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Küchenherde - Mensch, Digital & KI in der Gastronomie
By Markus Wessel
Es reicht heute nicht mehr NUR ein guter Gastgeber*in zu sein. Wir müssen in unseren Betrieben 10 Berufe gleichzeitig ausüben und auch gut darin sein. Wir sind ITler, Personaler, Controller, Rechtsexp... more
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Küchenherde - Mensch, Digital & KI in der Gastronomie episodes:
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July 29, 20251kg vs. 21kg CO2 pro Gast: Wie digitale Nachhaltigkeit Kosten senkt July 25, 2025Geiles Brot = Geiles Geschäft: World Baker Axel Schmitt über Brot als Profitcenter July 21, 2025Die Zukunft serviert: Wie KI den Alltag in Restaurants verändert July 09, 2025Flexitarier statt Veganer: Warum pflanzliche Ernährung zum Mainstream-Erfolg wird June 26, 2025Tradition trifft Innovation: Wie der Generationswechsel im Familienhotel gelingt June 18, 2025Zukunftsküche: Wie pflanzliche Gastronomie zum Profitbooster wird June 11, 2025Der Transformations-Fahrplan: 4 Schritte zum zukunftssicheren Betrieb June 04, 2025Pay with Smile - Das Ende der Kassensysteme? May 28, 2025Wenn der Prüfer zweimal klingelt: Wie du dich richtig auf Finanzprüfungen vorbereitest
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