La Scène Agro

LES HERBES GOURMANDES, de St-Norbert, dans Lanaudière, entreprise spécialisée dans les fines herbes en pots, amorce la production dans ses nouvelles serres dotées des technologies les plus avancées en termes de mécanisation, de contrôle des systèmes et de robotisation.

Il aura fallu 10M$ d’investissements pour doubler la superficie de production et surtout acquérir et développer des technologies tout à fait novatrices dans le domaine.

Lionel Levac a accompagné le Président de l’Union des Producteurs Agricoles, Martin Caron, alors qu’il faisait la visite des lieux avec le propriétaire des HERBES GOURMANDES, Charles Verdy.

Qu’il s’agisse de mise en marché, de réglementation, de l’impact des changements climatiques sur les cultures, de formation ou de recherche en général, le secteur des alcools québécois fait face à des défis importants.

D’un secteur à un autre, par exemple de la bière au vin ou des alcools distillés au cidre, les contraintes varient et les règles sont différentes.

Peut-on donner un peu de cohérence dans l’ensemble de l’industrie et aider les producteurs et artisans à mieux faire face à l’avenir?

On le souhaite et c’est pour cela qu’une consultation aura lieu à la mi-juin et sera présidée par l’ex-Président directeur général de la SAQ, Alain Brunet. L’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) et l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec (ITAQ), sont les maîtres d’œuvre de cette initiative.

Lionel Levac fait le point.

La pièce de théâtre RUN DE LAIT a connu un grand succès jusqu’à maintenant et plusieurs représentations auront lieu l’automne prochain, autant à Québec qu’à Montréal.

En deux heures sur scène, le comédien Justin Laramée expose dans une mise en scène surprenante, l’évolution du secteur laitier québécois. Il y aborde les difficultés des productrices et producteurs, la complexité des règles de la gestion de l’offre, l’importation sournoise de produits américains et le manque d’information auprès des consommateurs.

Les réactions à ce docu-théâtre sont très élogieuses. Lionel Levac nous en présente d’ailleurs quelques-unes.

Ils ont mis les casiers à l’eau avec du retard et ont dû faire une pause par la suite, tout cela parce que la mer était trop grosse et dangereuse.

Mais ce que les pêcheurs gaspésiens ont pu débarquer est excellent et les captures à venir s’annoncent abondantes selon le Regroupement des Pêcheurs Professionnels du Sud de la Gaspésie qui travaille constamment à protéger et renouveler la ressource.

Lionel Levac fait le point et s’entretient avec un pêcheur après sa première levée de casiers.

Pour ses 30 ans, Fromagerie l’Ancêtre s’est offert un nouveau prix. Dans la catégorie Fromage cheddar frais, le Grain biologique l’Ancêtre s’est classé au premier rang au Concours international des fromages du SIAL Montréal.

Fromagerie l’Ancêtre présentait par ailleurs trois nouveaux produits au Salon International de l’Alimentation de Montréal.

Lionel Levac a profité de l’occasion pour s’entretenir avec le Président Directeur général de Fromagerie l’Ancêtre, Pascal Désilet.

Les grands gagnants des Prix Alizés 2022 du Groupe Export Agroalimentaire sont, dans la catégorie PME, Les Moulins de Soulanges et dans la catégorie Grande Entreprise, Sogelco International.

L’entreprise Les Moulins de Soulanges reçoit également l’Alizé pour l’innovation à l’exportation.

Lionel Levac nous ramène à la soirée de remise des Prix Alizés qui se tenait dans le cadre du SIAL Montréal.

Le Concours « SELECTION CASEUS 2022 » est sauvé. L’ITAQ, l’Institut de Technologie Agroalimentaire du Québec, relance le concours interrompu depuis deux ans en raison de la pandémie du virus COVID 19.

Les entreprises fromagères de toutes tailles ont jusqu’au 29 avril pour inscrire leurs produits.

Pour cette édition 2022 lancée en urgence, l’ITAQ a fait appel à l’un des fondateurs des Prix CASEUS comme président du jury, soit Patrick Tirard Collet.

Lionel Levac s’est entretenu avec lui.

SOLLUM TECHNOLOGIES lance un projet de démonstration de 14 M$ pour de l’éclairage dynamique dans la production de tomates de serre.

Après des essais réussis dans la production de poivrons, SOLLUM TECHNOLOGIES mettra au point les éclairages DEL les plus favorables à la croissance de la tomate.

Le GROUPE SAVOURA est un des partenaires dans le projet et consacrera un hectare de ses nouvelles serres de Sainte-Sophie des Laurentides aux essais menés par SOLLUM.

Lionel Levac nous parle du projet.

Le GROUPE SAVOURA investit 55M$ pour la construction de 9 hectares de serres ultramodernes à Sainte-Sophie des Basses-Laurentides. Il s’agit du plus important investissement de SAVOURA depuis ses débuts.

Une centaine d’emplois seront créés et l’entreprise SOLLUM Technologies procédera, sur une superficie d’un hectare à des essais d’éclairage au DEL adapté à la culture spécifique de la tomate.

Les nouvelles serres entreront en production vers la fin de l’année. Plus de détails avec Lionel Levac.

CINTECH AGROALIMENTAIRE souhaite intégrer un véritable réseau de recherche et d’innovation en matière de protéines végétales. Avec le soutien financier de Développement économique Canada, le centre de transfert de technologie, rattaché au Cegep de St-Hyacinthe, se dote d’équipements à la fin pointe de la technologie et entend intensifier, en collaboration avec des entreprises, le développement de nouveaux produits alimentaires issus de végétaux ou de résidus de ceux-ci.

CINTECH est actuellement en discussion avec d’autres centres de recherche dans le but d’établir des collaborations et le partage de travaux avec des équipes déjà constituées.

La Ministre responsable de Développement économique Canada pour le Québec, Pascale St-Onge, a récemment visité Cintech Agroalimentaire et confirmait alors une aide financière de 3,8M$. Lionel Levac y était.