ります。

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    22 min
  • 059.2026年上半期 コンビニ業界ニュースBEST5！

    2026年も気づけば折り返し。そこで今回は、阿部さんが選ぶ「2026年上半期 コンビニ業界ニュースBEST5」をお届けします！

    セブンイレブンのFC契約内容変更、人手不足、業態多角化、商品戦略の変化など、この半年間で業界にはさまざまな出来事がありました。
    単なるニュース解説ではなく、「現場のオーナーとしてどう受け止めたのか」「これから店舗経営にどんな影響があるのか」を5店舗オーナーならではの視点で深掘りします。ニュースの”その先”を知りたい方、必聴です。

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    25 min
  • 058.新人アルバイト教育の本質──人が育つ土壌のつくり方

    新人アルバイト教育で、本当に大切なことは何でしょうか？

    仕事の手順を教えること。

    ミスを減らすこと。
    早く一人前になってもらうこと。

    もちろんそれも大切ですが、

    その前に必要なものがあるのかもしれません。

    今回は、エースジャパン・リテイリングの教育を支えてきた石橋さんをゲストに迎え、

    **「人が育つ環境づくり」**について深掘りします。

    ・新人が安心して成長するために必要なこと

    ・辞めてしまう職場と、育つ職場の違い
    ・仕事のやり方以上に伝えるべきこと
    ・教育する側が経験してきた失敗と学び

    新人教育は、ただ仕事を覚えてもらう時間ではなく、

    未来の仲間を育てる大切な時間。

    今日入った新人さんが、

    数年後のお店を支える存在になるかもしれません。

    あなたのお店の新人さんは、

    安心して成長できる環境にいますか？

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    22 min
  • 057.売り場づくりを再定義する──なぜ強い店ほど“捨てる”のか？

    以前も取り上げた「死筋排除」。

    今回は、さらに一歩踏み込んで深掘りします。

    死筋排除とは、単に売れない商品をなくすことではありません。

    限られた売場をどう活かし、

    お客様に選ばれる店をどう作っていくのか。

    それは、コンビニ経営における重要な判断の連続です。

    ・なぜ分かっていても商品を減らせないのか

    ・死筋排除は何から始めればいいのか
    ・どんな数字や基準で判断するのか
    ・そして、継続することで売場はどう変わるのか

    強い店ほど、増やすだけではなく、

    何を残し、何を手放すかを考えています。

    売場を変えることは、お店の未来を作ること。

    あなたのお店に、

    “昔からあるだけの商品”はありませんか？

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    25 min
  • 056.フェイスアップ勉強会を通じて気づいた、“フェイスアップこそ経営”という視点

    「フェイスアップって、商品の向きを揃えることでしょ？」

    そう思っている方にこそ、聞いてほしい回です。

    長年フェイスアップ勉強会を開催してきた阿部さん。

    なぜそこまでフェイスアップにこだわるのか。

    その理由は、単にキレイな売場を作るためではありませんでした。

    フェイスアップを突き詰めることで見えてきたのは、

    売場づくりと組織づくりの深いつながり。

    ・なぜフェイスアップ勉強会を始めたのか

    ・フェイスアップは売上にどう影響するのか
    ・センスではなく「技術」として教える方法
    ・誰がやっても一定水準を出せる組織の作り方

    売場を見ると、その店の状態が見える。

    フェイスアップとは、商品の基準を揃えるだけではなく、

    組織の基準を揃える活動なのかもしれません。

    あなたのお店では、

    誰がフェイスアップしても同じ品質になりますか？

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    18 min
  • 055.ワークスケジュールを再定義する──強い店はこうして作られる

    毎週作っているワークスケジュール。

    でも、それは本当に「店を動かすため」だけのものでしょうか？

    今回のテーマは、コンビニ運営の重要ツール

    「ワークスケジュール」。

    阿部さんは、

    「ワークスケジュールを見ると、その店の未来が見える」
    と言います。

    なぜなら、そこには単なる作業の割り当てではなく、

    お店づくりの考え方そのものが表れるからです。

    ・良いワークスケジュールは何が違うのか

    ・人材育成とどうつながっているのか
    ・なぜ店長力が表れるのか
    ・そして、未来の店づくりにどう活かすのか

    毎週作るものだからこそ、

    お店の未来を大きく左右する。

    そんなワークスケジュールの本当の価値について深掘りします。

    あなたのワークスケジュールには、

    どんな店を作りたいかが表れていますか？

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    20 min
  • 054.2026年のコンビニ生存戦略──不安を「仕組み」でワクワクに変える方法

    人手不足、コスト増、先の見えない変化。

    2026年のコンビニ経営は、不安と隣り合わせです。

    しかし同じ環境の中でも、

    不安に押しつぶされる人と、ワクワクしている人がいます。
    その違いはどこにあるのでしょうか。

    今回のテーマは、

    「頑張り」から「仕組み」への転換。

    ・なぜ気合と根性だけでは限界が来るのか

    ・オーナー不在でも回る“強い店”の共通点
    ・課題を「トラブル」ではなく「改善のヒント」と捉える視点
    ・そして、経営を楽しくするための考え方

    不安の正体は、能力不足ではなく“仕組み不足”かもしれません。

    あなたは今、課題を「不安の元」として捉えていますか？

    それとも「進化のチャンス」として捉えていますか？

     

    ▼お便りはこちらから

    ▼阿部、久能が出演しているYouTube動画

    https://youtu.be/rvB7V1K__WE?si=6a0rGw4HkMBrjH1f

    14 min

About コンビニ・カタリスト

From the publisher's feed

yes 『コンビニ・カタリスト』は、全国のコンビニオーナーに贈る、ちょっとポップで、でも中身はガチな経営対話番組です。
パーソナリティは、現場と数字の両輪でコンビニ多店舗経営を進化させる“イケてる”オーナー・阿部央（あべ　あきら）と、経営者の本音に伴走する「EOSインプリメンター」久能克也（くのう　かつや）。
…