Aunque a menudo se utilizan indistintamente, el folato y el ácido fólico tienen algunas diferencias clave que es importante tener en cuenta. El folato se refiere a la forma natural de la vitamina B9 que se encuentra en los alimentos, como las verduras de hoja verde, los frijoles y las frutas cítricas. Por otro lado, el ácido fólico es la forma sintética de la vitamina B9 que se encuentra en suplementos y alimentos fortificados, como el pan y los cereales.

La principal diferencia entre el folato y el ácido fólico radica en su metabolismo en el cuerpo. Mientras que el folato se metaboliza de manera más fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo, el ácido fólico requiere un proceso de conversión en el hígado para ser activado antes de que el cuerpo pueda utilizarlo plenamente. Esta diferencia en la absorción y utilización puede ser relevante para algunas personas, especialmente aquellas con ciertas condiciones médicas que afectan la capacidad del cuerpo para metabolizar nutrientes.

En resumen, aunque ambos términos se refieren a la vitamina B9, es importante reconocer que el folato se encuentra naturalmente en los alimentos, mientras que el ácido fólico es una forma sintética que se encuentra en suplementos y alimentos fortificados. La elección entre folato y ácido fólico puede depender de varios factores individuales, incluidas las necesidades dietéticas y la capacidad del cuerpo para metabolizar la vitamina B9 de manera eficiente.

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Dirección, locución y producción: Iván Patxi Gómez Gallego

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