durée : 00:44:17 - Le pain à la maison... Comment le faire simplement ?

Eric Marché le ROI des boulangers chez [Pain Beurre et Chocolat](http://www.pains-beurre-chocolat.fr/) est l'invité des Toqués sur France Bleu Loire Océan pour vous aider à faire votre pain... chez vous !

Des interrogations, des difficultés ? Posez vos questions et donnez votre recette pour faire VOTRE pain : 02 40 73 6000

durée : 00:41:07 - Notre chef du jour ! Emmanuel PREVOT chef du [restaurant le VERTIGO](http://www.vertigo-restaurant.com) sur l'ile de Nantes.

Ce mardi dans les "On cuisine ensemble avec les toqués" : les Œufs avec les produits, les petits légumes du printemps !

Vos recettes sont les bienvenues au 02 40 73 6000

durée : 00:42:28 - Le maquereau ! Thème du rendez vous des toqués de ce lundi !

Avec David Garrec le chef du [restaurant l'Océanide](http://restaurant-oceanide.fr/) à Nantes, 2 Rue Paul Bellamy.

Vos recettes avec le maquereau dans l'assiette au 02 40 73 6000

durée : 00:39:52 -

durée : 00:38:48 -

durée : 00:44:16 -

durée : 00:42:45 - La sole... poisson plat par excellence que l'on trouve en nombre dans la baie de Bourgneuf...

Pour la cuisiner ce jeudi, nos invités viennent de Pornic... Solen et Gildas Sibiril du restaurant [la poissonnerie du Môle](http://www.la-poissonnerie-du-mole.fr/) sont nos toqués.

Vos recettes au 02 40 73 6000.

durée : 00:40:56 - Le pigeon ? pas évident à mettre dans l'assiette...

Les recettes pour l’apprécier à sa juste mesure, avec le chef Thierry Karakachian, il est dans les studios avec un éleveur de pigeons de Mesquer : Remi Anezo.

A vos recettes 02 40 73 6000

durée : 00:42:16 - Expo Vall 2017 prend des accents de MADAGASCAR du 17 au 19 Mars avec France Bleu Loire Océan.

Julien BIBARD du traiteur Bourget prépare votre cuisine aux accents de l'ile.

C'est d'ailleurs lui qui réalise le repas d'inauguration d'Expo\-Vall 2017.

Julien BIBARD cuisine Madagascar dans les toqués ce mardi à partir de 10h.

Vos recettes des iles au 02 40 73 6000.

durée : 00:42:39 - Le mouton se fait rare dans la cuisine par chez nous... c'est un peu moins le cas de l'agneau...

Le mouton et l'agneau dans la cuisine des toqués ce lundi matin avec Jean Charles Batard du restaurant Clémence à St Julien de Concelles.

Vos recettes au 02 40 73 6000.