La Scène Agro

La truffe québécoise semble unique au monde. Des travaux du Professeur Normand Voyer et une équipe de ses finissants du Département de Chimie de l’Université Laval montrent que la TRUFFE DES APPALACHES contient des substances qui n’ont jamais été trouvées ailleurs dans le monde.

Lionel Levac a rencontré le Professeur Normand Voyer dans son laboratoire sur le Campus de l’Université Laval.

Malgré qu’elle soit présente en plusieurs régions du monde, la peste porcine africaine n’a toujours pas fait son apparition au Canada où de strictes mesures sanitaires préventives sont appliquées et améliorées constamment.

Depuis 5 ans, des dizaines de millions de dollars ont été consacrés à prévenir l’apparition de la peste porcine africaine dont un seul cas au pays signifierait l’arrêt immédiat des exportations de viande de porc. Les pertes se chiffreraient en dizaines de milliards de dollars.

Lionel Levac a assisté à l’annonce par la Ministre d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, Marie-Claude Bibeau d’une aide financière supplémentaire à la prévention de la peste porcine africaine.

La session d’automne est en marche à l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec. Quelques festivités, autant à La Pocatière qu’à Saint-Hyacinthe, ont marqué le début de cette nouvelle année.

L’institution a 60 ans, mais prend un coup de jeunesse dans le contexte de l’autonomie que lui a consenti le Gouvernement du Québec. Les changements vont s’accélérer à l’ITAQ de façon à rendre la formation encore plus attrayante et les outils mieux adaptés aux besoins des étudiants et des employeurs dans le monde agroalimentaire.

Sara Giard à Saint-Hyacinthe et Lionel Levac à La Pocatière, ont constaté l’enthousiasme général qui a marqué cette rentrée.

Le contexte général, autant géopolitique, climatique que plus strictement économique, annonce une période fort difficile dans le commerce. Le secteur de l’alimentation ne fait pas exception et à défaut d’établir une solide coopération entre partenaires et concurrents, plusieurs entreprises risquent de disparaître.

Cette affirmation a été faite au Congrès de l’Association Québécoise de Distribution de Fruits et Légumes par le spécialiste du commerce et Professeur émérite à HEC Montréal, Jacques Nantel.

Heureusement pour le secteur des fruits et légumes au Québec, les partenaires ont déjà un réseau efficace de coopération pour sécuriser les chaînes d’approvisionnement.

Lionel Levac assistait au 75e congrès de l’AQDFL.

On pense souvent à tort que la permaculture constitue un nouveau mode de production engendré par les préoccupations environnementales actuelles. Cependant, cette gestion de systèmes agricoles productifs qui possèdent les caractéristiques de diversité, de stabilité et de résilience des écosystèmes naturels existait bien avant l’arrivée des Européens ici en Amérique.

Une petite entreprise aux racines autochtones au nom évocateur, Notre Vraie Nature, située à Mashteuiatsh au Lac-Saint-Jean, offre des paniers de légumes issus de ce mode de culture et présente un portrait plutôt rafraîchissant de ce mode d’Agriculture.

Sara Giard a rencontré récemment les deux fondateurs de l’entreprise, Lydia Cloutier et Guillaume Paul-Bouchard. Voici son premier balado sur La Scène Agro.

Les 30,31 août et 1er septembre, Expo-Champs 2022 accueillera plus de 300 exposants, un record. Les démonstrations de machinerie seront plus que jamais des moments clés de l’événement.

Cinq robots de champs adaptables à différentes cultures seront en action chaque jour, en plus des démonstrations d’appareils de travail du sol et de semis de plantes de couverture en un seul passage.

Par ailleurs, des étudiants de l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec présenteront leur recherche sur la compaction du sol.

Lionel Levac brosse un tableau de ce que sera Expo-Champs 2022.

Au cours des dernières semaines, des milliers de citoyens ont pu se procurer du compost bio, gracieuseté des Producteurs de lait bio du Québec.

Des producteurs se sont à tour de rôle installés dans quelques marchés publics à travers le Québec. Ils ont informé les consommateurs de la nature et l’importance de la production de lait biologique en plus d’offrir en cadeau du compost de haute qualité, provenant des troupeaux de vaches bio.

Les producteurs bio sont bien fiers de cette rencontre avec le public, comme l’a constaté Lionel Levac.

La

L’ALDERNEY une délicieuse pâte molle faite de lait

Mais

Lionel Levac s’est entretenu avec eux.

Véritable onde de choc dans le monde agroalimentaire. Une maladie à la progression fulgurante a emporté Xavier Poncin, Directeur général de SIAL Canada, une personnalité hautement appréciée dans le milieu.

Xavier Poncin était reconnu pour sa ténacité, son affabilité, son humour et sa passion pour le monde agroalimentaire et plus particulièrement pour le réseau SIAL.

Lionel Levac veut aujourd’hui rendre hommage à Xavier Poncin.

La ferme fromagerie caprine CASSIS ET MÉLISSE, de St-Damien de Buckland, dans Bellechasse, est un trésor du Québec agrotouristique.

Pour découvrir cette petite entreprise et goûter les délicieux fromages qu’on y produit, il faut sortir de ce que l’on pourrait appeler les grands circuits.

Lionel Levac s’y est rendu et nous dit que cette visite vaut le détour.