La petite recette du chef

durée : 00:42:45 - Eric Masfrand pâtissier à la roche sur Yon et à Montaigu vous propose de concocter votre buche de Noël !

[Patisserie L'arbre à sucre](https://www.larbreasucre.fr) (de Loic Ginestes et Eric Masfrand \- notre photo) \- 12 Rue Jean Jaurès \- 85000 La Roche sur Yon

Vos recette de buches de Noel (avec un buche à gagner) au 02 40 73 6000

Et... Joyeuse fêtes gourmandes !

durée : 00:41:15 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:41:18 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:42:13 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:43:26 - Originaires d’Inde, ces condiments sont devenus des grands classiques de la cuisine anglo saxonne.

Sucrés\-salés, doux et épicés mais jamais pimentés, ces petits morceaux de légumes et de fruits, sont longuement confits, à feu doux, dans le sucre et le vinaigre.

Nos légumes et nos fruits non traités et cueillis à maturité affirment leurs saveurs dans un riche mélange d’aromates et d’épices.

Contrairement aux chutneys industriels qui vous proposent une purée aromatisée, [le jardin des confitures](http://www.jardin-des-confitures.com) coupe les fruits et les légumes au couteau pour vous offrir, à chaque bouchée, la surprise d’une palette de saveurs différentes.

Vous utilisez du chutneys dans votre cuisine ? Lequels ? Vos recettes au 02 40 73 6000.

durée : 00:43:16 - Ce mercredi nous cuisinons le chou avec [Edouard Pommier Chef à domicile](http://lesdinersdedouard.com/) !

Quelle est votre manière de cuisiner le chou ? Votre façon de le préparer pour le concours de recettes au 02 40 73 6000

Et bon appétit !

durée : 00:43:27 - Eric Fauguet \- des routes gourmandes \- Editeur du livre "on cuisine ensemble avec les toqués" est l'invité de France Bleu Loire Océan ce mardi matin !

Un livre qui sortira début janvier 2017 dans toutes les bonnes librairies avec VOS recettes. Mais aussi avec les recettes des chefs et des producteur locaux.

Continuez à nous donner vos recettes au 02 40 73 6000.

durée : 00:45:02 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:41:02 - FB Loire Océan : les toqués

durée : 00:38:44 - FB Loire Océan : les toqués