durée : 00:04:12 - Le restaurant bistronomique Vin'quatre à Bergerac - Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire authentique au cœur de Bergerac, le Vin' Quatre est l'adresse qu'il vous faut. Ce restaurant met à l'honneur les produits locaux dans une cuisine généreuse et créative

durée : 00:17:48 - Les gourmandises du Faubourg à Bergerac - Cyril Villette, artisan boulanger-pâtissier à Bergerac, conjugue savoir-faire traditionnel et innovation. À la tête des Gourmandises du Faubourg, il allie production bio et créativité en pâtisserie, faisant de sa boulangerie une adresse incontournable pour les gourmets locaux.

durée : 00:25:59 - On ouvre les portes de la Socra , la société de restauration du patrimoine de Marsac-sur-l'Isle. - À l'occasion du 30ème Salon international du patrimoine culturel, découvrez le savoir-faire unique de la Socra qui, depuis les années 60, redonne vie aux œuvres et édifices patrimoniaux, entre mosaïque, sculpture et monuments emblématiques.

durée : 00:23:28 - A l'occasion des rencontres de la châtaigne et des saveurs à Villefranche du Périgord, on cuisine les birolles chez Kleber - Klébert et Jacky Labroue, retraités à Prats-du-Périgord, façonnent une fois par mois leur pain dans leur fournil. On découvre ce savoir-faire à l'occasion des "Rencontres de la châtaigne et des saveurs", les 19 et 20 octobre 2024 à Villefranche du Périgord.

durée : 00:06:04 - Hectares, des résidences d’artistes dans des fermes en Périgord - Marielle Durand, artiste reconnue, a passé deux semaines chez les éleveurs de canards Adrien et Laure Mazet en Dordogne. Ses dessins, présentés au Festival du Livre Gourmand, révèlent la beauté du quotidien agricole

durée : 00:17:33 - Dégustez les produits du terroir issus des productions de la ferme des Genestes à Saint Genies - À Saint-Geniès, Adrien et Laure Mazet perpétuent la tradition de la ferme familiale des Genestes, spécialisée dans l’élevage de canards gras. Une exploitation chargée d’histoire, où l’accueil chaleureux se mêle à la passion du terroir.

durée : 00:05:15 - La place du gout en collectivité avec la dietéticienne Aurélie Mansart du conseil départemental de Dordogne - La Semaine du Goût met à l'honneur l'éducation alimentaire. Grâce à la politique "fait maison", les collèges misent sur des ingrédients locaux pour éveiller les papilles des jeunes et les initier au goût

durée : 00:18:24 - Pour sa 35ème édition, du 14 au 20 octobre 2024, la Semaine du Goût poursuit sa mission d'éduquer au goût les petits comme les grands - Dans la cuisine du collège Aliéonor d'Aquitaine de Brantôme, le cuisinier Cédric Varlet place le goût au centre de son travail. À travers des plats faits maison et une éducation culinaire attentive, il initie les élèves aux différentes saveurs

durée : 00:04:21 - Bienvenue chez vous en Périgord - Le château Terre Vieille à Saint-Sauveur propose des repas chaleureux autour d'un feu de cheminée. Une expérience gourmande à savourer dans un cadre convivial, alliant vins du domaine et produits du terroir

durée : 00:12:57 - Venez visiter un élevage de porc noir gascon, une race rustique du sud-ouest à la ferme Massinie à Issac - À Issac, Jean Desmarest élève des porcs noirs gascons, une race rustique rare. La ferme de la Massinie propose une production locale, en pleine nature, et valorise la vente directe avec des visites guidées