VALÈNCIA. La arqueóloga María Maronda desde el Gades romano, nos trae la noticia de la exposición inaugurada recientemente y que recupera el ciclo productivo pesquero en la época romana.

VALÈNCIA. Charlamos con Juan Pallares," barquer" de la albufera, hijo de pescadores del lago. Desde el port de Catarroja Juan nos trasmite su emoción por un paisaje de inimitables atardeceres de luz crepuscular. De las vivencias de varias generaciones de pobladores, desde el paludismo y otras fiebres tercianas, hasta el "All i Pebre" y la llegada del turismo.María Maronda nos descubrirá a través de los hallazgos arqueológicos encontrados en la zona, lo que podemos saber de los primeros pobladores de este paisaje cultural tan propio de nuestro territorio.Y nuestro querido Tío Fredo, en la sección Comer con los Dedos, nos trae la más auténtica y tradicional receta del "All i Pebre" jamás contada.

VALÈNCIA. La arqueóloga María Maronda nos descubre a través de los hallazgos encontrados en el entorno lacustre de la Albufera, lo que podemos saber de los primeros pobladores de este paisaje cultural creador de multitud de tipismos y topónimos que actualmente enriquecen nuestra lengua.

VALÈNCIA. Nuestro queridísimo Tío Fredo y su blues del "All i Pebre" nos cuentan la receta del plato más  

VALÈNCIA. Cuando Juan Pallares se presentó en los estudios de Plaza Radio con sombrero jipijapa de paja y barro en los zapatos, supe de inmediato que íbamos a conversar con un verdadero “albuferenc”. La historia, las vivencias, la gastronomía y la emoción de un paisaje único de cañas y barro, pero también de atardeceres sublimes donde Juan nos cuenta emocionado como su padre " cocinaba las "Llisas" al rescoldo de las brasas mientras nos comíamos la paella, nunca he conseguido hacerlas igual “Juan Pallares simboliza el valor irreemplazable de la memoria. 

VALÈNCIA. En este programa proponemos a nuestros oyentes cambiar un Prozac por un huevo frito, un Diazepan por un buen pan y una receta médica por una receta de cocina. Nos preguntamos qué puede aportar la gastronomía a nuestra salud emocional, y para eso contamos con D Francisco Santolaya Ochando, Presidente del Consejo General de la Psicología y Decano del Colegio de Psicología de la Comunidad Valenciana.Nuestra colaboradora la arqueóloga María Maronda nos cuenta la historia del Hipérico, una planta usada desde la antigüedad como analgésico contra la tristeza. Desde Hipócrates hasta Paracelso y como es su uso en nuestros días."Comer con los dedos" es nuestra sección más controvertida y divertida. Os alertamos de la última tendencia alimenticia que acabara con nuestra cultura gastronómica: los insensibles Fotosintéticos.

VALÈNCIA.  Que no cunda el pánico, pero están entre nosotros... os alertamos de la presencia de la tribu alimenticia que acabara con nuestra amada cultura gastronómica... Un nuevo y extraño ser habita entre nosotros: ¡Los Mutantes Fotosintéticos!

VALÈNCIA. También conocida como hierba de San Juan, el hipérico nos ha ayudado desde la antigüedad, sino a ser felices, al menos a combatir la tristeza. Descubre su historia con nuestra colaboradora la arqueóloga María Maronda.

VALÈNCIA. Conversamos con D Francisco Santolaya Ochando, Presidente del Consejo General de la Psicología y Decano del Colegio de Psicología de la Comunitat Valenciana. Nuestro invitado aparte de ser experto en la materia, desprende un fino gusto culinario y emotivo. Descubre cómo afecta la alimentación a nuestras emociones y que se esconde en el " Cesto de Magdalenas" de nuestra memoria gustativa.

VALÈNCIA. El mundo medieval de las ordenes monásticas a través del refectorio Cisterciense de la catedral de la Roda de Isábena, en el Alto Aragón.  Hoy convertido en restaurante.