哈喽大家好，欢迎收听本期行走的背包，我是你们的老朋友主播大江。时间过得可真快啊，今年的春节假期又过完了，不知道正在收听节目的你，度过了一个怎样的春节假期呢？为了回家团聚，很多人在医院门口排着长队做核酸。因为疫情，也有很多人选择了响应号召，就地过年。还有很多疫情防控人员，过年也时刻坚守在岗位上。大江也开始怀念起疫情前的日子，还记得前几年，为了安心地享受难得的团聚时光，大江和家人朋友一起，暂时告别了寒冷的冬天，去往了温暖舒适的海南度假。

提起海南，大家总是会联想到三亚。但如果你只知道三亚，可能就会错过很多宝藏景点，比如万宁，这也是个度假休闲的好地方。万宁位于海南岛的东南部，有海南美食天堂、中国冲浪之都的美誉。虽然基础设施不如三亚成熟，但是游客较少，相对更安静，也更能欣赏到原生态的美景。万宁本地没有机场，可以先飞到到海口或三亚，然后再换乘高铁抵达万宁。既然是度假，最重要的，当然就是放空自己，卸掉疲惫啦。找一家靠海的清吧，躺在松软的沙滩椅上，点一杯鸡尾酒，望着远处的大海，听着海浪袭来。不赶时间的话，还可以悠闲地看着日落和晚霞，独享这段和家人的休闲时光。

作为中国冲浪之都，万宁是个体验冲浪的好地方。只要对自己的运动能力有信心，无论会不会游泳，都可以跟着冲浪教练体验冲浪，感受那种人海合一，在浪花上飞舞的感觉。不过如果你想进阶学习冲浪，最好还是先学会游泳，而且在海里游泳的感觉，跟在游泳池里完全不一样，所以还是要量力而行。因为冲浪属于极限运动，所以教练会介绍基本的理论知识，然后带着练习基础的冲浪动作。这里呢大江也友情提醒一下，因为冬天浪大，所以呢还是要尽量找一对一的教练，不然人太多教练可能会顾不过来。而且要记得做好防晒，即使是阴天也不能大意，否则非常容易晒伤。没接触过冲浪的朋友呢可能不了解，冲浪板似乎看起来很光滑，但其实摩擦力很大，建议选择冲浪馆提供的冲浪服，否则膝盖会被磨得很疼。准备工作完成之后，在脸上涂满厚厚的椰子油，就可以准备下海了。如果浪太大，可能会直接被浪花打蒙。所以练习划水的过程中，要耐心等待相对温柔的浪花，瞅准时机，然后协调全身动作，慢慢站在冲浪板上。即使失败了很多次也没关系，毕竟玩冲浪，最重要的就是自信，不服输。

万宁的海湾很多，石梅湾有一条沿海公路，海水澄澈见底，沙滩细软洁白，公路两侧长着茂盛的椰林，被称为万宁美沿海公路。其实电影《非诚勿扰2》上映之前，很多人都不知道万宁有个石梅湾。在电影上映后，大众才开始注意到，这片未被开发的秀丽宝地。骑车或开车，沿着海湾前行，呼吸着新鲜的海风，可以360度沉浸式感受，这份浓郁的热带自然风光。石梅湾盛产兴隆咖啡，大街小巷都遍布着咖啡店。很多咖啡店与海近在咫尺，这里也是观赏日落的绝佳地点，一边喝咖啡，一边聊着天欣赏海景，有种独特的小资情调。附近还有富含矿物质的兴隆温泉，号称“世界少有，海南无双”。兴隆温泉的水温长年保持在60℃左右，蒸腾的水气带着点有淡淡的清香，据说经常泡一泡，对关节炎、神经衰弱都有疗愈作用，绝对是个休息疗养的好选择。温泉池隐藏在热带园林之间，在温泉池泡上一会儿，游玩的劳累被一扫而光，晚上睡觉都变得特别香甜。

玩的累了，除了泡温泉，还可以去凤凰九里书店走走，给大脑充个电。书店开在石梅湾的沙滩上，落地窗外就是大海，选一本喜欢的书，坐上一下午，书看累了就可以出门看海，真的是面朝大海，春暖花开。到了万宁，自由灯塔也千万不能错过。自由灯塔是万宁著名的打卡地，随手就能拍出大片。湛蓝的天空、深蓝的海水在远处交汇，一座红白相间的灯塔，默默伫立在海天之间，仿佛突然闯入了宫崎骏笔下的动漫，色调明亮温馨，让人瞬间被眼前的美景治愈。

除了美景，美食也同样有治愈人心的力量。比如广受好评的椰子鸡，清爽甘甜，香味浓郁。椰子水清甜，鸡汤温润，是海南人民钟爱的美容汤。海南四大名菜之一的万宁东山羊，也绝对不能错过。万宁东山羊又叫海南黑山羊，是万宁当地特有的品种，据说在宋代，就被纳入了贡品名单。东山羊做法多样，白汁东山羊最经典，汤汁乳白不腻、皮嫩味美、味香不膻。老话常说，冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身，冬天吃东山羊再好不过。

除了椰子鸡和东山羊，海南特有的糟粕醋火锅也一定要尝尝。糟粕醋是海南当地的一种传统小吃，取自酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋，酸甜的口感不仅可以去除海鲜的腥味，还能激发海鲜的鲜甜。锅子一开，喝一口微酸带辣的汤打开味蕾。往锅中加入文昌鸡，小海鱼，海菜，小黄牛肉等等。文昌鸡嫩而不柴，鸡肉紧实，小海鱼新鲜嫩滑，海菜不耐涮，放到锅里上三秒就要捞出，但是非常入味，鲜甜脆爽。小黄牛肉切的很薄，下锅后要立马捞出，口感会更鲜嫩。

到了海边，不吃一顿海鲜怎么行？如果你喜欢吃蟹膏，那一定不能错过万宁的和乐蟹。和乐蟹是万宁特产，跟东山羊一样，也是海南四大名菜之一。万宁和乐蟹膏满体肥，味道鲜美。海白虾个大新鲜，一大盘超满足！鲍鱼肉质饱满，入口Q弹，鲳鱼口感滑嫩，肉质鲜甜，蟹粥鲜味浓郁，喝到胃里很舒服。新鲜可口的海鲜铺满整整一桌，真的是海鲜爱好者的天堂。

尝过了当地的特色，来体验一把异域风情也不错。海南因为离东南亚不远，娘惹菜也很地道。娘惹这个称呼据说源自明朝，随着郑和下西洋的众多随从，有些在南洋一带生活下来，和当地的男女通婚，生下的孩子，男孩叫峇峇（Baba），女孩就叫娘惹。娘惹菜是传统中国菜与马来香料的完美结合，叻（lè）沙海鲜粉、娘惹芒果牛肉、斑斓椰丝卷都值得尝试。叻沙是新家皮和马来西亚典型的风味小吃，就像和四川人聊天可以用火锅来开头,和新加坡人聊天也可以用叻沙来开头.叻沙海鲜粉酸爽可口，特别开胃，里面的豆腐泡吸满了汤汁，还有很多鲜美的大虾和蛤蜊。娘惹芒果牛肉听起来有点像黑暗料理，但是搭配起来竟然很惊艳，牛肉滑嫩，芒果酸甜，还一点点的微辣，吃起来清爽不腻。斑斓椰丝卷表皮软糯，有浓浓的斑斓汁的味道，里面是甜甜的椰丝，椰香味十足。来一次万宁，不仅能看到热带美景，吃遍当地特色美食，还能近距离品尝到正宗的东南亚风味，绝对让你不虚此行。

好啦，谢谢你收听本期的《行走的背包》，我是主播谦大江，大家可以关注我的微博，谦大江，谦虚的谦。你今年是在哪里过的年呢？有没有计划过带上家人一起去度假呢？欢迎你在评论区留言，我们下期节目再见咯！拜了个拜。