durée : 00:03:28 - La saveur du jour, ici Orléans - Embarquez pour un voyage savoureux ! À l'occasion de la Foire d'Orléans, Natacha et Pascal nous font découvrir les trésors de la table portugaise. De l'emblématique morue aux célèbres Pasteis de Nata, profitez d'une semaine placée sous le signe du soleil et du partage.

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durée : 00:03:15 - La saveur du jour, ici Orléans - Saviez-vous que le financier doit sa forme aux courtiers de la Bourse de Paris ? Entre psychose du poison au XIXe siècle et secrets de cuisson, découvrez comment ce petit gâteau à l'amande est devenu une icône de la gourmandise rapide et chic.

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durée : 00:05:02 - La saveur du jour, ici Orléans - Aujourd'hui, Natacha vous dévoile sa recette de l'entremets pomme-caramel. Un dessert qui joue sur les textures, entre le fondant des fruits du verger et la gourmandise d'un caramel onctueux. Le rendez-vous sucré du Loiret.

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durée : 00:04:37 - La saveur du jour, ici Orléans - Comment optimiser son alimentation quand on fait du sport ? Tarek Benarioumbil nous dévoile les trois piliers essentiels : protéines, fibres et hydratation. Découvrez des conseils concrets et des recettes gourmandes pour faire de votre assiette une alliée.

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durée : 00:03:07 - La saveur du jour, ici Orléans - Voyagez jusqu'en Islande avec le Skyr ! Ce "faux" yaourt mais "vrai" fromage, né il y a plus de 1000 ans, cache un secret de fabrication unique : l'ultra-filtration. Découvrez l'histoire et les vertus de ce concentré de lait venu du Grand Nord

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durée : 00:05:15 - La saveur du jour, ici Orléans - C’est le moment charnière ! Marie-Céline nous invite à quitter les plats d’hiver pour un menu romain printanier. De la burrata aux asperges en passant par la rhubarbe, réalisez un festin authentique chez vous.

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durée : 00:04:46 - La saveur du jour, ici Orléans - Le popcorn est bien plus qu’un simple plaisir de cinéma ! ? Découvrez les secrets scientifiques de son explosion, son histoire fascinante et des astuces gourmandes pour le cuisiner de façon chic et originale, du petit-déjeuner au dessert.

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durée : 00:03:05 - La saveur du jour, ici Orléans - Véritable monument du bistrot français, ce dessert aérien est bien plus qu’une simple neige de blancs d’œufs posée sur une crème anglaise. Entre querelles d'appellation, preuves d'empoisonnement et chimie des protéines, découvrez les secrets de ce petit nuage de sucre.

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durée : 00:04:42 - La saveur du jour, ici Orléans - Qu'est-ce qui fait un bon saucisson ? Entre le choix de la viande, l'équilibre du gras et les saveurs de notre terroir, découvrez les coulisses de l'atelier de Mamie Siflard à Cléry-Saint-André. Mathias nous livre les clés d'une charcuterie artisanale authentique et gourmande.

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durée : 00:04:53 - La saveur du jour, ici Orléans - L'endive du Loiret s'invite à La Tarterie de Tom ! Découvrez les astuces de Christelle pour dompter son amertume et la déguster en tatin ou dans une quiche généreuse au Brie de Meaux. Un régal local à ne pas manquer

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